Нищо не бие миризмата на прясно сварени пуканки, когато ви предстои да гледате филм. С машина за пуканки у дома можете лесно да направите класически осолени пуканки или други варианти на тази рецепта само за няколко минути. Нещо повече, тези интерактивни възможности за готвене могат да забавляват децата, както и възрастните, така че започнете забавлението още днес!
Съставки
- Ядки от пуканки (понякога наричани „сурови пуканки“)
- Масло (обикновено кокосово масло)
- Масло (по избор)
Стъпка
Част 1 от 4: Диаграма за сервиране на пуканки
| Подробности | Масло | Масло | Порция |
|---|---|---|---|
| 1/3 чаша | 1-1 и 1/2 супени лъжици. | 1-1 и 1/2 супени лъжици. | 8-10 чаши |
| 1/2 чаша | 1 & 1/2-2 супени лъжици. | 1 & 1/2-2 супени лъжици. | 14-16 чаши |
| 2/3 чаша | 2-2 и 1/2 супени лъжици. | 2-2 и 1/2 супени лъжици. | 20-22 чаши |
| 3/4 чаша | 2 & 1/2-3 супени лъжици. | 2 & 1/2-3 супени лъжици. | 22-24 чаши |
Част 2 от 4: Използване на машина за разбъркване на пуканки
Стъпка 1. Поставете капака
Повечето машини за пуканки имат керамичен или метален "Е" и голям куполообразен капак, който служи и като купа за сервиране. За да започнете, обърнете купата и я прикрепете към основата на машината. Повечето машини за пуканки имат някакъв заключващ механизъм, който предпазва купата от плъзгане - например трябва да завиете купата или да използвате крепежни елементи, за да я задържите.
Уверете се, че купата е здраво прикрепена към основата на машината, преди да започнете. Готвенето на пуканки без затягане на основата на машината неизбежно ще доведе до разливане на царевицата
Стъпка 2. Добавете царевичните зърна и олиото
След това добавете основните съставки - пуканките и олиото, за да го сготвите. Вижте таблицата по -горе за предложените размери за сервиране. Повечето фритюрници за пуканки имат подвижен център на капака за добавяне на съставки - просто го отворете и поставете съставките си, за да започнете.
Повечето неутрални масла за готвене ще работят добре на машина за пържени пуканки. Например: растителното масло, рапичното масло, слънчогледовото масло и кокосовото масло са добър избор. Не използвайте маргарин или масло с ниска точка на дим - маслото може да изгори и да придаде на пуканките неприятен пушен вкус
Стъпка 3. Алтернативно, добавете масло
Повечето стандартни машини за пуканки имат малка дупка в горната част за добавяне на масло. Докато пуканките се готвят, маслото в тези дупки ще се разтопи и ще даде на пуканките равномерен слой. Добавете масло на тънки филийки - колкото по -тънки са филийките, толкова по -бързо ще се разтопи маслото. Вижте таблицата по -горе за предложения за сервиране.
Омекотяването на маслото за няколко секунди в микровълновата, преди да го добавите, може да помогне за разтопяването на пуканките напълно
Стъпка 4. Включете машината за пуканки и я включете
Когато сте добавили всички съставки, затворете и включете машината. Някои машини за пуканки ще започнат да се нагряват, докато други машини имат превключвател, който трябва да натиснете. Ръката за месене ще започне да се върти и да разбърква пуканките, докато се готви.
Стъпка 5. Слушайте пуканките, докато изскачат
В зависимост от това колко правите пуканки, вида на зърното и неговата свежест, времето за готвене на пуканките ще варира. Няколко минути след като стартирате машината за пуканки, ще чуете как зърната на царевицата започват да пукат. Скоростта на експлозията бързо ще се увеличи, след което ще отшуми. Ако започнете да чувате само един удар на всеки няколко секунди, изключете двигателя.
Понякога царевичните зърна могат да се хванат под ръката на бъркалката по време на готвене. Ако това се случи, може да чуете лек стържещ звук. Не е опасно
Стъпка 6. Подправете и сервирайте
Готово! Внимателно обърнете пуканките и свалете капака, за да ги използвате като купа. Повечето хора обичат да осоляват малко пуканките си, но има много вариации. Ето няколко идеи за подправки за вас, но всъщност има много повече - всеки вкус, който харесвате, може да стане чудесна подправка.
