Със сигурност знаете, че палачинките са един вид традиционно меню за закуска, което се прави много лесно. След като знаете основната рецепта, можете да опитате да експериментирате с различни гарнитури, за да излезете с най -вкусната версия!
Съставки
Тези съставки ще направят 8 палачинки с диаметър около 25 см (може би по -малко или повече, в зависимост от размера). Ако искате, можете да коригирате съставките по -долу според броя палачинки, които искате да направите:
- 500 грама универсално самоиздигащо се брашно (Прочетете съветите в долната част на статията)
- 2 или 3 яйца
- 350 мл мляко
- 1/2 ч.ч. сода за хляб
- 2 супени лъжици. масло или растително масло
- 5 с.л. захар
- 1/2 ч.ч. ванилов екстракт (по избор)
- Шипка сол
Стъпка
Метод 1 от 2: Практикуване на различни рецепти за палачинки
Стъпка 1. Разбийте яйцата в купа и разбийте, докато текстурата стане гладка
След това поставете всички сухи съставки в него. Ако използвате самоиздигащо се брашно (което вече съдържа проявител), не добавяйте сол и сода за хляб. Не месете тестото на този етап!
Стъпка 2. Разтопете маслото в топлоустойчива купа в микровълновата
Изчакайте, докато маслото се разтопи напълно, около минута.
Стъпка 3. Добавете масло и мляко към тестото
След това разбъркайте всички съставки, докато се смесят добре. Ако са останали няколко малки бучки тесто, оставете го на мира. Не омесвайте тестото, докато стане наистина гладко, така че палачинките да не се чувстват лепкави и да се разширяват по -лесно, когато се приготвят.
Ако използвате екстракт от ванилия, можете да го смесите с мокрите съставки, а именно разтопеното масло и млякото
Стъпка 4. Загрейте тиган на слаб до среден огън
Ако вашата печка има специална настройка за готвене на палачинки, използвайте я. Уверете се, че предварително тиганът е бил леко намазан с масло или масло, за да не се залепи тестото за палачинки по време на готвене.
Стъпка 5. Напръскайте тигана с вода
Ако изглежда, че водата „изскача“от тигана и чувате съскащ звук, тиганът е достатъчно горещ и готов за употреба.
Стъпка 6. Изсипете около 3 супени лъжици или 60 мл тесто върху горещ, намазан с мазнина тиган
За да улесните процеса, можете да използвате зеленчукова лъжица или специален контейнер, който има заострена фуния. По принцип количеството излято тесто ще определи размера на палачинката, когато стане готова. Затова първо трябва да излеете малко тесто. След това увеличете размера, ако смятате, че размерът на палачинката все още не е достатъчно голям.
Стъпка 7. Гответе едната страна на палачинката за две минути или докато стане златисто кафява
Предполага се, че повърхността на палачинката, обърната нагоре, трябва да балонче, след което балонът трябва да се спука близо до ръба на палачинката. След като тези условия са изпълнени и ако спуканите мехурчета оставят дупка, която не се затваря веднага, обърнете палачинката с изключително внимание.
Стъпка 8. Гответе другата страна до златисто кафяво, след което отцедете палачинките от тигана
Искате ли цветът да изглежда по -тъмен? Гответе отново всяка страна на палачинката за 30 секунди, докато цветът ви допадне.
Стъпка 9. Насладете се на вкусни палачинки
За да направите палачинките още по -вкусни, опитайте да ги сервирате с масло, фъстъчено масло, сироп, желе, шоколадови парченца, бисквити, трохи от бонбони или парченца плодове. Повярвайте ми, разнообразието от рецепти, които имате, е наистина неограничено, а получените вкусове гарантирано няма да се провалят!
Метод 2 от 2: Промяна на рецептата за палачинки
Етап 1. Направете палачинки с дъга.
За да изглеждат палачинките по -интересни и цветни, опитайте да направите чиния с дъгови палачинки! Освен че е лесен за изработка, процесът може да бъде и много забавен, особено ако вземете заедно деца, които имат много голям интерес към цвета.
Стъпка 2. Направете пухкави палачинки
Искате ли да хапнете чиния с палачинки, които са много нежни и имат райски вкус? Опитайте да го направите! Веднъж сварени, палачинките могат да се поливат с кленов сироп, за да станат още по -вкусни!
