Лекарите изчисляват, че около 1% от населението страда от цьолиакия, което е увреждане на тънките черва, причинено от глутенова непоносимост. Глутенът е протеин, който се намира в продуктите от пшеница, ръж и ечемик. Хората, които нямат цьолиакия, дори могат да покажат реакция на имунната система или нарушения в тънките черва поради глутен. Лекарите изчисляват, че 15 % от населението има чувствителност към глутен. Въпреки че няма медицински тест, който да потвърди диагнозата на глутенова непоносимост, могат да се предприемат няколко стъпки, за да се идентифицира състоянието на тялото, изпитващо непоносимост към глутен, и да се започне лечение за по -здравословно бъдеще.
Стъпка
Част 1 от 3: Ранни симптоми
Стъпка 1. Следете енергийното си ниво, след като сте яли храни, съдържащи глутен
Понякога нивата на енергия могат да спаднат леко след ядене на голямо хранене, тъй като тялото работи върху смилането на храната.
- Тъй като тялото на човек с непоносимост към глутен трябва да работи по-усилено, за да противодейства на ефектите върху храносмилателния тракт, чувството на умора е често срещано ядене.
-
За разлика от случайната умора, пациентите с непоносимост към глутен могат да се чувстват напълно уморени след хранене.
Признайте непоносимост към глутен Стъпка 2 Стъпка 2. Проверете психическото и емоционалното си състояние, след като сте яли пшеница или пшенични продукти
Има много пациенти с непоносимост към глутен, които се оплакват от чувство на раздразнение след хранене.
- Влошаването може да бъде свързано с умора или да е резултат от общо усещане за умора, подобно на това, което хората обикновено изпитват, когато имат настинка или грип.
-
Някои пациенти с непоносимост към глутен се оплакват, че имат „мъглив ум“веднага след хранене. С други думи, пациентът много лесно губи начина си на мислене и трудно се концентрира.
Признайте непоносимост към глутен Стъпка 3 Стъпка 3. Внимавайте за главоболие след хранене
Симптомите на тези главоболия са неспецифични и могат да бъдат подобни на мигрена, главоболие при напрежение (напрегнато главоболие) или клъстерно главоболие (повтарящи се частични главоболия). Въпреки че нито един от двата вида не е специфично свързан с непоносимост към глутен, моделът на главоболие, изпитван от много пациенти с непоносимост към глутен, постоянно се проявява в рамките на 30 минути до 1 час след хранене.
Признайте непоносимост към глутен Стъпка 4 Стъпка 4. Наблюдавайте промените в крайниците
Често пациентите с непоносимост към глутен изпитват болки в ставите, а понякога и изтръпване или изтръпване в ръцете и краката.
Признайте непоносимост към глутен Стъпка 5 Стъпка 5. Следете за симптоми, свързани с лошо храносмилателно здраве
Пациентите с чувствителност към глутен са склонни да изпитват по-малко стомашни и чревни симптоми, но все още могат да възникнат стомашни и чревни нарушения. След хранене могат да се появят състояния като подуване, пърдене, диария, запек и коремна болка.
Част 2 от 3: Дългосрочни симптоми
Разпознайте непоносимостта към глутен Стъпка 6 Стъпка 1. Бъдете наясно с колебанията в теглото
Чувствителността към глутен е тясно свързана със загубата на тегло, но непоносимостта към глутен с течение на времето също може да доведе до необяснимо наддаване на тегло.
Признайте непоносимост към глутен Стъпка 7 Стъпка 2. Бъдете наясно с продължителните промени в психичното състояние
Появата на депресия, промени в поведението или колебания в настроението може да бъде причинена от глутенова непоносимост. Запишете всички подробности относно психичните симптоми, включително тежестта и честотата на симптомите.
Признайте непоносимост към глутен Стъпка 8 Стъпка 3. Запишете подробно появата на обрив, включително екзема
Направете снимки на обрива, ако е възможно, и измерете диаметъра на обрива, ако се появи само на определени части на тялото. Обърнете внимание на следното:
- Опишете външния вид и характеристиките на обрива. Изпъкнала ли е, плоска, кръгла или петна? Има ли мехури?
- Дали обривът е сърбящ, болезнен или възпален?
- Какви условия влошават обрива? С други думи, тясното облекло, горещите душове или влажността правят обрива по -досаден?
Признайте непоносимост към глутен Стъпка 9 Стъпка 4. Обърнете внимание на здравословните проблеми на жената, като нередовен менструален цикъл, предменструален синдром (ПМС), тежки менструални спазми, спонтанен аборт и безплодие
Някои лекари сега рутинно изследват възможността за чувствителност към глутен при двойки, които не успяват да имат деца и страдат от необяснимо безплодие.
