Стомахът е толкова гладен, но оризът, който току -що сготвихте, се оказа твърде кашав, лепкав и недостатъчно вкусен за ядене? Не се безпокой! Всъщност оризът, който е с прекалено мека текстура, все още може да бъде подобрен, знаете ли! Например, можете да опитате да изпарите или да източите излишната течност, съдържаща се в ориза, или да преработите ориза в различни други ястия, които са не по -малко вкусни. За съжаление, в някои случаи оризът вече не може да бъде запазен, така че трябва да готвите нов ориз. Интересувате ли се да знаете по -пълна информация? Прочетете за тази статия!
Стъпка
Метод 1 от 3: Запазване на оризова текстура
Стъпка 1. Оставете течността в тигана да се изпари
Отворете капака на тенджерата, за да излезе парата, след това включете котлона на слаб огън и гответе ориза за още 5 минути. Предполага се, че цялата останала вода ще се изпари след това.
Стъпка 2. Изцедете излишната течност върху ориза с помощта на кошница или малко решето
Ако все още има малко течност в тигана, опитайте да поставите гевгир или малка кошница с решетки над мивката и да изсипете сварения ориз в нея. Оставете да престои една минута, за да се отцеди излишната течност. Ако е необходимо, преместете ориза от една кошница в друга, за да ускорите процеса на сушене.
На този етап оризът може да е бил спасен. Ако случаят е такъв, не е необходимо да прилагате някой от другите методи, изброени в тази статия
Стъпка 3. Изплакнете ориза, който изглежда лепкав, със студена вода
Оризът всъщност е преварен, ако окончателната текстура изглежда лепкава или кашаста. За да поправите това, опитайте да поставите сварения ориз в кошница с цепка или цедка, след което да го пуснете под студена вода, докато отделяте лепкавите оризови зърна с помощта на ръцете си.
Стъпка 4. Изпечете ориза във фурната за 5 минути, за да отстраните излишната течност
Ако след това оризът все още е твърде каша или течен, опитайте да го загреете във фурната при 177 ° C за 5 минути, за да се изпари излишната вода. Не забравяйте, че оризът трябва да се разпределя равномерно върху листа за печене, да!
Стъпка 5. Сварете нов ориз
В някои случаи оризът, който е твърде мокър, вече не може да се пести. Ако имате свободно време, веднага сварете нов ориз. В същото време съхранявайте прекалено намокрял ориз в пластмасов съд, след което поставете контейнера в хладилника или фризера. Не се притеснявайте, оризът може да бъде преработен в различни нови рецепти в бъдеще!
Свареният ориз може да издържи 4-6 дни в хладилника и максимум шест месеца във фризера
Метод 2 от 3: Използване на прекалено намокрял ориз
Стъпка 1. Запържете ориза
Загрейте олиото в тиган и задушете чесъна, лука и джинджифила, докато станат прозрачни. След това добавете зеленчуци като моркови или грах и добавете 1 супена лъжица. соев сос, ако искате. След като зеленчуците омекнат, добавете ориза малко по малко, като продължавате да разбърквате. След като цялата порция ориз влезе в тигана и повърхността на тигана изглежда запарена, това означава, че пърженият ориз е сварен и готов за сервиране!
Стъпка 2. Направете оризовия пудинг
Загрейте ориза на котлона на слаб огън. След това добавете 750 мл високомаслено мляко, 250 мл сметана и 100 грама захар. След това добавете пръчка ванилия, за да обогатите вкуса на пудинга. Увеличете котлона, след това гответе пудинга за 35 минути, като разбърквате от време на време. След като пудингът е сварен, отстранете ванилията и охладете до температура преди сервиране.
Първо разцепете ваниловото стъбло, след това изстържете съдържанието и го изсипете в пудинговата смес. След това добавете празната ванилова пръчка към сместа за пудинг. Прилагането на този метод ще позволи на ваниловия аромат да се разпространи по -равномерно в пудинга
Стъпка 3. Превърнете ориза в чипс
Разточете ориза върху тава за печене възможно най -тънко, след което печете 2 часа при 93 ° C. След като се свари, извадете тавата и натрошете оризовия лист на малки парченца. След това оризовите парчета се запържват в олио при 204 ° C. След като оризовият чипс изплува, извадете ги с решетъчна лъжица и изцедете излишното масло върху хартиена кърпа, преди да се насладите.
Стъпка 4. Направете „хамбургер“от ориз и зеленчуци
На първо място, обработете 175 грама ориз с 200 грама боб пинто, 175 грама царевица, 3 скилидки смлян чесън, 20 грама нарязани сушени домати, шепа нарязан босилек, ч.ч. кимион, и 1 ч.ч. сол, докато текстурата прилича на много гъсто пюре. След това закръглете оризовото пюре, докато прилича на хамбургер, след което запържете всяка страна на среден до силен огън за 6 минути.
Метод 3 от 3: Правилно готвене на ориз
Стъпка 1. Измийте ориза в студена вода преди готвене
Първо, сложете количеството ориз, което ще се използва, в кошница с решетки или в малка решетка. След това пуснете ориза под студена вода, като разбърквате с ръце, за да отстраните излишното брашно, което е полепнало по повърхността. Не забравяйте, че тази стъпка не трябва да се пропуска, така че оризът да не стане кашист или лепкав при варене.
- Ако оризът незабавно се измие в тенджерата, изхвърлете водата за измиване и изсипете чиста вода обратно в нея. Направете този процес веднъж или два пъти, преди оризът да се свари.
- Ако оризът се мие с помощта на кош с решетки или гевгир, внимателно разклатете кошницата или сито, за да източите излишната вода.
Стъпка 2. Добавете нужното количество вода
За всяка мерителна чаша ориз използвайте около 350 до 400 мл вода. Намалете количеството малко, ако използвате късозърнест ориз, и увеличете малко, ако използвате кафяв ориз. Не използвайте прекалено много вода, така че оризът да не стане твърде кашав!
Стъпка 3. Загрейте тенджера ориз на среден огън
Не използвайте прекалено висока температура, за да не изгори оризът и да се сготви по -равномерно! Вместо това използвайте слаб до среден огън, за да оставите водата да заври бавно.
Стъпка 4. Поставете кърпа или кухненска хартия под капака на тенджерата
След като водата заври, количеството трябва да се намали леко. Когато това се случи, незабавно поставете кърпа или кухненска хартия под капака, за да намалите нивото на конденз вътре. Процесът на прекомерно изпаряване ще направи текстурата на ориза твърде мека, когато се свари.
Не позволявайте ръбовете на кърпите или кухненската хартия да висят над страните на тенджерата, за да не се хванат в огъня! Вместо това сгънете ръбовете и ги пъхнете под капака на саксията
Стъпка 5. Изключете котлона, след като оризът се свари за 15 минути
След като изключите котлона, не отваряйте капака за 5 минути. След 5 минути махнете капака от тенджерата и разбъркайте ориза с вилица. Предполага се, че оризът е готов за сервиране на този етап.
Не забравяйте, че оризът трябва да бъде отпочинал, така че долната текстура да не е прекалено мека и повърхността да е прекалено суха
Стъпка 6. Вземете готварска печка за ориз
Повярвайте ми, тенджера за ориз ще ви помогне да произвеждате ориз с перфектно качество всеки път, стига да използвате точното количество вода. В крайна сметка в наши дни готварските печки за ориз могат да бъдат закупени на цена, която не е твърде скъпа в различни магазини за битови нужди и онлайн магазини.
