Можете да направите фрапе лесно и бързо, като използвате само няколко общи съставки. Чрез смесване на приготвено разтворимо или смляно кафе, подсладител и студена или ледена вода, ще получите гъсто, кремообразно, вкусно фрапе за нула време! Там обаче не е достатъчно; Има много интересни начини да проявите креативност и да създадете фрапета с различни вкусове, от които да избирате. Направете свое собствено вкусно фрапе с любимия си аромат, на което да се насладите през лятото.
Съставки
- 360 милилитра кафе, охладете
- 120 милилитра мляко
- 2 супени лъжици захар
- 360 милилитра лед
Стъпка
Метод 1 от 2: Приготвяне на Frappé
Стъпка 1. Пригответе кафето
За да направите фрапе, ще ви трябват около 360 милилитра кафе. Като общо ръководство, разтворете 4 супени лъжици кафе в 180 милилитра вода или използвайте 360 милилитра смлян кафе концентрат. Можете да използвате смляно кафе или разтворимо кафе. Освен това има няколко неща, които трябва да имате предвид:
- Мляното кафе е кафе на зърна, което е било пържено и смляно за по -късна употреба в кафеварките. Този вид кафе е прясно смляно кафе и може да има определени характеристики, които не присъстват в разтворимото кафе, като нотка на по -сладък или по -характерен вкус.
- Разтворимото кафе е кафе, което е готово за употреба и се изсушава (обикновено чрез процес на замразяване) в суха утайка от кафе. Препоръчително е да използвате разтворимо кафе като заместител, ако нямате прясно смляно кафе.
- Използвайте по -силно кафе, за да засилите вкуса и аромата на кафето във вашето фрапе.
Стъпка 2. Накиснете кафето си в студена вода за една нощ (техника за студено варене и е по избор)
Процесът на студено варене отнема около 12 часа. Следвайте стъпките по -долу, за да изпълните техниката за студено варене:
- Сложете 200 грама едро смляно кафе в голяма купа и изсипете 960 милилитра студена вода в купата.
- Разбъркайте, докато всички съставки се смесят добре и поставете в хладилник за 12 часа.
- Извадете купата от хладилника и поставете филтъра или филтърната хартия за кафе върху друга купа. Внимателно изсипете разтвора за кафе върху филтъра и оставете разтвора да се филтрира. Изхвърлете утайката от кафе и извадете филтъра.
- Кафето, приготвено чрез студено варене, обикновено е много силно. Затова разтворете смляното кафе с вода в съотношение 1: 3 или 1: 2 (кафе: вода). Разтворът се съхранява в хладилник до една седмица.
Стъпка 3. Използвайте техниката за студено варене с лед (по избор)
Тази техника е известна още като техника на студено кафе в японски стил и процесът може да се извърши много по-бързо от предишната техника. Следвайте тези стъпки, за да използвате техниката за студено варено кафе в японски стил:
- Използвайте кухненска везна, за да измерите леда с тегло приблизително 230 грама.
- За 30 милилитра студено кафе използвайте приблизително 1,8 грама печено кафе на зърна.
- Смелете кафените зърна на прах със средно груба текстура. За 480 милилитра студено кафе трябва да използвате 30 грама утайка от кафе. Една супена лъжица е приблизително равна на 5 грама утайка от кафе.
- Поставете лед в голяма чаша и покрийте дупката с филтърна хартия за кафе.
- Сварете кафето с гореща вода, след което изсипете приготвеното кафе в чаша през филтърна хартия за кафе.
- Имайте предвид, че не целият добавен лед ще се стопи, но в крайна сметка ще получите студена чаша кафе.
Стъпка 4. Добавете подсладител към кафето си
За бързо разтваряне добавете подсладител (например захар), докато кафето ви е още горещо. Добавете две супени лъжици захар, мед, стевия захар или друг вид подсладител, който харесвате.
Ако използвате кафемашина за приготвяне на кафе, можете да излеете подсладителя директно в тенджерата за кафе и да го разбъркате
Стъпка 5. Охладете кафето си
Ако използвате горещо сварено кафе, най -бързият метод за охлаждане ще отнеме около 20 минути. Има няколко начина да охладите свареното си кафе:
- Използвайте форма за лед. Изсипете кафето си във форми за лед и го поставете в хладилника, докато кафето замръзне. Този метод може да отнеме няколко часа, но може да поддържа силата на аромата и аромата на кафето, защото не се нуждаете от допълнителен лед за вашето фрапе по -късно.
- Използвайте тиган. След като сварите кафето, изсипете приготвеното кафе в широк, плосък тиган и оставете кафето да се охлади. Използвайки този метод, вашето горещо кафе ще се излее в съд с голяма повърхност, така че температурата на кафето може да падне по -бързо от кафето, което се съхранява в каната. Значително охлаждане на кафето с този метод може да отнеме около 20 минути.
- Можете също така да поставите тигана в хладилника за около 20 минути, докато кафето се охлади напълно.
- Можете също така предварително да охладите тигана, за да ускорите процеса на охлаждане на кафето.
Стъпка 6. Направете вашето фрапе
Поставете студеното си кафе в блендер и налейте 120 милилитра мляко. Можете да използвате обикновено мляко (краве мляко), соево мляко, бадемово мляко или друг вид мляко, което харесвате.
Стъпка 7. Добавете лед към вашето фрапе (по избор)
Имайте предвид, че ако охладите (замразите) кафето си във форма за лед, не е нужно да добавяте повече лед. За първи път добавете около 360 милилитра лед.
