За почитателите на манго, сезонът на манго е най -чаканият момент! Вие ли сте един от тях и често се изкушавате да купувате кашони с манго, когато дойде този момент? Не се колебайте да го направите! Въпреки че мангото няма да свърши в едно хранене, всъщност качеството все пак ще се поддържа добре, ако го съхранявате правилно. Не забравяйте, че мангото е един вид плод, който е доста чувствителен и склонен към гниене. Затова не забравяйте винаги да го съхранявате в правилния контейнер и температура, така че вкусът да остане вкусен, дори ако е оставен за дълго време.
Стъпка
Метод 1 от 2: Съхраняване на манго за кратко време
Стъпка 1. Проверете зрялостта на манго
Всъщност нивото на зрялост на манго може лесно да се провери чрез неговата текстура и аромат. За разлика от повечето плодове, цветът на сурово и узряло манго няма да се различава.
- Незрелите манго ще имат твърда, плътна и безвкусна текстура.
- Зрелите манго ще бъдат меки, но не кашави. В допълнение, мангото ще излъчва ароматен, сладък и вкусен аромат.
Стъпка 2. Поставете незрелото манго в контейнер; Съхранявайте контейнера на тъмно място със стайна температура
Стайната температура е ефективна, като кара мангото да узрее бавно, без да променя вкуса. Най-добре е да съхранявате манго в добре вентилиран контейнер или найлонов плик. По този начин мангото все още може да приема кислород без риск да бъде атакувано от вредители.
Проверявайте зрялостта на манго на всеки два дни. Въпреки че зависи много от времето на закупуване на манго, мангото обикновено отнема до 8 дни, за да узрее напълно
Стъпка 3. Съхранявайте узрелите манго в хладилника, за да поддържате качеството и вкуса
След като мангото узрее, незабавно го съхранявайте на хладно място, например в хладилника.
- Пресните манго могат да издържат до 6 дни в хладилник.
- Вътрешната температура на хладилника трябва да бъде в диапазона 4 ° C.
Стъпка 4. Разберете признаците на разваляне в мангото
След като седи в продължение на шест дни, узрялото манго ще започне да показва признаци на гниене, като кашаста текстура, почерняване и кисела миризма. Ако се получи обезцветяване и в месото от манго, незабавно го изхвърлете!
Манго, което леко е променило цвета си или има леко оцветена повърхност, все още може да се преработи в смутита или сокове
Метод 2 от 2: Замразяване на манго за дългосрочно съхранение
Стъпка 1. Нарежете мангото на кубчета или тънки филийки за по -лесно съхранение
Мангото, което ще се съхранява дълго време, първо трябва да се нарязва на малки парченца, така че процесът на замразяване да се разпредели по -равномерно. Освен това размерът на мангото не трябва да бъде твърде голям, за да се улесни съхраняването му в пластмасова скоба.
- Някои хора предпочитат да обелят кожата на мангото, преди да я замразят. Въпреки че този метод не е задължителен, имайте предвид, че необелените манго може да отнемат малко повече време, за да замръзнат и да се размразят.
- Ако имате проблеми с беленето на кожата на манго с нож, опитайте да използвате нож за картофи или белачка за ябълки.
Стъпка 2. Съхранявайте останалото манго в пластмасова скоба
Ако мангото не е приключило с яденето, съхранявайте останалото в пластмасата един до друг (без да се припокриват). Отстранете възможно най -много въздух от пластмасата, преди да я затворите плътно.
Стъпка 3. Поставете пластмасовите скоби хоризонтално или хоризонтално във фризера
Не поставяйте пластмасата, пълна с манго, във вертикално положение, така че нивото на замръзване да е по -равномерно. Също така се уверете, че температурата на фризера винаги е под 18 ° C.
Стъпка 4. Яжте замразени манго в рамките на 6 месеца след поставянето им във фризера
Когато ядете, прехвърлете мангото на рафта в хладилника предната вечер, за да ги размразите. След като текстурата е мека, мангото е готово за консумация като здравословна закуска!
Черните петна върху замразени парчета манго са сигнал за изгаряне във фризера или кристализация на храна поради неправилен метод на съхранение във фризера. Въпреки че мангото все още е безопасно за ядене, действителният деликатес на вкуса ще бъде значително намален
Съвети
- Вкусните замразени манго се преработват в маруля, сладолед и различни видове напитки и сосове.
- Опитайте да изсушите мангото, за да ги запазите свежи по -дълго без помощта на фризер.