- Черен пипер
- Подправка за каджуни
- Чесън сол
- пикантен сос
- Шоколадови бонбони (M & Ms и др.)
Стъпка 7. Почистете машината след употреба
Повечето машини за пуканки (включително домашния тип „бъркане“) изискват минимална поддръжка. След като приготвите пуканките, просто използвайте хартиена кърпа или кърпа, за да избършете излишното масло от основата и купата на машината. Това е с цел да се предотврати натрупването на мазнини с течение на времето, което може да направи вкуса или текстурата на пуканките неприятни.
Ако искате, можете да използвате и нетоксичен почистващ разтвор за отстраняване на мазнините. Не позволявайте почистващото средство да изсъхне в машината за пуканки. Последващите приготвени пуканки могат да се развалят - избършете с влажна кърпа, след като приключите с почистването
Част 3 от 4: Използване на машината за пуканки на киното
Стъпка 1. Добавете пуканките и маслото в камерата за готвене
Начинът, по който работи машина за пуканки в кино, е много подобен на пуканките с разбъркване. Всъщност, ако отворите готварската печка, ще има двойки ръце, които се разбъркват точно като домашна машина за пуканки! За начало добавете основните съставки - царевични зърна и олио - както обикновено.
- В повечето машини за пуканки за кино кабината за готвене е метална „кофа“с прикрепена дръжка, окачена в центъра на прозрачна стъклена витрина. Обикновено просто повдигате една от металните капачки отгоре на машината, за да добавите съставките.
- В киномашината за пуканки царевичните зърна могат да бъдат опаковани с масло в една опаковка или поотделно. за последното, вижте таблицата по -горе за предложения за сервиране.
Стъпка 2. Включете печката
След това включете превключвателя, за да стартирате процеса на готвене. В зависимост от модела на машината за пуканки, който използвате, този превключвател може да бъде отпред, отзад или дори в помещението за готвене. Ако погледнете в камерата за готвене, докато пуканките се готвят, ще видите ръката на бъркалката, която разнася разтопеното масло върху зърната на царевицата.
Подобно на домашно приготвена машина за пуканки за разбъркване, можете да изключите машината, когато само една царевица изскача на всеки няколко секунди. Докато пуканките се готвят, ще видите зърна от царевица, изскачащи от камерата за готвене и се преливат отстрани и се събират в дъното на стъклената витрина отдолу
Стъпка 3. Сервирайте, като загребите царевицата в торбата
Когато пуканките узреят, под кутията ще се събират много пуканки. Използвайте голяма лъжица или лъжичка (повечето машини за пуканки ще имат лъжичка), за да сервирате пуканките. Обикновено пуканките за кино се сервират в хартиена торбичка, но ако нямате такава, можете да използвате обикновена купа. Повечето машини за пуканки имат редица дупки в дъното на кутията, които позволяват неексплодирали зърна и много малки „трохи“да попаднат в чекмеджето за трохи под дъното на машината. Преди да сервирате пуканките, добре е да внимавате, когато загребвате напред -назад, така че царевицата да не изскочи в чекмеджето.
Стъпка 4. Добавете масло и подправки след сервиране, ако желаете
Пуканките са готови за консумация! Добавете сол, масло и/или други подправки по ваш вкус и се насладете! Вижте по -горе за бърз списък с предложения за подправки.
- Както знаете, ако някога сте купували пуканки с масло във филмите, "маслото" обикновено се добавя към пуканките в киното след сервиране (обикновено с помощта на помпа). Ако нямате масло за пуканки у дома, разтопете около супена лъжица. масло в микровълновата и поръсете пуканките с лъжица за автентичен кино аромат.
- Кино "масло" почти винаги не е истинско мляко, а обикновено е смес от кокосово и/или соево или рапично масло (предимно частично хидрогенирано) с изкуствен аромат на масло, TBHO, с добавена лимонена киселина за допълнителна стабилност, бета каротин за цвят и метил -силиций като противопенник.
