Palitaw са дъвчащи и сладки оризови сладкиши, гарнирани със захар, кокосови орехи и сусам. Palitaw е филипински десерт. Тази храна често се продава в близост до началните училища, но и възрастните я обичат. Приготвянето на тези вкусни закуски е сравнително лесно, така че продължете да четете, за да научите как да правите палитаво.
Съставки
- 1 чаша клеево оризово брашно
- 1/2 чаша вода
- 1/2 чаша бяла гранулирана захар за покритие
- 1 чаша настърган кокос за покритие
- 2 супени лъжици сусам за покриване
Стъпка
Метод 1 от 1: Направете Palitaw
Стъпка 1. Комбинирайте оризово брашно и вода в голяма купа
Разбъркайте, докато и трите съставки се смесят добре. Съставките трябва да започнат да образуват тесто, докато ги разбърквате. Ако тестото изглежда твърде лепкаво, поръсете тестото с оризово брашно и продължете да месите. Ако тестото изглежда твърде сухо, добавете няколко капки вода и продължете да месите. Продължете да регулирате тестото с брашно или вода, докато получите сплотено тесто.
Стъпка 2. Омесете тестото, докато стане меко и еластично
Тестото трябва да е меко и сухо на пипане, да не е лепкаво или мокро. След това разделете голямата топка тесто на малки топки с големината на топка за пинг-понг. Изравнете всяка топка в плоска торта.
Стъпка 3. Оставете 2 литра вода да заври в голяма тенджера
Сложете цялото плоско тесто за торта във вряща вода, за да узрее. Когато се приготвят, сладкишите ще плуват.
Стъпка 4. Извадете плоското тесто за торта от врящата вода
Веднага щом плоските сладкиши изплуват на върха, използвайте решетъчна лъжица, за да ги повдигнете и поставите върху чиния. Оставете плоските сладкиши да се охладят леко преди сервиране.
Стъпка 5. Комбинирайте захар, кокос и сусам в купа
Когато питките се охладят достатъчно, за да се сервират, намажете всички сладкиши с кокосовата смес наведнъж. Не забравяйте да намажете сместа от двете страни на тортата. Натиснете леко тортата, за да се залепи сместа. Поставете всяка торта в чиния, след като я покриете със сместа.
Стъпка 6. Сервирайте палитава, докато е още топъл
Подредете палитата върху чиния за сервиране. Включете чифт щипки близо до чинията за сервиране, за да улесните гостите да вземат палитата си.
Съвети
Опитайте да препечете кокосови и сусамови семена, преди да ги използвате за намазване на бисквитки с оризово брашно. Разстелете кокосови и сусамови семена върху незалепваща форма за кекс и печете на 325 градуса за 5-10 минути
Внимание
- Бъдете внимателни, когато слагате сладкиши с оризово брашно във вряща вода. Опитайте се да го поставите бавно, така че врящата вода да не изпръска от тенджерата и да ви нарани.
- Не оставяйте гореща вода около деца или домашни любимци без надзор.
