Измервателните лъжици или мерителните чаши обикновено се считат за важен инструмент в кухнята, особено за измерване на обема на течностите. За щастие, ако нямате един от тези инструменти, има няколко прости начина да определите необходимото количество течност.
Стъпка
Метод 1 от 3: Оценка чрез сравняване на размери
Стъпка 1. Използвайте обектите като препратки
Ако сте в ъгъла и не можете да намерите измервателен инструмент, визуализирането на обект като отправна точка ще ви помогне малко. Ето някои добри препратки, които трябва да имате предвид:
- Чаена лъжичка е с размерите на върха на пръста
- Една супена лъжица е с размерите на кубче лед
- 1/4 мерителна лъжица е с размерите на голямо яйце
- 1/2 мерителна лъжица с размерите на топка за тенис
- Една пълна мерителна лъжица е с размерите на бейзбол, ябълка или ръка.
Стъпка 2. Определете правилния контейнер, в който да излеете течността
В идеалния случай можете да използвате ръцете си, защото те могат да бъдат поставени в кръг. Този метод обаче може да не е подходящ за лепкави течности. Опитайте се да изберете прозрачен контейнер, който може да ви помогне да визуализирате своя референтен обект в него.
Например, ако приготвяте 1/4 чаена лъжичка течност, висока чаша, която може да побере яйца, може да ви помогне. По -широка чаша може да бъде по -подходяща за измерване на 1/2 чаена лъжичка или 1 пълна мерителна лъжица
Стъпка 3. Поставете контейнера върху равна повърхност и спуснете тялото си, докато очите ви се изравнят с контейнера
По този начин можете ясно да видите количеството течност, която се излива. Изсипете течността в контейнера бавно.
- Когато почувствате, че количеството е правилно, спрете и сравнете размера на течността с референтния обект.
- Регулирайте количеството в контейнера, ако е необходимо.
Стъпка 4. Обърнете внимание на количеството течност в контейнера и след това запомнете внимателно
Тъй като може да се използва като справка, този номер ще ви улесни да прецените отново на по -късна дата. Използването на същия контейнер отново за измерване на определено количество (например друга висока чаша за измерване на 1/4 чаша) също ще помогне.
Метод 2 от 3: Използване на кухненски везни
Стъпка 1. Използвайте кухненска везна, за да измерите точното количество течност
Като цяло можете да претегляте течности с обикновена кухненска везна (с плътността на водата като ориентир).
- Повечето течности, като мляко и цитрусови сокове, имат същата плътност като водата. Имайте предвид обаче, че има някои течности, които имат значително по -голяма плътност от водата (като мед или сироп) и в резултат резултатите от измерването на течности с баланс ще бъдат неточни.
- За по -точни резултати от измерването, някои кухненски везни имат различни опции за течност, например мляко, така че те могат да изчислят обема на течността въз основа на нейната плътност. Ако имате такава скала, не забравяйте да изберете правилния тип течност.
Стъпка 2. Изчислете теглото на течността
Ако използвате обикновена везна, ще трябва да изчислите точното тегло на течността за течността. Добра идея е да запомните, че 1 ml вода се равнява на 1 грам.
Използвайте това съотношение като основен стандарт при измерване на течности. Например, ако имате нужда от 1/2 чаша вода, тя трябва да тежи 125 грама
Стъпка 3. Изберете съд или стъкло за измерване на течността
Поставете контейнера върху кантара, като се уверите, че е в средата.
Не добавяйте нищо в контейнера предварително. Уверете се, че контейнерът е напълно празен на този етап, тъй като ще настроите везните и ще извадите теглото на контейнера от измерването
Стъпка 4. Калибрирайте везната, за да елиминирате теглото на контейнера при измерването
Потърсете бутон с етикет „тара“или „нула“на скалата.
След като този бутон е натиснат, теглото на контейнера трябва да се промени до нула на везната. Тази стъпка ще гарантира, че течността може да бъде измерена точно
Стъпка 5. Изсипете течността в контейнера
Налейте бавно, спирайки от време на време, за да погледнете теглото на кантара. Спрете да наливате, след като дисплеят на везната покаже необходимото тегло или обем. Ако излеете повече течност, отколкото е необходимо, изсипете излишъка в мивката.
Стъпка 6. Измерете всяка друга течност, която ще ви е необходима в рецептата
Ако използвате обикновена скала и планирате да смесвате течностите заедно, можете да ги измерите наведнъж в един и същ контейнер. Оставете контейнера върху кантара и след това изчислете новото количество, от което се нуждаете, като добавите второ количество течност. Изсипете следващата течност в контейнера, докато получите точното крайно количество.
- Имайте предвид, че ако използвате кухненска везна, която предоставя различни опции за измерване на течности, ще трябва да промените настройките на скалата и да претеглите следващата течност от нулата.
- Ако например претегляте вода и след това искате да претеглите млякото, оставете контейнера за вода настрани, изберете млякото на кантара и претеглете отначало с другия съд.
Метод 3 от 3: Използване на супена лъжица и чаена лъжичка
Стъпка 1. Определете колко супени лъжици имате нужда
Лесен начин да направите това е да запомните, че 1 мерителна лъжица се равнява на 16 супени лъжици. Можете да използвате тази проста справка, за да изчислите колко супени лъжици ще ви трябват.
Например, ако имате нужда от 1/2 чаена лъжичка течност, имате нужда от 8 супени лъжици течност
Стъпка 2. Използвайте супена лъжица, за да измерите необходимата течност
Измерете течността върху горната част на контейнера, за да не се разпадне. Когато добавяте течността към супената лъжица, го правете бавно, за да не се разлее в контейнера.
След това прехвърлете течността от супената лъжица в контейнера и повторете, докато получите нужното количество
Стъпка 3. Използвайте чаена лъжичка, за да добавите правилния обем течност
Някои рецепти може да изискват съставки в по -точни размери. В този случай можете да използвате чаена лъжичка, за да получите точното количество, от което се нуждаете.
Една чаена лъжичка е еквивалентна на около 5 ml течност
Стъпка 4. Имайте предвид количеството течност в контейнера
Това ще ви помогне да развиете способността си да преценявате количеството течност.
Ако използвате стъклен или пластмасов контейнер, може да е добра идея да маркирате количеството течност в контейнера с маркер. По този начин ще измервате течността по -бързо на по -късна дата. Например, ако сте отмерили 1/4 чаена лъжичка (4 супени лъжици) течност, можете да поставите „1/4“върху контейнера
Съвети
- Ако използвате стара рецепта, която използва имперска мерителна лъжица като ориентир, ще трябва да регулирате количеството течност, тъй като имперската мерителна лъжица е по -голяма от стандартната мерителна лъжица. В този случай една мерителна лъжица ще се равнява на 19 супени лъжици вместо на 16.
- Рецептите от други страни също могат да използват различна мерна единица, като например унция в Съединените щати.
- Ако всички съставки в рецептата се измерват с помощта на мерителна лъжица, като 2 супени лъжици брашно, 1/2 чаена лъжичка захар, 1/2 чаена лъжичка мляко, можете да използвате обикновена чаша или чаша! За рецепти, които използват множество или различни количества от една и съща мерна единица, можете да използвате един контейнер, когато измервате всички тях. Единственият риск е, че ще получите по -голям или по -малък брой ястия.