Част 3 от 3: Контрамери
Признайте непоносимост към глутен Стъпка 10 Стъпка 1. Консултирайте се с Вашия лекар, за да изключите цьолиакия и алергия към глутен
И двете са сериозни състояния, които могат да доведат до дългосрочни здравословни усложнения, ако не се лекуват.
-
Алергия към глутен:
имат симптоми, които включват сърбеж, подуване и дразнене около устата; сърбящ обрив или уртикария (копривна треска); запушен нос и сърбящи очи; спазми, гадене, повръщане или диария; задух и анафилаксия. Алергиите към глутен са най -чести при деца и обикновено изчезват след 5 -годишна възраст. Кожните или кръвни тестове могат да открият алергия към глутен.
-
Цьолиакия:
е имунна реакция, която прогресивно унищожава абсорбиращите хранителни вещества вили в тънките черва. Тялото може да не абсорбира правилно хранителните вещества и тънките черва могат да станат пропускливи, което означава, че чревното съдържание може да изтече от червата. Цьолиакия може да бъде открита с кръвен тест и биопсия на тънките черва.
- Ако резултатите от двата теста са отрицателни и подозирате, че може да сте чувствителни към глутен, основната причина може да бъде непоносимост към глутен.
Признайте непоносимост към глутен Стъпка 11 Стъпка 2. Обсъдете с Вашия лекар и попитайте за диагностични тестове, които могат да открият състояния, свързани с непоносимост към глутен
Въпреки че не може да потвърди чувствителността към глутен, може да потвърди наличието на определени състояния, които обикновено са резултат от непоносимост към глутен. Някои от свързаните условия включват:
- Ниско съдържание на желязо
- Мазнини в изпражненията
- Лошо здраве на зъбите поради лошо хранене
- Лошо усвояване на калций
- забавен растеж при деца
Признайте непоносимост към глутен Стъпка 12 Стъпка 3. Елиминирайте всички храни, съдържащи глутен, от диетата за 2-4 седмици
Имайте предвид скритите източници на глутен в дресингите за салати, подправки, супи, сосове и дори козметика. Витамините и добавките също могат да съдържат глутен. Винаги проверявайте етикетите на съставките на всички хранителни и козметични продукти.
Признайте непоносимост към глутен Стъпка 13 Стъпка 4. Водете дневник на симптомите, за да записвате всички промени, които настъпват по време на промяната в диетата
Върнете се на страницата със симптомите и вижте дали изброените симптоми са се променили или изчезнали след отстраняването на глутена от диетата.
Признайте непоносимост към глутен Стъпка 14 Стъпка 5. Включете отново глутена в диетата си след края на периода на отстраняване
Обърнете внимание на това как се чувствате, когато започнете отново да ядете глутен. Ако симптомите, които изчезнат, се появяват отново след повторно въвеждане на глутен в диетата ви и се чувствате по-зле, отколкото на диета без глутен, вероятно имате непоносимост към глутен.
Признайте непоносимост към глутен Стъпка 15 Стъпка 6. Елиминирайте за постоянно глутена от диетата, след като откриете възможна непоносимост към глутен
За да подобрите състоянията, които възникват от непоносимост към глутен, трябва да премахнете причината, а не само да лекувате симптомите.
- Заменете храни, съдържащи глутен, като пшеница, ечемик, ръж, грис и спелта, със сравними алтернативи, които не съдържат глутен, като маранта, фъстъчено брашно, киноа, оризово брашно и соево брашно. Опитайте съвети от Националните здравни институти, за да научите какви видове храни можете и не можете да ядете.
-
За разлика от алергията към глутен, която в крайна сметка отшумява сама с течение на времето, генерализираната непоносимост към глутен е трайно състояние при повечето пациенти.
Съвети
- Един често срещан скрит източник на глутен в преработените храни са продуктите с етикет „естествени аромати“.
- Имайте предвид скритите глутени като малц (ечемичен продукт) и модифицирано хранително нишесте, освен ако продуктът не е специално обозначен като произхождащ от царевица.
- Симптомите на непоносимост към глутен могат да се влошат при бременност, раждане, заболяване, инфекция, стрес и операция.
- Това, че е означено като „без глутен“, не означава, че продуктът е добър за вас. Също така, спазването на безглутенова диета не гарантира загуба на тегло.
- Прочетете други статии за повече информация относно цьолиакия и безглутеновата диета
Внимание
- Не започвайте безглутенова диета на детето си, без първо да се консултирате с вашия педиатър. Лекарите трябва да изключат възможността за цьолиакия и алергия към глутен. Ако лекарят прецени, че детето ви се нуждае от безглутенова диета, лекарят ще ви даде инструкции за правилното спазване на диетата, както и постоянен надзор през целия процес.
- Ако не се лекува, чувствителността към глутен е свързана не само с репродуктивни разстройства при жените, но и с автоимунни заболявания, остеопороза, рак на тънките черва и чернодробни заболявания.
