Ако живеете в район с четири сезона, снежният ден може да бъде забавен. Ако обаче вие и вашето семейство сте принудени да останете вкъщи в снежен ден, разбира се, че ще бъде много скучно. За щастие все още можете да приготвите вкусни лакомства за децата и себе си. Излезте за малко навън и поканете семейството си да направи своя собствена версия на снежен сладолед. Този снежен сладолед е домашен сезонен сладолед, който прави чудесна закуска при студено време. Винаги имайте необходимите съставки под ръка и експериментирайте с различни вкусове, за да сте сигурни, че всички са щастливи и доволни от домашния си снежен сладолед.
Съставки
Прост ванилов снежен сладолед
- 250 мл течно мляко
- 80 грама захар
- 5 мл ванилов екстракт
- щипка сол
- 2000 грама чист сняг
Фъстъчено масло и шоколадов снежен сладолед
- 125 мл шоколадов сироп Hershey's
- 60 грама фъстъчено масло
- 60 мл течно мляко или сметана
- 5 мл ванилов екстракт
- 2000 грама чист сняг
Снежен сладолед с шоколад и мента
- 2000 грама чист сняг
- 420 мл подсладено кондензирано мляко
- 60 грама какао на прах (неподсладено)
- 2,5 мл екстракт от мента
Снежен сладолед Amaretto Карамел
- 250 грама чипс бял шоколад
- 125 мл дебел карамел
- 80 мл течно мляко
- 2,5 грама сол
- 60 мл амарето
- 3000 грама чист и мек сняг
Снежен сладолед с тесто за торта
- 125 мл подсладено кондензирано мляко
- 60 грама готово за употреба жълто тесто на прах за кекс
- 45 мл водка с вкус на кекс
- 30 мл течно мляко
- 5 мл ванилов екстракт
- 2000 грама чист и мек сняг
Стъпка
Метод 1 от 5: Направете прост ванилов снежен сладолед
Стъпка 1. Подгответе необходимите материали
Съберете следните материали и ги поставете в хладилник или в защитена зона на открито, ако живеете в по-хладен (под нулата) климат, за да предотвратите топенето на снега, който ще се използва:
- 250 мл течно мляко
- 80 грама захар
- 5 мл ванилов екстракт
- щипка сол
Стъпка 2. Разбийте течното мляко с пудра захар, ванилов екстракт и сол
Вземете голяма купа, след това сложете съставките в купа и разбийте до гладкост. Уверете се, че купата, която използвате, е достатъчно голяма и изработена от пластмаса, за да се намали топлопреминаването.
Стъпка 3. Добавете сняг към сместа
Пригответе около 2000 грама чист и свеж сняг, след което веднага го добавете към ваниловата смес. Важно е да направите това незабавно, за да не се стопи снегът. Смесете съставките, докато получите желаната плътност на сладоледа и добавете гарнитури като шоколадови парченца (меис) или череши на вкус.
- Обикновено текстурата на сладоледа ще бъде мека, но не и течаща.
- Уверете се, че сте избрали и инспектирали внимателно снега, който да се използва, така че да няма следи от мръсотия по снега.
Метод 2 от 5: Приготвяне на фъстъчено масло и шоколадов снежен сладолед
Стъпка 1. Подгответе необходимите материали
Пригответе голяма купа, след което смесете следните четири съставки в купата. Можете да замените шоколадовия сироп на Hershey с друга марка шоколадов сироп, която предпочитате.
- 125 мл шоколадов сироп
- 60 грама фъстъчено масло
- 60 мл течно мляко или сметана
- 5 мл ванилов екстракт
Стъпка 2. Добавете снега към сместа от шоколад и ядково масло
Пригответе около 2000 грама пресен, чист сняг и веднага добавете снега към сместа с ядково масло. Важно е да направите това незабавно, за да не се стопи снегът. Разбъркайте всички съставки, докато получите желаната плътност на сладоледа.
Стъпка 3. Добавете гарнитури към сладоледа
Можете да добавите нарязано фъстъчено масло или меис или други съставки на вкус.
Стъпка 4. Покрийте купата и замразете за един час
Вашият сладолед ще има доста кремообразна текстура. След като всички съставки се смесят добре, покрийте купата със сладоледа и я приберете в хладилника или на открито (ако външната температура е под 0 или водата замръзне), за да може сладоледът да замръзне, така че сладоледът да стане по -твърд.
Метод 3 от 5: Приготвяне на снежен сладолед от шоколад и мента
Стъпка 1. Подгответе необходимите материали
Комбинирайте трите съставки по -долу в голяма купа. Като алтернатива на екстракта от мента можете да използвате екстракт от мента или екстракт от малина.
- 420 мл подсладено кондензирано мляко
- 60 грама какао на прах (неподсладено)
- 2,5 мл екстракт от мента
Стъпка 2. Смесете снега в сместа
Пригответе около 2000 грама пресен, чист сняг и веднага го добавете към шоколадовата смес. За да не се стопи снегът, трябва да го направите бързо. Разбъркайте всички съставки, докато получите желаната плътност на сладоледа.
Стъпка 3. Добавете гарнитури към вашия сладолед
Можете да добавите ядки или череши на вкус.
Стъпка 4. Сложете капака на купата и замразете сладоледа
След като всички съставки се смесят равномерно, охладете сладоледа за около час. Уверете се, че сте поставили капак върху купата със сладолед, преди да я приберете в хладилника или на открито, ако външната температура е под 0 градуса по Целзий.
