Опитът да приготвите вечеря може да бъде труден, когато сте гладни и бързате, така че трябва да се уверите, че пилето, което имате, все още е годно за консумация. Всички знаем, че яденето на гнило пиле може да разболее човек сериозно. Не само сурово пиле, вареното пиле също може да ви разболее. Какво обаче, ако сте замразили пилешко месо? Има различни начини да разберете дали пилето е безопасно за консумация, като използвате само сетивата за зрение, допир и вкус.
Стъпка
Метод 1 от 4: Проверка на сурово пиле
Стъпка 1. Забележете промяната в цвета на пилето
В прясно състояние суровото пиле е розово (розово) като месо. Когато започне да гние, цветът на пилето избледнява до сиво. Ако цветът на пилето започне да изглежда по -избледнял, трябва да го третирате непосредствено преди да се влоши. Щом пилето изглежда по -сиво, отколкото розово, вече е късно да се разбере.
- Суровото пиле варира в цвят от сиво до жълто, не белещи се петна.
- Ако започнете да готвите гнило пиле, то може да продължи да избледнява и да не побледнее.
Стъпка 2. Надушете пилето
Изгнилото сурово пиле има много силна миризма. Някои хора описват миризмата като „кисела“, докато други я сравняват с амоняк. Ако пилето е започнало да мирише лошо или е много остър като всичко друго, най -добре го изхвърлете.
Докато готвенето на пиле може да започне да мирише лошо, най -добре е да го изхвърлите, когато започне да мирише лошо
Стъпка 3. Почувствайте повърхността на пилето
Усеща ли се влажно/водно? Тестването с докосване е малко по -трудно от проверката за цвят или аромат, тъй като пилетата естествено имат лъскав, леко влажен/сочен вид. Ако обаче влагата остане дори след измиване под течаща вода, възможно е пилето да се е развалило. Ако усетите необичайно лепкаво усещане, когато го докоснете, е почти сигурно, че пилето е изгнило.
Метод 2 от 4: Проверка на замразеното пиле
Стъпка 1. Потърсете ледени плочи
Ако тънък слой лед покрива пилето, това означава, че пилето вече не е добро. Плочата ще се сгъсти точно като лед във фризер, който не се е размразил известно време. Ако процесът върви точно върху пилето, което замръзва бързо, няма да образува дебел слой лед. Ако ледът е бял, може да има проблем с изгарянето във фризера (повреди замразената храна поради дехидратация/сухота и окисляване).
Стъпка 2. Проверете за изгаряне във фризера. Щетите, дължащи се на дехидратация, се показват от наличието на петна или бели части по пилето, които не са малки. Петната са по -груби от околната кожа и са леко повдигнати.
Щетите от дехидратация са безвредни, но пилето става по -малко вкусно
Стъпка 3. Извършете цветен анализ на пилето
Цветът на замразеното пиле е по -трудно да се провери. И суровото пиле, и вареното пиле, и двете са сходни по това, че ще бъдат леко сиви или жълти на цвят. Ако цветът на пилето е по -тъмен от сив, той трябва незабавно да се изхвърли.
Метод 3 от 4: Проверка на пилето е варено
Стъпка 1. Надушете пилето
Тестът за аромат може да се приложи както върху варено (варено), така и върху сурово пиле, но понякога е по -трудно да се определи дали миризмата на гнило пиле е, когато подправки или други подправки маскират миризмата.
Ако миризмата на пиле мирише на развалени яйца или сяра, това означава, че пилето е изгнило
Стъпка 2. Ако е възможно, проверете за обезцветяване на пилето
Понякога тази проверка не е възможна, ако пилето е било поръсено с брашно или ако цветът е променен от слой тесто или потапяне. Ако свареното бяло пиле започне да изглежда сиво, това означава, че пилето вече не е безопасно за консумация.
Стъпка 3. Потърсете мухъл
Мухълът е един от най -очевидните признаци на гнило пиле. Ако перата са черни или зелени или на повърхността на пилето започне да се образува някакъв органичен растеж, пилето е много изгнило и трябва незабавно да се изхвърли. Дори „не свежата“миризма на пиле може да ви разболее.
Стъпка 4. Опитайте пилето, преди да го погълнете
Ако не сте сигурни дали вареното пиле все още е годно за консумация или не, но не искате да го изхвърлите, ако все още е жизнеспособно, можете да хапнете внимателно. Не бързайте да дъвчете и поглъщате, вместо това трябва да направите пауза и да анализирате внимателно вкуса.
Ако пилето има вкус „не прясно“или има малко кисел вкус, най -добре е да го изплюете отново и да изхвърлите останалото
Метод 4 от 4: Проверка на нещата относно съхранението на пилета
Стъпка 1. Проверете датата „Продажба до“- датата, когато даден артикул напуска фабриката, за да започне маркетинг
Датата не винаги е добър индикатор за това дали суровото пиле все още е в добро състояние или не, тъй като датата „Продайте до“показва само кога пилето вече не може да се продава на потребителите. Вместо да разчитате единствено на улики „Продажба до“, най -добрата и успешна стъпка е да използвате тази дата като справка, за да определите дали пилето, за което подозирате, е изгнило или не.
Ако купувате прясно, охладено пиле от магазин и след това го замразявате, то може да издържи до девет месеца след датата на покупката, стига да е прясно в момента на покупката
Стъпка 2. Проверете колко добре се съхранява пилето
Недопеченото (варено) пиле се разваля по -бързо, когато е изложено на въздух, а пилето, съхранено неправилно, е по -вероятно да изгние.
- Пилето трябва да се съхранява в плитък херметически затворен контейнер или в специален плик за съхранение в здрав и издръжлив фризер.
- Пилето също може да бъде плътно увито в алуминиево фолио или пластмасова обвивка.
- Пример: за да бъде безопасно за консумация, цялото пиле трябва да се нарязва на по -малки парчета и съдържанието трябва да се извади, преди да се съхранява в хладилник или да се замразява.
Стъпка 3. Знайте къде и колко дълго се съхранява пилето
В зависимост от това как съхранявате пилето, след определен период от време пилето има по -голям шанс да изгние.
- Суровото пиле, съхранявано в хладилника, трябва да се свари в рамките на ден или два, докато свареното пиле ще остане добро за около три или четири дни.
- Вареното пиле във фризера ще остане добро и безопасно за консумация до четири месеца, докато суровото пиле ще бъде добро до една година.
Съвети
- Ако смятате, че пилето ви е „доста сиво“или „доста течащо/влажно“, това обикновено е така и трябва да изхвърлите пилето.
- Ако пилето се е размразило, докато е още на гишето за продажби, отменете покупката.