Имайте предвид, че колкото повече лед добавите, толкова по -тънко ще бъде кафето ви, така че вкусът няма да бъде толкова силен
Стъпка 8. Смесете всички съставки до гладкост
Поставете капака на блендера и разбъркайте всички съставки до гладкост. Можете да добавите още лед, ако искате по -плътна текстура.
Стъпка 9. Сервирайте вашето фрапе
Изсипете сместа за фрапе във висока чаша. Можете да охладите предварително чашата в хладилника за няколко минути, ако предпочитате. Украсете горната част на вашето фрапе с бита сметана и сервирайте със сламка.
Метод 2 от 2: Бъдете креативни с Frappé
Стъпка 1. Направете фрапе с вкус на тиква
Ако искате вкусно фрапе с есенен аромат, добавете няколко допълнителни съставки и направете фрапе от тиквен пай. Материалите, от които се нуждаете, са:
- чаена лъжичка екстракт от ванилия
- чаена лъжичка тиква подправка (подправка за приготвяне на тиквен пай, състоящ се от индийско орехче, карамфил, джинджифил, ямайски пипер и канела), пюре
- 120 милилитра разтворимо кокосово мляко (неподсладено и не използвайте консервирано кокосово мляко)
- Две супени лъжици бита сметана
- Една пръчка канела, ситно пасирана
- Добавете екстракт от ванилия, подправка от тиква и кокосово мляко към вашата основна смес за фрапе, след което украсете отгоре с бита сметана и малко канела на прах.
Стъпка 2. Направете смесено фрапе от лешник
Ако харесвате сладкия вкус на лешници, със сигурност ще се радвате да добавите аромат на лешник към вашето фрапе. Добавете 60 милилитра лешников сироп и 120 милилитра ванилов екстракт към вашата основна смес за фрапе.
Украсете горната част на фрапето с бита сметана и канела, ако желаете
Стъпка 3. Създайте шоколадово усещане на вашето фрапе
Опитайте да направите двойно шоколадово фрапе, като добавите шоколадов чипс, шоколадов сироп и ванилов екстракт.
- Добавете 40 г шоколадови стърготини към основната смес за фрапе. Можете да използвате чипс от млечен шоколад, среден сладък шоколад или тъмен шоколад за интересен вариант.
- Добавете 3 супени лъжици шоколадов сироп и 2 милилитра ванилов екстракт, след което смесете всички съставки до гладкост.
- Намажете вътрешните стени на чашата с шоколадов сироп и изсипете вашето фрапе в чашата. Отгоре намажете с бита сметана и изсипете шоколадовия сироп обратно върху слоя бита сметана.
Стъпка 4. Направете фрапе с нотка на ванилия
Използвайте кафе на зърна или смляно кафе с аромат на ванилия. Добавете една до две лъжички ванилов сладолед към вашата основна смес за фрапе и разбъркайте до гладкост.
- За вкусна кремообразна пяна върху фрапето добавете бита сметана, поръсена с карамелен сироп.
- Добавете няколко капки ванилов екстракт за по -силен аромат на ванилия.
- Украсете отгоре с бита сметана.
Стъпка 5. Направете традиционно гръцко фрапе
Просто трябва да поставите три супени лъжици разтворимо кафе, 1-4 супени лъжици захар (според вкуса), малко вода и мляко (ако желаете) в бутилка с шейкър и да разклатите бутилката. Изсипете фрапето във висока чаша, пълна с лед и сервирайте със сламка.
Стъпка 6. Бъдете креативни
Добавете топка от любимия си ароматизиран сладолед, за да направите гъсто млечен шейп. Можете също така да добавите лъжичка шоколадов чипс и ментов сладолед за освежаващо усещане от шоколадовото и ментовото фрапе. Също така, опитайте да нарежете хрупкави захаросани парчета (например тенг тенг фъстъци) и да ги хвърлите в сместа, за да добавите хрупкаво усещане към вашето фрапе, или добавете 30 г настърган кокос към вашето фрапе. Има много опции, които можете да опитате. Смесете и съчетайте любимите си вкусове, за да направите перфектната чаша фрапе.
Съвети
- Не се страхувайте да експериментирате с количеството вода, мляко и захар, които използвате. Може да се наложи да опитате да направите фрапето няколко пъти, докато намерите композиция, която отговаря на вашия вкус.
- Можете да използвате празна колба вместо шейкър, ако нямате такава.
- За по -силен вкус заменете кафето с две студени еспресо.
- Използвайте хладилна чаша или чаша, за да запазите фрапето си студено за по -дълго време.
- Ако сте чувствителни към твърде силно кафе, използвайте съотношение 1: 3 (кафе: вода) или по -голямо, за да разтворите кафето, преди да добавите подсладител.
- Ако не искате фрапето да тече, не е нужно да добавяте повече лед.
- Използвайте пълномаслено мляко (нискомаслено мляко) или сметана, за да направите гъсто, богато на вкус фрапе.
- Ако не искате да сварявате прясно смляно кафе, можете да използвате остатъчното кафе в кана.
- За по -хладно фрапе добавете още 60 г лед.
- Насладете се на това бавно и не просто изпийте глотката си. За да се насладите на фрапе, трябва да го пиете бавно. Понякога отнема два до три часа, за да довършите една чаша от вашето фрапе.
- Затова е добра идея да поднесете вашето фрапе с чаша студена вода. По този начин, ако сте изхабили цялото течно фрапе и остава само меката пяна, можете да излеете малко вода в чашата, да я разбъркате и да се върнете да се наслаждавате на кафето си.
