Купували ли сте толкова много пица, че трябва да изядете останалата част сутрин? Ако е така, има вероятност ниските температури и твърдата текстура на кожата да ви травмират! Повечето хора смятат, че затоплянето на пицата с микровълнова печка няма да може да възстанови еластичността на пицата. Всъщност, като приложите няколко прости трика, вашата пица все пак ще може да запази вкусността си дори когато бъде изядена на следващия ден!
Стъпка
Метод 1 от 3: Затопляне на пицата в микровълнова печка
Стъпка 1. Използвайте термоустойчива плоча
Изберете вид чиния, която е безопасна за използване в микровълнова печка, като керамична или стъклена чиния. Уверете се, че чинията ви не съдържа никакви метални украшения или орнаменти! Не забравяйте, че загряването на ютия в микровълновата може да причини пожар.
- Ако нямате идеалната стъклена или керамична чиния, използвайте хартиена чиния. Уверете се, че повърхността на вашата хартиена чиния не е покрита с пластмаса!
- Никога не използвайте пластмасови чинии или контейнери! Освен че може да се стопи, загрятата пластмаса ще отдели вредни химикали, които могат да повлияят на качеството на храната ви.
Стъпка 2. Поставете филийките пица в чиния
Постелете чинията с хартиени кърпи, за да поеме излишната течност върху филийките пица (пропуснете тази стъпка, ако пицата е наистина суха). След това постепенно затоплете пицата (около 2-3 филии пица наведнъж). Не забравяйте да поставите всяко парче пица, така че топлината в микровълновата да се разпределя равномерно.
- Ако искате да затоплите голям брой филийки пица, не забравяйте да я обработвате постепенно. Поставянето на твърде много пица в микровълновата може да направи процеса на нагряване неравномерен; в резултат на това трябва да сте готови да ядете пица, която е студена и има гумена текстура!
- Ако харесвате много хрупкави кори за пица, поставете пицата върху пергаментова хартия (специална хартия за използване във фурната/микровълновата) вместо на кухненска хартия.
Стъпка 3. Поставете чаша вода в микровълновата; уверете се, че използвате керамична чаша с дръжка
Не използвайте стъкло от други материали, ако не искате стъклото ви да се напука или дори да се стопи (ако стъклото е от пластмаса). Напълнете 2/3 от чашата с вода, защото водата може да помогне за омекотяване на текстурата на пицата и да възстанови вкуса на гарнитурата за пица.
- Уверете се, че вашата микровълнова може да побере чаша вода и чиния с пица. Ако мястото в микровълновата ви е твърде тясно, опитайте да поставите чиния с пица на ръба на чашата.
- Използвайте чаша с дръжка, за да улесните държането й, когато я извадите от микровълновата. Ако нямате чаша с дръжка, изчакайте чашата да се охлади напълно, преди да я извадите от микровълновата.
Стъпка 4. Загрейте пицата
Затоплете цялото парче пица на интервали от 1 минута със средна сила, докато пицата достигне желаната от вас температура. Бавно затопляйки пицата, вие давате време на всички парчета да достигнат същата температура. С други думи, гарнитурите, които обикновено се нагряват по -бързо, няма да изгорят езика ви и вътрешността на пицата също ще се затопли, когато се яде.
- Проверете температурата на пицата, като държите пръста си близо до нея. Не го докосвайте, ако не искате да изгорите пръстите си!
- Ако пицата е на път да бъде сервирана, просто загрейте отново пицата на 30-секундни интервали със средна сила; но рискът, текстурата на пицата няма да бъде толкова мека, колкото пицата, затоплена с предишния метод.
Метод 2 от 3: Затопляне на пицата във фурната
Стъпка 1. Нагласете фурната на 180 ° C
Някои фурни имат таймер, който ще прозвучи, когато фурната достигне желаната температура. Ако фурната ви няма такава, уверете се, че контролирате времето за загряване на фурната ръчно; поне загрявайте фурната за 7-10 минути или докато температурата е достатъчно гореща.
Използвайте фурната внимателно; никога не отваряйте вратата на фурната, когато някой стои пред нея и пазете фурната далеч от всичко запалимо
Стъпка 2. Поставете пицата във фурната
За много хрупкава текстура на пица, поставете филийките пица върху плосък лист за печене, покрит с алуминиево фолио. Но ако искате пица, която е хрупкава отвън, но мека отвътре, поставете пицата директно върху решетката на фурната; ако използвате този метод, има вероятност част от сиренето да се разтопи и да капе на дъното на фурната. Това няма да повреди фурната ви, но автоматично ще намали количеството сирене на повърхността на вашата пица!
