Разнообразието от мъфини е безкрайно. Можете да направите почти всякакъв вид мъфини в зависимост от настроението и вкуса ви. За хората, които обичат сладкото, мъфин с шоколад или канела е идеален. Ако сте любител на плодовете, мъфините от боровинки или боровинки са идеалната закуска за вас. И ако сте обсебени от здравето си, можете да ядете мъфини с по -малко масло, които все още имат вкусен вкус. Независимо дали искате да се насладите на мъфини като част от вашата закуска или като вкусна закуска, можете да ги приготвите бързо и лесно. Ако искате да знаете как, следвайте тези стъпки.
Съставки
Мъфин Ягодов чийзкейк Стрейзъл
- 2 1/4 чаши брашно
- 3/4 чаша гранулирана захар
- 2 супени лъжици бакпулвер
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1 яйце
- 1/4 чаша масло от рапица
- 1 чаша мляко
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- 2 чаши нарязани ягоди
- 400 г крема сирене
- 1/3 чаша захар
- 2 супени лъжици разбити яйца
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- 1 чаена лъжичка канела
- 3 супени лъжици масло
Мъфини с ниско съдържание на мазнини
- 2 чаши брашно
- 3/4 чаша мляко
- 6 яйца
- 2 супени лъжици бакпулвер
- 1/3 чаша захар
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаша какао на прах
- 2 супени лъжици масло
- 1/4 чаша слънчогледови семки
Мъфини с шунка и сирене
- 2 чаши самонарастващо брашно
- 1/2 чаена лъжичка сода за хляб
- 1 чаша мляко
- 1/2 чаша майонеза
- 1/2 чаша тънко нарязана варена шунка
- 1/2 чаша настъргано сирене чедър
Стъпка
Метод 1 от 4: Кифла Ягодов чийзкейк Стрейзъл
Стъпка 1. Загрейте фурната до 400ºF (204ºC)
Стъпка 2. Постелете форма за мъфини с 12 чаши с хартия, облицована с кексчета
Ако нямате хартия, намажете тавата с олио или масло, за да предотвратите залепването на мъфините по тавата.
Стъпка 3. Направете първата порция тесто за мъфини
За да го направите, пресейте и пресейте заедно 2 чаши брашно, 2 супени лъжици бакпулвер и 1/2 чаена лъжичка сол в средна купа. Оставете тази купа настрана.
Стъпка 4. Направете втората част от тестото за мъфини
Сега разбийте заедно 1 чаша мляко, 1/4 чаша масло от рапица, едно яйце и 1/2 чаша гранулирана захар.
Стъпка 5. Смесете двете части тесто за мъфини
Изсипете млечната смес в брашното и разбъркайте внимателно съставките, докато тестото стане леко на бучки. Не бъркайте прекалено много.
Стъпка 6. Направете тестото за чийзкейк
Разбийте 400 г крема сирене, 1/3 чаша гранулирана захар, 2 супени лъжици разбити яйца и 1 супена лъжица ванилов екстракт в купа. Разбийте съставките, докато тестото стане гладко.
Стъпка 7. Направете штроузел поръсване
Смесете 1/4 чаша брашно, 1/4 чаша захар и 1 чаена лъжичка канела. Добавете 3 супени лъжици масло към сместа, докато стане груба, но равномерна.
Стъпка 8. Загребвайте една супена лъжица тесто за мъфини във всяка хартия за кекс
Стъпка 9. Поръсете малко нарязани ягоди върху тестото
Стъпка 10. Поставете 1/2 супена лъжица тесто за чийзкейк върху тестото за мъфини за всеки мъфин
Стъпка 11. Разстелете тестото за штрузел върху пълнежа за чийзкейк
Стъпка 12. Поставете друга супена лъжица тесто за мъфини върху пълнежа за чийзкейк
Стъпка 13. Добавете малко ягоди върху тестото
Стъпка 14. Намажете отново мъфините с останалата стреузел
Тези слоеве правят вкусен мъфин с ягодов чийзкейк, със слой чийзкейк, ягоди и штреузел в средата.
Стъпка 15. Печете 20-25 минути
След 20 минути прободете клечка за зъби, за да видите дали излиза чиста. Ако е така, това означава, че мъфините са готови. Оставете мъфините да се охладят върху тавата за печене и след това ги прехвърлете върху решетка.
Стъпка 16. Сервирайте
Насладете се на това вкусно лакомство за закуска, хапнете го като лека закуска или се насладете на него като десерт.
