Тиквичките за спагети са здравословен зеленчук с лек аромат, който след готвене ще се раздели на много нишки, подобни на спагети. Въпреки че има много начини да приготвите тази тиква, можете да я изпечете за приятен, карамелизиран вкус. След като тиквата се изпече във фурна, изстържете месото на ивици и сервирайте с предпочитания от вас сос или подправки.
Съставки
- 1 парче тикви спагети с тегло от 900 грама до 1,4 кг
- 1 супена лъжица. (15 мл) зехтин
- Сол и черен пипер на вкус
Прави 2-4 порции
Стъпка
Метод 1 от 2: Печене на тикви спагети във фурната
Стъпка 1. Поставете решетката в центъра на фурната и загрейте фурната до 204 ° C
Поставете решетката на фурната, преди да включите фурната. Оставете фурната да се загрее, докато режете тиквата.
Ако искате по -карамелизирана печена тиква, предварително загрейте фурната до 220 ° C. Това ще накара тиквата да се готви по-бързо, така че трябва да намалите времето за печене с 5-10 минути
Стъпка 2. Разрежете тиква от 900 грама до 1,4 кг на две надлъжни половини
Дръжте тиквата върху дъска за рязане, след това използвайте кухненски нож, за да разделите внимателно тиквата на две половини по дължина. За да улесните рязането, не отрязвайте стъблото. След като се нарязва по дължина, издърпайте тиквата с ръка, за да я разделите на две половини.
За да предотвратите разместване на дъската за рязане, поставете под нея влажна кърпа
Стъпка 3. Вземете семената, които са във всяка половина на тиквата
Използвайте лъжица, за да изстържете семената и влакната от всяка страна на тиквата. Само изстържете влакната, полепнали по семената, и не изстъргвайте месото.
Извадете или изпечете семената, както бихте редовно правили тиквени семки
Стъпка 4. Поставете двете половини на тиквата в съд за печене и поръсете около 15 мл зехтин върху тиквата
Зехтинът предотвратява залепването на тиквата и придава мек вкус при печене. Обърнете тиквата така, че филийките да са на дъното и срещу листа за печене.
В този момент можете да подправите тиквата с черен пипер и сол
Стъпка 5. Изпечете тиквичките за спагети за 30 минути или докато месото омекне
Поставете листа за печене във фурната и изпечете тиквата, докато месото омекне. За да проверите готовността, пробийте тиквата с нож за масло. Ако ножът се плъзга лесно и навън, тиквата е узряла. Ако ножът е трудно да се извади, печете тиквата за още 5 минути и проверете отново.
Може да се нуждаете от допълнителни 10-15 минути, ако печете голяма тиква
Стъпка 6. Извадете тиквените спагети и ги оставете да изстинат за 5-10 минути
Когато тиквата омекне, извадете тавата от фурната, докато носите ръкавици. Не изстъргвайте веднага, тъй като тиквата все още е твърде гореща, за да се обработва в този момент.
Стъпка 7. Направете кичури, подобни на спагети, като преместите вилица върху тиквата
Дръжте половинките тиква в едната ръка, докато носите ръкавици за фурна. След това с вилица внимателно изстържете тиквата от единия край до другия. Така ще се получат много тънки кичури, подобни на спагети. Продължете да остъргвате месото, докато вилицата достигне тънката, твърда част на черупката.
Стъпка 8. Смесете тиквените нишки със соса или подправете с билки преди сервиране
Прехвърлете нишките за тикви спагети в купа и добавете любимия си сос или сос къри. Ако желаете, можете да поръсите настъргано сирене и пресни билки и да поръсите малко зехтин върху тиквените нишки.
- Опитайте да се насладите на тази тиква с домашен сос за спагети, кремообразен сос Алфредо или фъстъчен сос.
- Изпечените тикви спагети се поставят в херметически затворен контейнер и се съхраняват в хладилник до една седмица. Тиквите могат да издържат по -дълго (до 3 месеца) във фризера.
Бакшиш:
Ако искате да сервирате тиквените филийки с черупката, не прехвърляйте тиквената плът в купата. Вместо това подправете тиквените нишки в черупката, след което поставете върху чиния за сервиране.
Метод 2 от 2: Опитайте други варианти
Стъпка 1. Изпечете една цяла тиква, ако искате да намалите времето за приготвяне
Ако не искате да режете жилава, сурова тиква, изпечете тиквата, докато се свари, за да можете лесно да я разделите. Пробийте дупки по цялата тиква с метален шиш, след което поставете тиквата в тавата за печене. Печете тиквата за 60-70 минути при 200 ° C. След това нарязайте омекналата тиква на две надлъжни части и отстранете семената.
- По средата на готвенето обърнете тиквата с включени ръкавици за фурната.
- Този метод е по -лесен за изпълнение, но тиквата става без аромат. Това е така, защото тиквата е на пара и не се карамелизира.
Стъпка 2. Печете цялата тиква в бавна готварска печка за 3-4 часа, ако не искате да се притеснявате
Поставете тиквата върху дъска за рязане и внимателно направете прорези с ширина около 1,5 см. Поставете цялата тиква в бавна готварска печка и покрийте тенджерата. След това гответе тиквата на настройка „Висока“за 3-4 часа или „Ниска“за 6-8 часа. Когато омекне и се охлади, разрежете тиквата наполовина по дължина и отстранете семената.
Вариант:
Ако искате да използвате електрическа тенджера под налягане, поставете кошницата за пара на пара в съда и добавете 240 мл вода. Поставете тиквата в кошницата и покрийте тенджерата под налягане. След това натиснете тиквата за 20 минути на силен огън. Използвайте функцията за бързо освобождаване на налягането и разделете тиквата, когато е хладна на пипане.
Стъпка 3. Поставете пълнежа в центъра на тиквата, преди да я изпечете
За да направите тиганите за спагети пълноценно ястие, поставете половинките тиква в тавата за печене с филийките отгоре. Извадете тиквените семки, за да можете да добавите плънката към тях преди печене. Опитайте да напълните половинките тиква с тези съставки:
- Настъргано пилешко месо и пържени зеленчуци
- Кремообразен спанак със сирене
- Мляно говеждо, приготвено с царевица и черен боб
- Сос за спагети с телешко месо и пармезан
Стъпка 4. Нарежете тиквата на пръстени, преди да я изпечете, за да получите дълги тиквени нишки
Нарежете тиквата напречно на пръстени с ширина около 3 см. Извадете заседналите семена и поставете тиквените пръстени върху листа от алуминиево фолио. Намажете малко зехтин върху пръстените, след това изпечете тиквата при 200 ° C за 35-40 минути или докато месото омекне.
- За да вземете тиквата, дръпнете кожата от тиквата с пръсти. След това с вилица или пръсти издърпайте дългите тиквени нишки.
- Нарязвайки тиквата на пръстени, времето за печене ще бъде по -бързо, отколкото ако го готвите цял.
