Ще се съгласите, че няма нищо по -вкусно от това да изядете купчина меки и топли палачинки сутрин или дори следобед и вечер! Въпреки че палачинките се сервират по -често като закуска през уикенда, няма нищо лошо да ги сервирате всяка сутрин, знаете ли! Когато имате много свободно време, пригответе голяма партида палачинки, след което съхранявайте останалите недовършени палачинки във фризера. Винаги, когато ги ядете, палачинките могат да се затоплят отново в микровълнова печка, тостер или фурна за много кратко време. Voila, в миг чиния с топли, вкусни и засищащи закуски е готова да ви придружи, за да започнете деня!
Стъпка
Метод 1 от 2: Затопляне на палачинки в микровълнова печка, фурна или тостер
Стъпка 1. Загрейте всяка палачинка в микровълновата за 20 секунди
Ако желаете, можете да затоплите 1-5 палачинки отворени върху топлоустойчив съд и да експериментирате с времето, което най-добре отговаря на мощността на вашата микровълнова печка. Ако мощността на вашата микровълнова фурна е достатъчно висока, има вероятност 5 палачинки да се затоплят до съвършенство само за 1 минута. Ако не, може да се наложи да увеличите продължителността. Не се страхувайте да експериментирате!
- Ако палачинките все още са замразени, не забравяйте да ги оставите за една нощ в хладилника, за да омекотите текстурата. На следващия ден палачинките могат веднага да се затоплят с помощта на микровълновата.
- Това е най -бързият метод, така че е подходящ за тези от вас, които имат ограничено свободно време сутрин. Използвайки този метод, вашите палачинки трябва да бъдат меки, нежни, топли и вкусни за нула време!
- Ако палачинките станат кашави след загряване в микровълновата, опитайте да намалите времето. Ако е необходимо, експериментирайте, за да намерите време да затоплите палачинките, за да получите текстурата, която най -добре отговаря на вашия вкус.
Стъпка 2. Печете палачинките в малки количества с помощта на тостер, за да им придадете по -хрупкава повърхност
Включете тостера на среден огън, след което проверете състоянието на палачинките, след като процесът на печене приключи. Ако е необходимо, нарежете палачинката леко, за да сте сигурни, че вътрешността е достатъчно топла. Ако текстурата на палачинките е леко хрупкава и температурата се е затоплила до съвършенство, сервирайте я веднага! Ако обаче температурата все още не е топла или дори студена, опитайте да я скара отново за няколко минути.
- Печете палачинки, които не са направени с бяло брашно, като например пълнозърнести палачинки. След изпичане повърхността на палачинката трябва да се почувства леко хрупкава, но отвътре не трябва да се усеща сурова.
- Можете да използвате тостер (мини фурна, която обикновено се използва само за препичане на хляб) или обикновен тостер.
- Тъй като тостерите и тостерите във фурната са твърде малки, този метод може да се използва само за затопляне на малки количества палачинки.
Стъпка 3. Затоплете голяма партида палачинки във фурната за 10 минути при 177 градуса по Целзий
Преди да го поставите във фурната, не забравяйте да увиете всяка палачинка в алуминиево фолио, за да поддържа текстурата влажна след нагряване. Ако сте мързеливи да увивате една палачинка наведнъж, не се колебайте да я подредите върху лист за печене, след което увийте плътно тигана с алуминиево фолио. Проверете състоянието на палачинките след 10 минути. Палачинките са готови за ядене, когато са се затоплили, а не прекалено горещи и са омекнали по текстура, вместо да са хрупкави. Ако палачинките са все още студени след 10 минути, загрейте ги отново във фурната за още няколко минути.
Този метод е чудесен за тези от вас, които искат да загреят голямо количество палачинки, особено след като трябва само да увиете колкото се може повече палачинки в алуминиево фолио и след това да ги поставите във фурната
Метод 2 от 2: Замразяване на палачинките правилно
Стъпка 1. Оставете палачинките да седят на стайна температура, докато парата изчезне
След като изстинат, поставете палачинките върху дъска за рязане или решетка, за да увеличите максимално процеса на охлаждане. Обърнете палачинката след 10 минути, за да изстине от другата страна.
Все още топлите палачинки ще отделят влага и ще направят вътрешността на найлоновата торбичка мъглива. В резултат на това палачинките ще бъдат лепкави при замразяване
Стъпка 2. Етикетирайте найлоновия плик с датата, на която палачинката е била съхранявана
На повърхността на найлоновия плик, който по -късно ще използвате за съхранение на палачинките, не забравяйте да напишете датата на съхранение и вида на палачинката (като палачинки с мътеница).
Стъпка 3. Подредете палачинките
Въпреки това, за да не се допират палачинките при подреждане и в крайна сметка да залепнат след замразяване, не забравяйте да пъхнете парче пергаментова хартия между всяка палачинка. След това сложете палачинките в найлонов плик с етикет.
Ако искате, можете да използвате и восъчна хартия, за да отделите палачинките
Стъпка 4. Замразете палачинките върху лист за печене, ако нямат пергаментова хартия
За да направите това, просто подредете палачинките върху лист за печене и се уверете, че ръбовете не се допират един до друг. След това поставете листа за печене във фризера и замразете палачинките за около 30 минути или докато текстурата напълно замръзне. След това извадете палачинките от фризера и ги поставете в пластмасова торбичка, след което съхранявайте торбата с палачинките във фризера, докато дойде време за ядене.
Стъпка 5. Завършете палачинките за максимум две седмици
Докато палачинките все още могат да се консумират след седмици на замразяване, най -добре е да изразходвате запасите си от палачинки в рамките на една седмица, ако е възможно, за най -добра текстура и вкус!
Стъпка 6. Омекотете палачинките преди загряване
Прехвърлете палачинките в хладилника и ги оставете да престоят една нощ, преди да загреете отново, докато омекнат на текстура. На следващия ден пуснете палачинките в микровълновата, тостер или фурна, когато искате да ги затоплите.
