Обичан от мнозина, авокадото е вкусен, питателен и универсален плод. Познаването на подходящия момент за изяждането им понякога може да бъде трудно. В допълнение към лошите ефекти върху здравето, дължащи се на консумация на застояла храна, твърде узрелите авокадо също имат лош вкус, въпреки че все още могат да бъдат безопасни за консумация. Знаейки на какво да обърнете внимание и как да съхранявате правилно авокадото, ще избегнете подобни разочарования.
Стъпка
Метод 1 от 2: Проверка на авокадо
Стъпка 1. Наблюдавайте външната обвивка на авокадото
Ако видите мухъл или гранясала миризма, авокадото е опасно за ядене и трябва да се изхвърли. Ако има големи вдлъбнатини, сериозни драскотини или вдлъбнати части, авокадото вероятно е лошо.
Стъпка 2. Проверете цвета
Различните сортове авокадо имат различни тонове на кожата. Най -често срещаният сорт авокадо, хасът, ще стане тъмнозелен или лилав, когато узрее. Ако е черен, това означава, че авокадото е достигнало върха на зрялост.
Други авокадо, които са широко достъпни на пазара, като бекон, фуерте, гуен, пинкертон, тръстика и зутано, ще останат зелени дори когато узреят
Стъпка 3. Задръжте авокадото и натиснете леко
Не позволявайте на пръстите ви да повредят плодовете. Зрелото авокадо ще се вдлъбна леко при леко натискане. Ако дори малко натиск накара авокадото да се разкъса и да се свие, това е знак, че авокадото е изгнило.
Стъпка 4. Погледнете стъблото на авокадото, за да проверите за готовност
Някои хора препоръчват да проверите мекотата на авокадото, като натиснете или премахнете дръжката на авокадото. Ако стъблото е лесно да се движи, това означава, че авокадото е узряло. След отстраняване на дръжката и цветът на плодовата плът също ще бъде видим. Този метод може да бъде ефективен за оценка на мекотата на авокадото, но не е подходящ за оценка на цвета. За точна индикация, че качеството на целулозата е добро, трябва да погледнете по -голяма повърхност.
Ако проверявате авокадо, което ще закупите, не увреждайте плодовете по този начин. Отварянето на плодовата дръжка може да навреди на качеството на авокадото за други потенциални купувачи
Стъпка 5. Нарежете авокадото
Ако вече имате авокадо, това е най -бързият начин да определите дали пълнежът е лош. Месото трябва да е светло зелено. Ако е черен или кафяв, не го яжте! Ако има леки петна под формата на малки отделни кафяви участъци, останалата добра плът от авокадо все още може да се яде.
Стъпка 6. Опитайте авокадото
Ако сте проверили плътно месото, но не сте сигурни дали авокадото е лошо, първо опитайте малко. Не вземайте кафявата част, опитайте зелената плът. Авокадото трябва да има кремообразен, мек и леко сладък вкус. Ако има вкус или мирише на урина или е странно, това означава, че авокадото е изгнило.
Метод 2 от 2: Поддържане на авокадо свежо
Стъпка 1. Избягвайте презрялото авокадо чрез правилно съхранение
Ако авокадото е достигнало оптимална зрялост, но все още не е готово за консумация, съхранявайте го в хладилника. Зрелите авокадо, които не са разделени, могат да издържат до 3-4 дни при стайна температура или 7-10 дни в хладилник.
Стъпка 2. Запазете нарязаното авокадо, за да запази свежестта си
За да съхранявате нарязаното авокадо, покрийте плътно с пластмасова обвивка и/или съхранявайте в херметически затворен контейнер до 2-3 дни. За да запазите светлозеления цвят възможно най -дълго, поръсете тънък слой лимонов сок върху повърхността на нарязаните плодове. Малко количество киселина ще помогне за спиране на окисляването и ще попречи на месото да стане бързо кафяво.
След като месото на плода се окисли, това не означава, че авокадото е неядливо. Вземете лъжица или друг прибор и внимателно изстържете кафявата повърхност. Месото отдолу ще бъде светлозелено на цвят
Стъпка 3. Замразете авокадото, за да не се разпадне
За да издържи по -дълго авокадото, намачкайте месото с лимонов сок и го сложете в затворен съд. Това пюре от авокадо може да издържи до 4 месеца във фризера.
