Ако имате нужда от насърчителна напитка, но времето е прекалено горещо за чаша кафе, опитайте да вземете студено кафе! За да приготвите вкусно студено кафе, първо сварете смляно кафе в студена вода. Прецедете този концентрат за кафе и го изсипете върху лед. Добавете студена вода или мляко, след което се насладете веднага. Можете също да експериментирате с вкуса и текстурата на напитката. Например, можете да направите ванилово студено кафе или фреп ледено кафе.
Съставки
- 30 г грубо смляно кафе
- 350 мл студена вода (по -добре, ако е филтрирана)
- Пълномаслено или сметанено мляко (за сервиране)
- Лед
За 1 чаша
Стъпка
Метод 1 от 2: Приготвяне на собствено ледено кафе у дома
Стъпка 1. Разбъркайте кафето със студена вода във френска преса
Пригответе френска преса и сложете в нея 30 грама едро смляно кафе. Налейте 350 мл студена вода и с лъжица разбъркайте внимателно.
- Не натискайте незабавно уреда, тъй като смляното кафе взаимодейства с водата.
- Ако нямате френска преса, смесете кафето и водата в буркан, съд или чайник.
Стъпка 2. Охладете френската преса за една нощ
Тъй като не можете да поставите уреда с капака в хладилника, покрийте горната част на уреда с пластмасова обвивка или восъчна хартия. Поставете уреда в хладилника и оставете кафето да ври 12 часа или една нощ.
За по -силен вкус варете чая до 24 часа
Съвети:
Ако искате да приготвите голямо количество кафе, удвоете количеството смляно кафе и използваната вода. След това поставете двете съставки в по -голямата френска преса.
Стъпка 3. Натиснете буталото на инструмента
Извадете френската преса от хладилника и отстранете пластмасовата обвивка или восъчната хартия. Поставете капачката върху горната част на уреда и бавно натиснете буталото, така че смляното кафе да падне надолу.
Стъпка 4. Изсипете кафето във филтър, за да отстраните естествените му масла
За по -„чист“вкус пригответе мрежеста цедка за филтриране на кафето и поставете цедката върху измервателната кана. Бавно изсипете студеното кафе във филтъра и изхвърлете или компостирайте остатъците от кафе, останали в уреда.
- Ако приготвяте кафе в контейнер или буркан, ще ви е необходим филтър за отстраняване на пулпата.
- Ако нямате нищо против естествения маслен вкус на кафето, не е нужно да филтрирате кафето.
Стъпка 5. Изсипете студено кафе върху лед и разбъркайте с мляко или вода
Пригответе висока чаша, пълна с лед, и налейте достатъчно студено кафе, за да направите чашата наполовина пълна. След това напълнете половината от обема на останалата чаша със студена вода или мляко. Разбъркайте напитката, за да смесите кафето и другите съставки, след което се насладете, преди ледът да се разтопи.
Съхранявайте останалия концентрат от кафе в херметически затворен контейнер до 1 седмица
Метод 2 от 2: Опитайте вариации на ледено кафе
Стъпка 1. Охладете горещото кафе, ако не искате да сварите кафето със студена вода
Ако нямате много време да сварите кафе със студена вода, направете чаша или тенджера горещо кафе. Използвайте предпочитания от вас метод за приготвяне, след което поставете кафето в хладилника да се охлади. След това изсипете кафето в чаша, която вече съдържа лед, и сервирайте.
Например, можете да приготвите кафе с помощта на капкомер, метода на заливане или с френска преса
Стъпка 2. Варете утайка от разтворимо кафе и ги изсипете в чаша, пълна с лед, за бърз избор
Този метод е друг бърз начин за приготвяне на студено кафе. Смесете 1 супена лъжица разтворимо кафе с 2 супени лъжици гореща вода във висока чаша. Напълнете чаша с лед и налейте 240 мл студена вода. Смесете всички съставки с лъжица и се насладете на кафето преди топенето на леда.
За по -меко студено кафе използвайте студено мляко вместо вода
Стъпка 3. Използвайте замразено кафе
За да предотвратите изтичането на студено кафе, докато се топи, го замразете, преди да приготвите студено кафе. Изсипете студено кафе във форми за лед и замразете до твърдо състояние.
С този метод можете също да изразходвате останалото кафе, за да не го изхвърляте
Стъпка 4. Добавете любимия си сироп за допълнителен вкус
Купете или направете свой собствен карамелен, ванилов или шоколадов сироп. За редовна сладост направете захарен сироп или обикновен сироп. След това добавете сироп колкото желаете. Можете да експериментирате с вкусови комбинации, като шоколадов карамел, за да създадете уникално ястие със студено кафе.
Охладете домашния сироп в херметически затворен контейнер за 1-2 седмици
Специализиран сироп за кафене:
Смесете 100 грама захар с 240 мл вода в тенджера. Разбъркайте и загрейте сместа на среден огън, докато захарта се разтвори. Оставете сиропа да се охлади и добавете чаена лъжичка екстракт от ванилия.
Стъпка 5. Смесете студено кафе със сладолед, за да направите кремообразна закуска
Изсипете 240 мл студено кафе и 60 мл мляко във висока чаша. Напълнете чаша с лед и добавете 1 голяма топка ванилов сладолед отгоре.
Ако искате, не е нужно да добавяте кубчета лед и просто да добавите още сладолед
Стъпка 6. Пюрирайте студеното кафе в блендер, за да направите фрапе
Изсипете 240 мл студено кафе в блендер и добавете 420 грама кубчета лед и 2 супени лъжици захар. Поставете капака върху буркана на блендера и разбъркайте съставките до гладкост. След това изсипете фрапето в чаша и добавете разбитата сметана отгоре преди сервиране.