Част 4 от 4: Алтернативи на пуканките
Стъпка 1. Добавете захар за чайника-царевица
За всяка машина за пуканки добавянето на друга ароматизирана опция към класическите пуканки е лесно!
-
Например, ако искате да направите вкусна чайник-царевица, добавете около 1/4-1/3 чаша захар в машината за пуканки, след като сте добавили царевичните зърна и маслото. Когато пуканките се сварят, захарта ще се разтопи и ще й даде вкусно сладък вкус!
Използвайте машина за пуканки Стъпка 12 - След като пуканките се сварят и започнат да се охлаждат, разтопената захар ще се залепи за себе си, образувайки бучки. Това е нормално - просто разбъркайте, за да го разделите.
Стъпка 2. Добавете сол или масло от трюфели, за да направите пуканки от трюфели
За разкошно лакомство поръсете подправките за гурме трюфели. Добавянето на щипка трюфелна сол или щипка трюфелно масло може да даде на трюфелите невероятния аромат и вкус на трюфели на страхотна цена. Тази вкусна рецепта за лека закуска трябва да бъде дегустирана, за да повярвате, затова се отправете към специализиран магазин за хранителни стоки за някои подправки с трюфели днес!
Имайте предвид, че съставките на основата на трюфели понякога са много скъпи. Повечето от най-евтините трюфели обикновено са около Rp.150 000-200 000 за малка бутилка, но самите трюфели често се продават за милиони
Стъпка 3. Добавете шоколад и карамел за десерта от пуканки
Опитайте тази рецепта за сладко лакомство! Купете карамел от магазина (или направете сами със захар и сметана) и разбъркайте пуканките си. Докато чакате да изстине, разтопете горчивия шоколад в двоен тиган.
Стъпка 4. Поръсете шоколада върху карамелизираните пуканки и разбъркайте, за да се покрие равномерно
Поставете пуканките върху лист за печене, покрит с хартия за печене, и го оставете да изстине (можете да го поставите в хладилник, за да ускорите този процес). Когато се охлади напълно, счупете го с лъжица и се насладете.
Стъпка 5. Добавете ядки, семена и бонбони за пътеката
За високоенергийна закуска на открито добавете любимия си микс към пуканките. Каквито и съставки да изберете, просто ги разбъркайте в пуканките! Ето някои идеи, които можете да добавите към пътеката си в допълнение към пуканките:
- Ядки (фъстъци, кашу, бадеми и др.)
- Зърнени храни (слънчогледови семки, тиквени семки и др.)
- Гевреци или други солени закуски
- Гранола
- Маршмелоу
- Сушени плодове (стафиди, сушени плодове, сушени кайсии и др.)
- Шоколадов чипс или бонбони (M & Ms и др.)
Стъпка 6. Добавете индийски подправки към къри пуканки
Вярвате или не, пуканките са много универсална храна - дори могат да се превърнат в динамично и екзотично ястие с подходящите подправки.
Например, за сладки, пикантни къри пуканки, смесете 1/2 чаена лъжичка къри на прах, 1/2 чаена лъжичка куркума и 1/4 чаена лъжичка чили на прах в купа, докато чакате пуканките да завършат готвенето
Стъпка 7. Загрейте две супени лъжици
масло в микровълновата. Смесете една супена лъжица. мед за приготвяне на сладък сос.
Изсипете течния сос върху пуканките и разбъркайте, за да се покрие равномерно, след това постепенно добавете подправките, докато разклащате, за да се комбинират. Крайният резултат ще бъде сладък, пикантен и пикантен - изцяло нов вкус към обикновените пуканки
Внимание
- Без значение какъв тип машина за пуканки използвате, бъдете внимателни, когато готвите. Машината за пуканки може да се нагорещи много, докато се готви.
- Вижте инструкциите на вашия производител за информация как да почистите машината. Не използвайте вода, освен ако не сте сигурни, че е безопасна - ако двигателят ви не е водоустойчив, водата може да повреди или унищожи двигателя.
