Почти всички култури имат десерт на основата на печена ябълка. Ябълковите хрупкави, сладки и слаби или мрънкащи са видове храни, които използват ябълките като основна съставка. Въпреки че има много различни вариации, в основата си ябълковото раздробяване е резенчета ябълка, покрити с хрупкава заливка с масло. Свареният ябълков ронлик е вкусен, апетитен и мирише вкусно. Започнете, като направите обикновен ябълков рон, след това пригответе няколко други варианта. Скоро ще разберете защо този ябълков десерт е толкова популярен по целия свят.
Тази рецепта е да направите един ябълков тиган с диаметър около 20 см.
Съставки
- 5-6 качествени узрели ябълки
- 2/3 чаша брашно
- 2 чаени лъжички захар
- 1/2 чаша твърда кафява захар
- 1 чаена лъжичка готварска сол
- 1/2 чаена лъжичка смляна канела
- 6 чаени лъжички несолено масло
Стъпка
Метод 1 от 2: Apple Crumble Standard
Стъпка 1. Загрейте фурната и подгответе листа за печене
Включете фурната, докато достигне 177ºC. Намажете масло върху тава за печене 20-22 см.
Стъпка 2. Пригответе ябълките, които ще използвате
Обелете и отстранете стъблото на ябълката. След това се нарязва на филийки или зарове с дължина 0,6 см. Сложете ябълките в тигана, който сте приготвили.
Може да ви трябват повече ябълки, в зависимост от размера на ябълките, които използвате. Уверете се, че тези ябълки запълват около три четвърти от тигана
Стъпка 3. Направете топинга за вашата ябълка да се разпадне
Смелете брашно, захар, сол и канела в средна купа.
Можете също да пресеете тези съставки в купа, но имайте предвид, че смилането ще бъде по -бързо
Стъпка 4. Добавете масло към тези сухи съставки за раздробяване на ябълки
Използвайте нож за хляб, вилица или ръце, за да намажете маслото върху сместа от сухи съставки. Трябва да смесите маслото с брашното, докато получите пясъчна текстура.
Ако използвате ръцете си, уверете се, че не работите прекалено много, когато омекотите маслото, иначе то ще стане прекалено меко и трудно ще се работи с него. Дръжте ръцете си хладни и работете бързо
Стъпка 5. Покрийте ябълките с топинга
Разстелете гарнитурата върху ябълките върху вашия лист за печене. Натиснете внимателно, така че заливката да се натроши леко върху ябълките ви.
Стъпка 6. Сварете ябълковия рон
Гответе от 45 минути до 1 час, или докато горната част стане златиста, сокът бълбука и самите ябълки се сваряват.
Възможно е да можете да използвате покритие, което да поставите под ябълковото ронливо във фурната. По този начин това покритие ще предпази капките от разпадането на ябълката от повреда
Стъпка 7. Извадете ябълковия рон и сервирайте
Оставете да се охлади за няколко минути, преди да сервирате. Сервирайте със сметана, сос или сладолед.
Покрийте и оставете остатъците в хладилника. Можете да го ядете няколко дни, но хрупкането вероятно ще отшуми
Метод 2 от 2: Изпробвайте варианта на Apple Crumble
Стъпка 1. Сменете плодовете си
Можете да направите ябълката да се разпада целогодишно, като използвате популярните продукти. Опитайте да използвате къпини и ягоди през лятото или праскови и ревен през пролетта. Ако използвате кашави плодове, може да се наложи да регулирате количеството захар, което използвате. Например, ще ви трябва повече захар, ако използвате ревен.
Можете да използвате и замразени плодове. Не размразявайте ябълките, преди да ги намажете с гарнитурата, просто продължете да приготвяте тестото си
Стъпка 2. Използвайте овес върху вашите гарнитури
За да добавите по -твърда дъвчаща текстура към гарнитурата си, можете да използвате овес. Заменете половината брашна смес с овес. Това ще придаде на крема ви лек аромат на гранола.
Уверете се, че използвате брашно върху заливката, дори когато използвате овес. Брашното ще прикрепи различните съставки към заливката. Брашното също ще абсорбира плодовия сок
Стъпка 3. Добавете ядки
Ядките могат да засилят вкуса, да добавят хранителни вещества и да хрупкат към разпадането на ябълките. Използвайте любимите си ядки или опитайте пекани, орехи или лешници. Тези три вида ядки са вкусни, когато се пекат и нарязват, преди да се добавят към гарнитурата ви.
Уверете се, че ядките ви са смесени равномерно в заливката от ябълки. Ако просто намажете ядките върху заливката, ядките ще загубят аромата си
Стъпка 4. Сервирайте с бита сметана, сладолед или крем -ангелис
Докато можете да хапнете ябълковия рон, както е, опитайте да добавите малко бита сметана или купчина сладолед. Можете също така да излеете крем anglaise (вид дебел, богат крем) върху топлата си ябълка.
Можете да използвате и друг сладолед освен ванилов. Обикновено подходящите за употреба опции са карамелен сладолед или дулче де лече
Съвети
- Ако искате да направите ябълковото раздробяване по -луксозно, добавете няколко малки ябълкови филийки с малко захар отгоре, за да създадете красив външен вид.
- Бъдете внимателни и се уверете, че ябълковият рон не изгаря.
- Използвайте специални ръкавици за фурна и бъдете внимателни, когато боравите с горещи съдове.
- След като използвате листа за печене за приготвяне на бисквити или бисквити, уверете се, че тестото се оставя да се охлади за 30 минути, за да го използвате по -лесно следващия път.
- Добавете оцет, за да стане много вкусен и малко кисел.
- Вместо да добавите оцет, можете да използвате чаена лъжичка лимонов сок.
- Овесената каша може да осигури по -плътна, хрупкава текстура за раздробяването на ябълката ви.
