Когато става въпрос за размразяване на замразена пуйка, има 3 безопасни начина да се предотврати размножаването на бактериите. Изберете най -лесния за вас метод въз основа на наличното време и обърнете внимание на времето за готвене. Също така не забравяйте, че можете да готвите замразени пуешки пържоли направо от фризера, ако бързате!
Стъпка
Метод 1 от 3: Размразяване замразена смляна пуйка в хладилника
Стъпка 1. Поставете замразената пуйка в хладилника заедно с опаковката или я поставете в затворен съд
Уверете се, че замразената пуйка е в опаковката, така че водата да не налее хладилника, докато се размразява. Дръжте смляната пуйка в опаковката или сложете месото в найлонов плик, за да предотвратите изтичане.
- Поставете смлената пуйка на рафт или чекмедже в хладилник, отделно от други храни, като плодове и зеленчуци, в случай, че течността изтече.
- Не размразявайте замразена пуйка на тезгяха, тъй като бактериите могат да се размножават от външната страна на размразеното месо.
Стъпка 2. Охладете замразената пуйка в хладилника за един ден, докато се размрази
Времето, необходимо за размразяване на замразена пуйка, зависи от температурата в хладилника. На всеки 0,45 кг пуешко месо са необходими около 12-24 часа за размразяване.
Задната и долната част на хладилника са най -студените части. Студеният въздух се утаява на дъното, докато топъл въздух навлиза в предната част на хладилника при отваряне
Стъпка 3. Варете замразена смляна пуйка до 2 дни след размразяването
Каймата все още може да се готви до 2 дни след размразяването. Замразете месото максимум два дни, ако не възнамерявате да готвите всичко.
- Ако не искате да чакате, докато месото се размрази напълно, не забравяйте, че пуйката може да се приготви полу замразена. Трябва само да увеличите времето за готвене с 50% по -дълго от замразеното месо.
- Можете също така да завършите процеса на размразяване в съд за печене, напълнен със студена вода, или в микровълнова печка.
- Имайте предвид, че качеството на месото ще намалее след размразяване и замразяване. Това се случва, защото течността в замразеното месо ще се губи при всяко размразяване.
Метод 2 от 3: Микроволново размразяване замразена пуйка
Стъпка 1. Поставете смлената пуйка в топлоустойчива купа
Извадете пуйката от опаковката и я поставете върху топлоустойчива купа или лист за печене. Уверете се, че купата или тиганът, който използвате, оставя поне 2 инча (5 см) пространство между месото и ръбовете, за да избегнете изпръскването на течността от месото.
Не пускайте пуйка в микровълнова с оригиналната опаковка, тъй като тя може да се стопи или изгори
Стъпка 2. Размразявайте 0,45 кг замразена пуйка при 50% мощност за 2 минути
Поставете замразената пуйка в микровълновата и я включете на 50% в режим на размразяване. Увеличете времето за размразяване с 1 минута, ако замразеното месо не е размразено напълно.
Обърнете месото в микровълновата след първите 2 минути, ако искате да се размрази по -дълго. Това ще ускори процеса на размразяване, тъй като топлината в микровълновата печка обикновено е неравномерна
Стъпка 3. Сварете пуйката на кайма възможно най -бързо след размразяване
Трябва да готвите замразена пуйка веднага след размразяването в микровълновата, за да предотвратите растежа на бактериите. Съхранявайте месото в хладилника или замразете остатъците, които не са приготвени.
- Част от каймата пуйка ще започне да се готви, когато се размрази в микровълновата. Ето защо бактериите се размножават лесно, когато пуйката се размразява с инструмента.
- Ако пуйката не е напълно размразена, повторете горния процес с настройка на времето от 1 минута за 0,45 кг говеждо месо.
Метод 3 от 3: Размразете замразената смляна пуйка в студена вода
Стъпка 1. Поставете каймата пуйка в найлонов плик
Извадете пуйката от опаковката й, след това я поставете в найлонов плик с цип или друга функция за отваряне и затваряне. Уверете се, че месото е плътно затворено, за да предотвратите растежа на бактериите и просмукването на вода.
- Този метод на размразяване е много по -бърз, отколкото просто да оставите пуйката в хладилника. Този процес обаче изисква по -интензивно внимание.
- Размразяването на замразена пуйка в студена вода ще я накара да се размрази по -равномерно, отколкото използването на микровълнова печка, тъй като температурата е еднаква от всички страни.
Стъпка 2. Поставете торбата с пуешко месо в голяма купа или затворен съд и я напълнете със студена вода
Уверете се, че купата, която използвате, е достатъчно голяма, за да покрие цялата торба с пуйка. Напълнете купата със студена вода, докато се напълни почти, след което я поставете в мивката или върху кухненския плот.
Никога не използвайте гореща вода за размразяване на замразена пуйка, тъй като това може да увеличи риска от развитие на вредни бактерии
Стъпка 3. Оставете замразената пуйка за поне 1 час и сменяйте водата на всеки 30 минути
Размразяването на 0,45 кг замразена смляна пуйка отнема около 1 час. Сменяйте водата на всеки 30 минути, за да сте сигурни, че остава хладна и намалява риска от размножаване на бактерии.
- Настройте аларма на телефона или часовника си, така че да не забравяте да проверите пуйката и да смените водата.
- Ако пуйката е частично размразена, трябва да ви отнеме само около 30 минути, за да завършите процеса на размразяване със студена вода.
Стъпка 4. Сварете пуйката възможно най -скоро след размразяването
Трябва да готвите каймата пуйка незабавно, за да предотвратите размножаването на бактериите. Оставете месото в хладилника или фризера.
- Не забравяйте, че можете да готвите пуйка, която не е напълно размразена. Замразените части трябва да се готвят по -дълго. Това е безопасно да направите, когато не искате да чакате, докато замразената пуйка бъде напълно размразена.
- Ако замразената пуйка се размразява твърде бавно в студена вода, можете да завършите процеса в микровълновата.