Стъпка 3. Бъдете креативни с различни видове палачинки с плодове
Има доста рецепти за палачинки с плодове, които можете да практикувате, за да сервирате по -здравословна закуска за вашите близки. Някои от тях включват палачинки с боровинки, палачинки с ябълки или дори палачинки с круши. Намерете рецептата, която ви харесва най -много!
Стъпка 4. Направете палачинки с бисквитно тесто
Ако не искате да се затруднявате да приготвяте закуска сутрин, просто вземете кутия бисквитки и смесете част от нея в тестото за палачинки. Voila, чиния с вкусни и домашно овкусени палачинки скоро ще бъде сервирана на масата ви за хранене!
Стъпка 5. Направете палачинки със смес от мътеница
Всъщност една съставка е достатъчна, за да направят домашните ви палачинки абсолютно вкусни! Тази съставка е мътеница, която може да се смесва в различни рецепти за палачинки и е идеална за сервиране като просто ястие за закуска. След като се приготвят, палачинките могат да бъдат поръсени с различни гарнитури, които харесвате, за да обогатите вкуса.
Стъпка 6. Направете проста рецепта за палачинки
Всъщност не са необходими разнообразни сложни и скъпи съставки, за да се направи чиния с вкусни палачинки, знаете ли! Дори най -простата рецепта за палачинки е в състояние да произведе закуска с много вкусен вкус и се харесва на всички.
Стъпка 7. Направете палачинки с форма на Мики Маус
Освен че формата е много сладка и лесна за приготвяне, вкусът също е много вкусен и определено ще бъде обичан от децата, особено тези, които наистина обожават героите на Дисни!
Съвети
- Опитайте да добавите различни съставки към тестото за палачинки, вместо да поръсвате гарнитурата след като палачинките са готови. Някои идеи, които си струва да опитате, са добавяне на шоколадови парченца (млечен шоколад или черен шоколад), парчета плодове (ягоди, банани, боровинки, череши и т.н.), нарязан бекон, настъргано сирене, ядки или различни билки като канела.
- Следете процеса на готвене на палачинки, за да не изгорят палачинките.
- Ако искате палачинки с наистина сладък вкус, опитайте да добавите сироп, фъстъчено масло, захар, шоколадов чипс или мед към повърхността на сварените палачинки. Можете също така да направите ягодов или малинов сироп, за да направите палачинките по -свежи.
- Направете мини палачинки, които не са твърде дебели, след което опитайте да ги превърнете в лека закуска като „сандвич“, пълна със сирене, конфитюр, шоколад, плодове или бонбони.
- Опитайте да поръсите смляна канела, докато тестото за палачинки се готви. След като тестото се свари, навийте палачинките и сервирайте като вкусно крепче или палачинка.
- Използвайте почистена бутилка за сос, за да излеете тестото за палачинки, за да не се разпадне.
- Знаете ли, че християните в някои страни имат Дебел вторник като един от своите религиозни празници? В този ден те обикновено ще ядат палачинки, особено защото съдържанието на захар, мазнини и брашно в тях изобщо не може да се консумира през периода на гладуване, който пада на следващия ден.
-
Тъй като палачинките са популярна храна в много култури, разбира се, всяка култура ще има различна рецепта. Някои рецепти, които си струва да опитате, са:
- Използвайте смес от бира или газирана вода с мляко, за да обогатите палачинките. Освен това съдържанието на бира също помага на тестото да втаса по -добре, ако не използвате бакпулвер.
- Съотношението на течните съставки (мляко, газирана вода, бира) към сухи съставки (брашно) ще определи в голяма степен текстурата на палачинките, когато се приготвят. Затова експериментирайте, за да излезете с текстурата, която ви подхожда най -добре, независимо дали е много лека като френски креп или по -дебела като американска палачинка.
- За да предотвратите възможността палачинките да залепнат за тигана, използвайте слънчогледово масло. Този вид масло има по -висока точка на димене от маслото, което го прави по -подходящ за нагряване в тиган.
- За да направите палачинки с много мека текстура, опитайте да използвате течни съставки, направени от смес от кисело мляко с ванилов вкус или кисело мляко с плодов вкус с вода.
- Опитайте да направите нисковъглехидратни палачинки. За да намалите съдържанието на въглехидрати в тестото за палачинки, трябва само да използвате смес от протеин на прах с белтъци или цели яйца.
Внимание
- Не натискайте палачинката, докато се готви. Това ще предотврати издигането и омекването на палачинките.
- Не подреждайте палачинките, докато са още горещи, за да не се задържи влагата вътре и да направи палачинките много кашлични, когато ги ядете.