Метод 4 от 5: Приготвяне на снежен сладолед от карамел Amaretto
Стъпка 1. Подгответе необходимите материали
Комбинирайте четирите съставки по-долу в голяма купа, подходяща за микровълнова фурна, след това ги загрейте в микровълновата на среден огън за 30 секунди. Разбъркайте сместа и загрейте отново в микровълновата за 30 секунди. Повторете този процес, докато сместа стане гладка, след което оставете сместа да се охлади.
- 250 грама чипс бял шоколад
- 125 мл дебел карамел
- 80 мл течно мляко
- 2,5 грама сол
Стъпка 2. Направете алтернатива на карамела, ако е необходимо
Ако нямате карамел, комбинирайте 50 г кафява захар със 120 мл сметана, 1 супена лъжица масло и щипка сол в тиган и загрейте на среден огън. Бъркайте внимателно в продължение на 5 до 7 минути, докато получите желаната карамелена консистенция. Добавете 4 ml ванилов екстракт и загрейте отново сместа за още една минута, за да се сгъсти сместа. След това изключете котлона и прехвърлете карамела в съд с капак. Оставете карамела да се охлади.
Стъпка 3. Смесете снега с Amaretto
Пригответе около 2000 грама пресен, чист сняг и веднага го добавете към карамелената смес, след което добавете 60 мл амарето. Можете да замените Amaretto с друг алкохол или изобщо да не го използвате. Отново е важно да го направите бързо, за да не се стопи снегът. Разбъркайте съставките, докато получите желаната плътност на сладоледа.
Стъпка 4. Добавете гарнитури към сладоледа
Можете да добавите шоколадов чипс или препечени бадеми по ваш вкус.
Стъпка 5. Замразете, докато сладоледът получи желаната плътност
След като всички съставки се смесят добре, вашият сладолед ще има доста мека текстура. Поставете сладоледа в контейнер с капак и съхранявайте сладоледа си в хладилника или на открито, докато сладоледът се втвърди и достигне желаната плътност.
Метод 5 от 5: Приготвяне на снежен сладолед с тесто за торта
Стъпка 1. Подгответе необходимите материали
Комбинирайте петте съставки по -долу в голяма купа. Можете да замените мигновено тесто на бисквитки на прах или водка за различен вкус, ако предпочитате. Освен това можете също да пропуснете водка изцяло и да я замените с мляко.
- 125 мл подсладено кондензирано мляко
- 60 грама готово за употреба жълто тесто на прах за кекс
- 45 мл водка с вкус на кекс
- 30 мл течно мляко
- 5 мл ванилов екстракт
Стъпка 2. Добавете сняг към сместа
Пригответе около 2000 грама пресен, чист сняг и веднага го добавете към сместа за кекс. За да не се стопи снегът, трябва незабавно да го добавите и да го разбъркате в тестото. Разбъркайте съставките, докато получите желаната плътност на сладоледа.
Стъпка 3. Добавете гарнитури към сладоледа
Можете да добавите ядки или череши към сладоледа според вашия вкус.
Стъпка 4. Поставете сладоледа в контейнер с капак и замразете
След като всички съставки се смесят добре, покрийте купата със сладоледа и съхранявайте контейнера в хладилника или на открито, докато текстурата стане гладка. Колкото по -дълго го замразите, толкова по -плътен ще бъде вашият сладолед.
Съвети
- Ако живеете в район, който не вали сняг (например в субтропичен климат) или не сте сигурни за чистотата или свежестта на снега около дома си, заменете снега с обръснат лед. Не използвайте блендер за приготвяне на обръснат лед; вместо това използвайте самобръсначка за лед, ако има такава.
- Има няколко алтернативи, които можете да опитате. Вместо мляко, можете да използвате натрошени яйца или яйчен бут. Също така, вместо екстракт от ванилия, можете да използвате екстракт от канела, екстракт от каймак или бадемов ароматизатор.
- За да добавите хранителни вещества и да подобрите вкуса и външния вид, можете да добавите разбити сурови яйца към вашия сладолед.
- Ако искате да направите снежен сладолед на закрито, използвайте голяма торба за фризер, за да съхранявате остатъците от снежен сладолед. Фризерните торбички могат да бъдат ефективна среда за съхранение поради по -дебелите си стени, така че е по -малко вероятно да имат малки дупки, които причиняват течове в торбата.
Внимание
- Използвайте само чист, свеж сняг. Ако снегът във вашия двор се натрупва дълго време или е с цвят, различен от бял, не го използвайте. Яденето им всъщност може да ви разболее.
- Ако живеете в района, където има възможност за развитие на бактерии от салмонела, не яжте сурови яйца и не ги давайте на децата си. Вместо това можете да използвате смес от варени яйца и подсладено кондензирано мляко, за да добавите към снежния си сладолед.
-
Снегът, смесен със сол, има своите опасности.
- Когато е още мокър, снегът, смесен със сол, може да бъде много студен, до -10 ° C. Затова не позволявайте на децата си да докосват директно снега, добавен към солта. Сложете дебели ръкавици и разбъркайте сместа с кухненски прибори (напр. Голяма лъжица или шпатула) или я смесете в дебела торбичка за размахване.
- Снегът, смесен със сол, също може да провежда електричество. Затова винаги мийте ръцете си след работа с тях.
- Снегът, смесен със сол, също може да причини електролитна корозия, която може да доведе до ръжда върху метални материали, дори инструменти от неръждаема стомана в рамките на няколко часа-особено алуминиеви инструменти. Ето защо, след употреба незабавно измийте и изплакнете кухненските прибори с много вода, така че соленият сняг, който залепва, може да бъде отстранен и да не залепва за мивката или кофата за боклук.
