Печен нахут е идеалната закуска, ако желаете нещо солено, но не искате да се отдадете на висококалоричен картофен чипс или пържени картофи. Нахутът, известен също като боб гарбанзо, има мек орехов вкус и се съчетава с всякакви подправки. Има два начина да приготвите печен нахут: печете бързо на котлона или печете в по -бавна фурна. Вижте стъпка 1 по -долу, за да научите и двата начина да приготвите тази здравословна храна.
Съставки
Пържене на печен нахут
- 600 грама варен нахут
- 2 супени лъжици кокосово масло или зехтин
- чаена лъжичка куркума на прах
- чаена лъжичка кимион
- чаена лъжичка пушен червен пипер (чили на прах, изсушен чрез пушене)
- Сол и черен пипер за придаване на вкус
Печен нахут на фурна
- 600 грама варен нахут
- 2 супени лъжици кокосово масло или зехтин
- чаена лъжичка куркума на прах
- чаена лъжичка кимион
- чаена лъжичка пушен червен пипер
- Сол и черен пипер за придаване на вкус
Стъпка
Метод 1 от 2: Печен нахут в тиган
Стъпка 1. Измийте нахута
Ако използвате нахут от консерва, отворете консервата, отцедете нахута и го измийте обилно. Измиването на нахут ще премахне вкуса на консервираната вода, ще я освежи и ще подобри вкуса на вашето последно ястие. Най -лесният начин да ги измиете е да налеете нахут в купа с дупки и да ги измиете под студена вода, докато не се разпенят.
Ако сами готвите нахут от нулата, ще трябва да го накиснете за една нощ, за да стане достатъчно мек за готвене. След като се накисне, източете водата, добавете прясна вода и сварете нахута в бавно кипяща вода, докато омекне достатъчно, за да го пробие с вилица. Изцедете водата и изплакнете нахута - сега той е готов за употреба
Стъпка 2. Изсушете нахута
Използвайте хартиени кърпи, за да изсушите нахута напълно, докато стане готов за готвене. Това ще гарантира, че нахутът ще остане хубав и хрупкав, когато е печен, а не мек.
Стъпка 3. Загрейте маслото
Изсипете кокосово масло или зехтин в тиган и загрейте на среден огън. Загрейте тигана напълно.
Стъпка 4. Добавете нахут
Изсипете нахута в тиган с олио. Разбърквайте с дървена лъжица, докато нахутът се намаже с масло.
Стъпка 5. Добавете подправките
Комбинирайте куркума, кимион, пушен червен пипер в купа, докато се смесят добре, след което изсипете сместа от подправки върху нахута. Хвърлете нахута, докато се покрие с подправките.
Стъпка 6. Намалете котлона и сварете нахута до покафеняване
Намалете котлона до средно нисък и оставете нахута да се свари бавно от едната страна. След 5 минути разбъркайте нахута, докато все още се готви. Продължавайте да разбърквате нахута на всеки 5 минути, докато стане напълно кафяв и хрупкав. Това отнема 15-20 минути.
Стъпка 7. Подправете със сол и черен пипер
Изсипете нахута в купа и подправете със сол и черен пипер за допълнителен вкус. Сервирайте това бързо и вкусно ястие на приятели или го добавете към салата.
Метод 2 от 2: Печен нахут на фурна
Стъпка 1. Загрейте фурната до 191 градуса по Целзий
Стъпка 2. Постелете средно голям лист за печене с алуминиево фолио
Стъпка 3. Измийте нахута
Ако използвате нахут от консерва, отворете консервата, отцедете нахута и го измийте старателно в купа с дупки. Измиването на нахут ще премахне вкуса на консервираната вода, ще я освежи и ще подобри вкуса на последното ви ястие.
Ако готвите сух нахут, накиснете ги за една нощ, за да омекнат. След накисване източете водата, добавете прясна вода и сварете нахута в бавно вряща вода до омекване. Изцедете водата и изплакнете нахута - сега той е готов за употреба
Стъпка 4. Изсушете нахута
Използвайте хартиени кърпи, за да изсушите напълно нахута, докато стане готов за готвене. Това ще гарантира, че нахутът ще остане хубав и хрупкав, когато е печен, а не мек.
Стъпка 5. Намажете нахута с масло и подправки
Хвърлете нахута в купа с олиото, куркумата, кимиона и пушения червен пипер. (Ако използвате кокосово масло, първо го разтопете). С лъжица разбъркайте съставките, докато нахутът се покрие напълно с подправките.
Стъпка 6. Разстелете нахута върху тигана за печене
Уверете се, че нахутът е подреден в един слой, така че да се сготви равномерно.
Стъпка 7. Печете нахут за 30 минути
След 15 минути разбъркайте нахута, така че всички страни да се сварят. Проверете дали не е твърде кафяв; ако това се случи, намалете топлината до 163 градуса по Целзий.
Стъпка 8. Подправете нахута със сол и черен пипер
Когато са кафяви и хрупкави, извадете нахута от фурната и го изсипете в купа. Подправете със сол и черен пипер за допълнителен вкус. Тази вкусна закуска вече е готова за сервиране. Печеният нахут е вкусен топъл или студен.
Съвети
- Регулирайте температурата на фурната и времето за печене по желание.
- Експериментирайте с други подправки като розмарин, лют червен пипер или сушен риган.
