Пицата е деликатес, на който можете да се насладите по всяко време на деня и нощта и остава вкусен, когато се яде от време на време студен. Повторното загряване на остатъчната пица може да я направи каша, дъвчаща или суха. Независимо дали правите своя собствена пица или я купувате посред нощ, можете да запазите остатъчната пица толкова вкусна, колкото прясно закупена, като я съхранявате правилно и загрявате внимателно.
Стъпка
Метод 1 от 2: Запазване на пица
Стъпка 1. Разстелете хартиените кърпи върху чиния или херметически затворен съд
Ако сте готови да отделите време, за да запазите остатъчната си пица, все още можете да се насладите на останалата пица с подобен на нов вкус и текстура, подобна на оригинала. Започнете, като поставите лист салфетка или пергаментова хартия на дъното на контейнер или чиния, достатъчно голяма, за да побере останалите филии пица.
- Може да се изкушите да поставите пицата в кутията веднага в хладилника. Това действие обаче може да направи пицата каша. Влагата в зеленчуците, доматения сос и месото ще проникне в кората (дъното на пицата), която няма да се върне към първоначалната си текстура, дори ако използвате различни методи за нагряване.
- Ако планирате да замразите пицата си, най -добре е да използвате херметически затворен контейнер вместо чиния.
Бързам?
Оставете пицата да се охлади до стайна температура, след това поставете филийките пица в пластмасова торбичка с цип. Може би пицата ще бъде малко по -суха, за разлика от това, когато я подреждате с хартиени кърпи. Пицата обаче ще бъде по -свежа, отколкото ако я поставите в хладилника с кутията.
Стъпка 2. Подредете пицата върху чиния, като поставите хартиена кърпа между всеки слой
Поставете слой пица върху чиния, след което поставете слой хартиени кърпи отгоре. Ако има повече от един слой пица, продължете да подреждате пиците и хартиените кърпи, докато всички филии бъдат разпределени.
Ако е необходимо, разделете пицата на няколко контейнера или чинии
Стъпка 3. Покрийте чинията с пластмасова обвивка или капака на контейнера
След като всички филии пица завършат подреждането, увийте найлоново фолио по цялата чиния или контейнер. Това поддържа пицата свежа, тъй като въздухът не влиза в контейнера.
Ако използвате херметически затворен контейнер, просто го затворете
Стъпка 4. Поставете пицата в хладилника, ако искате да ядете в рамките на 3 до 5 дни
Съхраняването му в хладилника може да съхранява пицата до пет дни и няма да промени много текстурата си, отколкото ако я замразите. Пицата обаче не може да издържи много по -дълго. Така че, съхранявайте пицата само в хладилника, ако планирате да ядете или да я замразите след няколко дни.
Ако пицата не е изядена до третия ден, най -добре я изхвърлете или я поставете във фризера
Стъпка 5. Съхранявайте пицата във фризера, за да се запази свежа в рамките на 6 месеца
Замразената пица може да издържи до 6 месеца. Така че това е добър вариант, ако имате твърде много пица и не знаете кога да ядете.
- Ако първоначално сте съхранявали пицата в чиния, прехвърлете пицата в херметически затворен контейнер. Поставете обаче хартиена кърпа между всяка филия пица.
- За най -добри резултати размразете пицата за около 1 час, като я оставите да седне на плота, преди да я загреете.
Бакшиш:
Ако купувате замразена пица, тя обикновено издържа във фризера за около 1 година. Тези пици обаче са търговски замразени и са проектирани да издържат дълго време. Ако искате да сте в безопасност, яжте пица, която сами сте замразили в рамките на шест месеца.
Метод 2 от 2: Загрейте остатъчната пица
Стъпка 1. Загрейте пицата във фурната, за да запазите кората хрупкава
Загрейте фурната до 177 ° C за 5 до 10 минути, за да я оставите да се загрее равномерно. Когато е готова, поставете пицата върху лист за печене и я поставете във фурната за около 5 минути. Независимо дали затопляте пицата цяла или само с една филия, фурната работи чудесно, защото пицата ще бъде хрупкава с бълбукащо сирене, подобно на оригинала.
- Ако имате камък за пица, поставете пицата върху него. Този камък разпределя топлината равномерно, така че коричката на пицата е по -хрупкава.
- За по -лесно почистване разстелете пергаментова хартия върху лист за печене, преди да поставите пицата върху нея.
Бакшиш:
Извадете и изхвърлете всички гарнитури, които изглеждат мокри, увехнали или изсъхнали, преди да загреете пицата.
Стъпка 2. Използвайте тостер, ако искате да загреете 1 или 2 филии пица бързо
Загрейте тостерната фурна (малка фурна) до 204 ° C, след което добавете пицата. Оставете пицата да престои във фурната за около 10 минути или докато горната част изглежда мехурчеста и препечена.
Тъй като тостерните фурни са с малки размери, те са най -подходящи за отопление на пици, които ще се ядат само от един човек
Стъпка 3. Загрейте пицата с тиган, за да получите добра текстура
Загрейте чугунен тиган или тиган на котлона на среден огън. Когато е горещо, поставете 1 или 2 филийки пица в тигана и ги поставете с капак. Загрейте пицата за 6 до 8 минути, без да отваряте капака. Когато приключите, ще имате страхотна пица с мехурчест връх и топли заливки и красива, хрупкава коричка.
- Покриването на тавата ще позволи на заливката да се загрее равномерно и да стане хрупкава на дъното на кората. Ако тиганът няма капак, можете да използвате алуминиево фолио, за да го покриете.
- След 6-8 минути, ако кората все още е каша, но гарнитурата е топла, извадете тавата и продължете да загрявате пицата още няколко минути.
Стъпка 4. Микровълновата пица, ако искате бързи резултати
Микровълновата печка ще промени текстурата на пицата, така че кората да е жилава и дъвчаща. Този метод не се харесва на любителите на пицата. Ако обаче бързате, този метод може да бъде добър вариант. За да получите добра текстура, когато използвате микровълнова печка, поставете хартиена кърпа между чинията и пицата, включете микровълновата на 50% мощност и загрейте пицата само за 1 минута.
Бакшиш:
За да предотвратите намокрянето на коричката, когато пицата се загрява в микровълновата, опитайте да добавите чаша вода. Поставете пицата в безопасна за микровълнова чаша наполовина напълнена с вода. Водата ще абсорбира подскачащите микровълни, така че пицата може да се нагрява по -равномерно.
