Печените ябълки са вкусна, проста рецепта, която се готви от векове или, както казва Ню Йорк Таймс, „от огън и ябълки“. Тази рецепта е традиционна версия на печена ябълка, която винаги използва стафиди, подправки и подсладители като захар или сироп. Можете да печете ябълки във фурната или микровълновата. И двата метода ще бъдат описани в тази статия.
Съставки
- 1 ябълка на човек
- Стафиди (количеството зависи от размера на ябълката)
- Канела
- 1/4-1/2 супена лъжица масло или заместител (маргарин или масло от макадамия са добри алтернативи)
- Малко кафява захар или сироп или тръстикова захар
- По избор: нарязана праскова, индийско орехче/индийско орехче, бахар, джинджифил или лимонов сок.
Стъпка
Стъпка 1. Отстранете центъра (семето) на ябълката
Ябълката със среден размер обикновено е най-добрият избор за правилната порция. Твърде големите ябълки ще се готвят твърде дълго. Използвайте скрепер за плодове, за да почистите центъра. Оставете основата. Обелете кожата, за да направите ябълката по -лесна за ядене.
Стъпка 2. Отлепете кожата на ябълката около горната част на „дупката“
"Дупката" е мястото, където е материалът за пълнене. Обелете около 2,5 см ябълкова кожа. Поставете всяка ябълка върху лист за печене (специфичен за микровълнова печка или фурна в зависимост от използвания метод) с подходящ размер.
Стъпка 3. Напълнете издълбания център с билки и плодове
Обикновено използваните съставки са канела и стафиди, но можете да ги разнообразите. Прочетете „Съвети“за предложения. Количеството използвани стафиди зависи от размера на дупката. Ако използвате други плодове, количеството на използваните стафиди ще трябва да бъде намалено. Добавете канела на вкус и малко прясно индийско орехче.
Стъпка 4. Разпределете маслото или алтернативно върху върха на дупката
Не нанасяйте твърде много масло. Просто нанесете 1/4-1/2 супена лъжица масло, за да покриете дупката.
Стъпка 5. Добавете малко захар или сироп върху стафидите
Ако не искате да добавите подсладител, пропуснете тази стъпка. Не забравяйте да изберете по -сладък вид ябълка, ако не искате да използвате подсладител.
Стъпка 6. Изсипете супена лъжица вода в купата
Водата ще добави влагата, от която се нуждаят ябълките по време на печенето, за да не изсъхне. Тази техника ще създаде и малко ябълково вино в дъното на купата, което ще добави вкус към печените ябълки.
Стъпка 7. Изпечете ябълките
- Фурна - Нагласете фурната на 180ºC. Печете ябълки за 1 час или докато омекнат при натискане с вилица. Трябва да го проверявате редовно и да добавяте още вода, за да не изсъхнат ябълките по време на печене. Или, ако нямате време или не искате да го проверявате, покрийте тигана с фолио за 30 минути и го махнете за последните 30 минути. Имайте предвид обаче, че някои хора смятат, че алуминият разваля ябълките. Накарайте фолиото да блести отдолу, ако използвате този метод.
- ' микровълнова печка' - Въпреки че някои хора не обичат да го използват, микровълновата не е само за затопляне на замразени храни, нито пък за мързеливи хора. Времето, необходимо за готвене в микровълновата, е непредсказуемо и зависи от това колко твърди са ябълките. Повечето ябълки се нуждаят от поне 10 минути. След 5 минути готвене загрейте ябълките на интервали от 30 секунди и проверявайте ябълките всеки път, когато микровълновата печка спре. Ябълките могат да се сервират, когато ябълките и корите са меки.
Стъпка 8. Извадете и оставете ябълките да се охладят за няколко минути
Не се опитвайте да го изядете веднага, защото ябълката ще е много гореща. Някои хора обичат да добавят сметана или бита сметана отгоре. Нарежете ябълките, за да не се налага да ги ядете всички наведнъж.
Стъпка 9. Готово
Съвети
- Някои компании продават инструменти за повдигане на центъра на ябълката. Ако има, можете да го използвате. Може да се използва и лъжичка скрепер за плодове. Използвайте нож, за да изстържете вътрешността на ябълката, за да не изядете семената.
- Ако не харесвате кожата, обелете ябълката, докато премахвате центъра. Но имайте предвид, че корите от печени ябълки могат лесно да се обелят, ако не ви харесват.
- По избор идея: нарязайте прясна праскова и добавете малките парченца заедно със стафидите към издълбаната ябълка. Нарежете прасковата на 8 парчета и вземете 2 парчета. След това нарежете всяко парче на 5 части. Останалите могат да се използват за приготвяне на други рецепти или да се консумират. Поръсете малко индийско орехче за допълнителна пикантност. Ако искате, добавете бахар и дори джинджифил. Пекановите ядки са подходящи и като материал за пълнене.
- Добавете блата, кафява захар и канела. Тази смес ще направи карамелено меренге.
- Поръсете плодовете и билките около ябълките, когато ябълковата яма е напълно пълна. Тази стъпка може да се направи в края на процеса на готвене или дори по -късно, ако искате „по -свеж“вкус.
- Опитайте да покриете ябълките с плодово сладко като ягоди и поръсете с кафява захар.
Внимание
- Недей Нарежете ябълките, преди да ги изпечете. Ябълките ще бъдат кашасти и с лош вкус.
- Когато добавяте индийско орехче и праскови, не забравяйте да поръсите и със стафиди и канела. Прасковите и индийското орехче биха имали странен вкус без стафиди и канела.
- Бъдете внимателни, когато изваждате ябълките от микровълновата или фурната, тъй като те ще се нагреят много.