Метод 2 от 4: Кифли с ниско съдържание на мазнини
Стъпка 1. Загрейте фурната до 350ºF (176ºC)
Стъпка 2. Разбийте 6 яйца в купа
Разбийте яйцата, докато на повърхността се образуват мехурчета и белтъците и жълтъците се комбинират добре.
Стъпка 3. Изсипете 3/4 чаша нискомаслено мляко в купа
Разбъркайте млякото и яйцата, докато се комбинират добре.
Стъпка 4. Загрейте 2 супени лъжици масло в микровълновата
Поставете маслото в купа и покрийте, за да предотвратите пръскането на маслото. Загрейте за 30-45 секунди или толкова, колкото е необходимо, за да се разтопи напълно маслото.
Стъпка 5. В купа внимателно изсипете разтопеното масло
Купата за масло ще бъде гореща, така че е добра идея да използвате ръкавици за фурна или кърпа, за да хванете купата за масло, за да излеете маслото в купата за тесто.
Стъпка 6. Направете брашното тесто
Изсипете брашно, бакпулвер, захар и сол в отделна купа. Изсипете 2 чаши брашно, 2 супени лъжици бакпулвер, 1/3 чаша захар и 1/4 чаена лъжичка сол в отделна купа. Смесете добре.
Стъпка 7. Изсипете яйчената смес в брашнената смес
Разбъркайте яйчената смес с брашното, докато се смеси в гъста и равномерна смес.
Стъпка 8. Добавете 1/4 чаша слънчогледови семки към сместа
Разбъркайте съставките, докато слънчогледовите семки се разпределят равномерно в тестото.
Стъпка 9. Поставете 10-12 чаши за мъфини във форма за мъфини
Ако нямате достатъчно тесто във всички чаши, можете да направите още една група мъфини.
Стъпка 10. Изсипете тестото във всяка чаша до 2/3 пълни
Чашата трябва да е пълна с 2/3, за да даде възможност на кифлите да втасат по време на печенето. Ако напълните твърде много, мъфините ще се слепнат.
Стъпка 11. Поставете листа за печене във фурната и печете 25 минути
След като изтече времето, забийте клечка за зъби в мъфина, за да видите дали вътрешността е твърда. Ако все още е предимно течен, печете мъфините още 5 минути и проверете отново. Ако все още е лепкаво и лепкаво, продължете да печете и проверявайте на всеки 2 минути или докато е готово.
Стъпка 12. Извадете мъфините от фурната
Оставете за 2-3 минути да стегне.
Стъпка 13. Сервирайте
Насладете се на тези вкусни мъфини като част от вашата закуска или като вкусна закуска, на която да се насладите по всяко време.
Метод 3 от 4: Мъфини с шунка и сирене
Стъпка 1. Загрейте фурната до 425ºF (218ºC)
Стъпка 2. Смесете брашното и содата
Смесете 2 чаши самонарастващо брашно и 1/2 чаена лъжичка сода за хляб в купа. Смесете добре.
Стъпка 3. Смесете останалите съставки
Комбинирайте 1 купа мляко, 1/2 чаша майонеза, 1/2 чаша тънко нарязана варена шунка и 1/2 чаша настъргано сирене чедър в купа.
Стъпка 4. Разбъркайте сухите съставки в останалите съставки
Смесете брашното и содата за хляб с останалите съставки. Разбъркайте, докато сухите съставки са влажни.
Стъпка 5. Редете 10-12 чаши форма за мъфини
Ако нямате този слой, намажете леко формата за мъфини.
Стъпка 6. Напълнете всяка чаша 2/3 с тесто
Това ще даде на кифлите достатъчно място за разширяване.
Стъпка 7. Печете 16-18 минути
След 12 минути поставете клечка за зъби в мъфина, за да видите дали излиза чиста. Ако е така, мъфините са готови. Оставете мъфините да се охладят в тавата и след това ги прехвърлете върху решетка.
Стъпка 8. Сервирайте
Насладете се на тези мъфини като вкусна закуска.
Метод 4 от 4: Разни мъфини
Стъпка 1. Направете боровинови мъфини
Направете тези вкусни мъфини, като използвате различни съставки, включително боровинки, кисело мляко, ванилов екстракт и захар.
Стъпка 2. Направете шоколадови мъфини
Направете тези вкусни мъфини с шоколадови парченца, захар, какао на прах. имате някои ключови съставки.
Стъпка 3. Направете мъфини с трици
Направете вкусни мъфини с трици със здравословна порция стафиди.
Стъпка 4. Направете мъфините с канела
Направете тези сладки мъфини с поръсване на кафява захар и канела.
Съвети
- Поръсете с парченца плодове.
- Направете тесто, което не е прекалено течно, не е твърде плътно, за да е точно така.