Винаги носете специални ръкавици за фурна или малка, дебела кърпа, когато слагате храна във фурната и я изваждате. Не си позволявайте да се нараните
Стъпка 3. Извадете пицата от фурната
В идеалния случай вашата пица трябва да отнеме 3-6 минути, за да се затопли във фурната; След като текстурата и температурата на пицата ви харесат, веднага ги извадете от фурната. Ако поставяте пицата върху плосък лист за печене, покрит с алуминиево фолио, просто използвайте ръкавици за фурна, за да премахнете тавата. Ако поставяте пицата директно върху решетката на фурната, внимавайте, когато я изваждате. Поставете чинията за сервиране успоредно на решетката на фурната, след което плъзнете пицата с щипки върху чинията за сервиране. Внимавайте да не се нараните с много гореща пица!
- Не вдигайте гореща пица с щипки! Най -вероятно всички гарнитури, които залепват по повърхността на пицата, ще се разпаднат. Вместо това опитайте бавно да плъзнете пицата върху чинията за сервиране.
- Оставете пицата да седне на стайна температура, преди да я изядете; Не позволявайте на устата да ви боли от бързането да ядете все още гореща пица!
Метод 3 от 3: Използване на допълнителни методи
Стъпка 1. Загрейте пицата на тиган
Ако харесвате текстурата на вашата пица хрупкава и хрупкава, опитайте да я затоплите в тиган. Загрейте тигана си на среден огън; След като тиганът е горещ, поставете парче или две от микровълновата пица на тигана (внимавайте, пицата е все още гореща, така че не забравяйте да я държите с щипки). След 30-60 секунди извадете пицата и проверете текстурата. Гответе, докато хрупкавостта на пицата ви допадне.
- Не пълнете тигана с филийки пица. Ако сложите твърде много пици едновременно, температурата на тигана ще се понижи драстично, така че пицата няма да е толкова хрупкава, колкото бихте искали да бъде.
- Искате по -хрупкава текстура на пица? Разтопете 1 с.л. масло в тиган и сварете филийките си пица върху него. Този метод ще произведе пица, която е хрупкава, хрупкава и има вкусен маслен аромат.
Стъпка 2. Загрейте пицата с грил за вафли
Забравете микровълновата печка или фурната, ако изберете този метод! Първото нещо, което трябва да направите, е да плъзнете всички гарнитури за пица на една страна. След това сгънете пицата и я поставете в предварително загрятия тостер за вафли; загрейте пицата за 5 минути; уверете се, че непрекъснато проверявате готовността, докато пицата се загрява.
Ако парчетата пица не са твърде големи (или ако вашият тостер за вафли е голям), не е нужно да сгъвате пицата или да променяте позицията на гарнитурата. Вместо това подредете две филии пица, сякаш правите сандвич, и ги поставете в тостера за вафли
Стъпка 3. Добавете различни гарнитури към пицата
Пресни съставки като листа от босилек и настъргано сирене моцарела са перфектната гарнитура за всякакъв вид пица. Освен това можете да добавите и различни традиционни гарнитури като маслини, аншоа и нарязан червен пипер. Искате да експериментирате? Опитайте да добавите каквито и да е съставки, които имате на масата си, като например кайма или подправено месо, към повърхността на пицата!
Ако не искате да добавяте гарнитури, опитайте да ядете пица с разнообразни сосове за потапяне, като сос от ранчо или синьо сирене, за да направите вкуса още по -вкусен
Съвети
- Съхранявайте пицата правилно. Постелете чинията с хартиени кърпи, поставете пицата отгоре и увийте чинията с пицата в найлоново фолио. Доколкото е възможно, не позволявайте на въздуха да влезе след това. По този начин остатъчната ви пица все още ще бъде мека и вкусна като прясно закупена пица!
- Извадете останалото сирене и сос от микровълновата, веднага щом пицата приключи загряването. Повярвайте ми, остатъците от сирене и/или сос, които са изстинали и изсъхнали, ще бъдат много по -трудни за почистване!
