Обикновено хората търсят блендери, когато искат да приготвят смутита, но наистина не е нужно! Докато избирате плод, който е гладък и узрял, можете да го смилате ръчно и да го смесите с любимите си съставки за смути, като кисело мляко или ядково масло. Вземете характерната текстура на смутито, като разбъркате сместа с лед, докато смутито се охлади и стане кремообразно. Използвайте този прост метод за любимата си рецепта за смути или създайте своя собствена уникална рецепта за напитки!
Стъпка
Част 1 от 2: Избор на съставки
Стъпка 1. Потърсете много узрели плодове
Тъй като не можете да смачкате твърди плодове с високо съдържание на фибри, купувайте или избирайте меки плодове, които могат да се пасират ръчно (на ръка). Имайте предвид, че плодовете имат най -мека текстура, когато са напълно узрели. Опитайте да си направите смути, като използвате една или комбинация от тези основни съставки:
- Киви
- Манго
- Банан
- Круша
- Плодове, като ягоди, боровинки, къпини или малини
Стъпка 2. Използвайте зеленчуково пюре или зеленчуково пюре
Докато повечето зеленчуци са твърде влакнести, за да се приготви смути без блендер, вместо това можете да използвате узряло гладко авокадо. Имайте предвид, че можете да добавите и лъжица зеленчуково пюре, например пюре от тиква, тиква, тиква или моркови.
Зеленчуковото пюре също може да сгъсти сместа и да й придаде светъл цвят
Стъпка 3. Добавете протеин, за да сгъстите напитката
Гладките плодове обикновено са доминиращата съставка в смутита, които не се правят в блендер, но имате нужда от „пълнител“, за да добавите протеин и да му придадете по -мека текстура. Използвайте любимия си вариант на кисело мляко, ядково масло или семена от чиа, за да добавите протеин към сместа си за напитки.
Вместо фъстъчено масло можете да използвате тахан или слънчогледово масло. Тази съставка може да увеличи протеиновото съдържание на смути смеси без добавена захар
Бакшиш:
За по-дебел шейк използвайте пълномаслено гръцко кисело мляко. Изберете вкуса, който харесвате, или използвайте обикновен вариант, за да запазите оригиналния вкус на смутито.
Стъпка 4. Изберете течни съставки, за да разредите смутито
Може да не се нуждаете от много течни съставки в смутито си, но е добра идея да поддържате хранителни течности готови в случай, че имате нужда от тях. За по -мека смес пригответе мляко или алтернативен продукт, като бадемово или соево мляко. За да стане по -сладък, използвайте плодов сок.
Например, можете да използвате сок от ябълка, грозде, портокал или ананас
Стъпка 5. Добавете прахообразни съставки като източник на протеин или аромат
Променете рецептата за смути, като добавите допълнителни аромати или протеин на прах. Ако добавяте протеин на прах, използвайте препоръчаната от производителя доза. За допълнителен вкус опитайте да използвате:
- Какао на прах
- Матча на прах (зелен чай)
- Мака на прах
- Подправки, като индийско орехче, канела или куркума
Част 2 от 2: Приготвяне на смутита
Стъпка 1. Пюрирайте плодове и зеленчуци
Почистете и обелете кожата от плодовете. След това сложете в купа колкото желаете плодове и използвайте задната част на лъжица, вилица или картофено пюре, за да намачкате съставките възможно най -гладко.
Имайте предвид, че все още могат да останат малки бучки от пюрета от плодове и зеленчуци
Стъпка 2. Смесете пюрето от плодове или зеленчуци със съставките по избор
Поставете пюрето от плодове или зеленчуци в нова купа и добавете сгъстител или прах по желание. Разбърквайте, докато прахът се разтвори и всички съставки се смесят равномерно.
Например, за да направите класическо смути от бананови ягоди, поставете пасираните ягоди и банани в купа заедно с няколко супени лъжици кисело мляко. Разбъркайте съставките, за да образувате смес от смутита
Стъпка 3. Разбъркайте сместа с лед, ако искате меко пенливо ястие
Можете да се насладите на ястието веднага, след като е добре разбъркано, но може да искате да се насладите на охладено. Сложете малко лед в голям буркан и изсипете сместа от смутита в буркана. Покрийте буркана и разклатете, докато сместа се охлади и стане на пяна. Процесът на разбъркване отнема около 30 секунди.
За да направите замразено смути, добавете натрошен лед към сместа преди сервиране. Имайте предвид, че смутито ще има текстура, наподобяваща каша
Стъпка 4. Добавете желаните течни съставки, за да регулирате консистенцията на сместа
След като смесите всички основни съставки, опитайте първо и определете дали консистенцията или тънкостта са според вкуса. За да разредите сместа, добавете 1-2 супени лъжици (15-30 ml) сок или мляко, докато сместа получи желаната консистенция.
Ако сместа не е достатъчно гъста, добавете още кисело мляко или семена от чиа. Семената от чиа могат да отнемат няколко минути, преди да стегнат сместа, така че е добре да оставите смутито да се охлади, преди да му се насладите
Стъпка 5. Насладете се на охладеното смути, което е готово
Изсипете сместа в чаша за сервиране и се насладете веднага. Тъй като те не се смесват или пасират машинно, има вероятност използваните съставки бързо да се отделят отново. Ако съставките се разделят, разбъркайте отново смутито с дълга лъжица и се насладете на сервирането с помощта на сламка.
