На пръв поглед мангото изглежда лесно за обелване. Беленето на манго обаче често оставя неприятна лепкава течност зад себе си. В допълнение, голямото семе от манго в средата също прави манговата плът около семената трудна за нарязване. Има няколко начина да обелите манго, което може да ви улесни да се насладите на този пресен плод.
Стъпка
Метод 1 от 2: Нарязване на манго във форма на пчелна пита
Стъпка 1. Първо измийте мангото
Дръжте мангото под течаща вода и внимателно го разтривайте с ръце, докато изплаквате плодовете. Можете също да използвате специална четка за плодове и зеленчуци, за да изтъркате кожата на мангото, но това не е необходимо, защото няма да изядете кората.
Стъпка 2. Поставете мангото върху здрава дъска за рязане
С помощта на недоминиращата си ръка поставете мангото върху дъска за рязане. Ще режете мангото отгоре надолу. Използвайки доминиращата си ръка, вземете назъбен нож.
Стъпка 3. Използвайте назъбен нож, за да нарежете мангото на три части
Мангото има плоски семена, които е трудно да се режат в средата. Самото манго е с овална форма. Когато нарязвате мангото на трети, направете две успоредни филийки от двете страни на семето. Дебелината на всяка филия е около 2 см.
- Най -тлъстите части от двете страни на мангото се наричат „бузите“.
- Когато режете манго, искате да нарежете възможно най -дебело върху „бузата“, защото това ще ядете.
- Ще имате три филии манго: две резени бузи, които имат много месо, и една филия от центъра на плода, където се намират семената.
Стъпка 4. Издраскайте разрезите на двете филии на бузите от манго
Използвайте нож, за да направите надлъжни и напречни разрези по бузата. Разстоянието на всеки разрез е около 1,3 см, като разрезът не трябва да прониква през кората на плода.
Стъпка 5. Натиснете задната страна на нарязаната буза манго, така че месото да стърчи
Всеки разрез ще стърчи, за да се получи форма, подобна на пчелна пита. Сега сте готови да вземете месото от манго, което наистина е много на бузата.
Стъпка 6. Нарежете всеки сегмент с нож за рязане на плодове и зеленчуци
Можете да нарязвате всяко парче месо с помощта на нож за плочи и зеленчуци, преди да сервирате мангото. Бъдете внимателни, когато нарязвате сегментите, тъй като кожата на мангото е много тънка. Ако разрежете кората на плода, може да нараните ръцете си. Понякога, когато мангото е достатъчно узряло, можете просто да използвате ръцете си, за да вземете сегментите от месото на плода. Хората често дори ядат месото на мангото направо от кожата!
Стъпка 7. Изрежете кръгъл клин в центъра на плода, където се намират семената, с нож за рязане на плодове и зеленчуци
Поставете филийките плоско върху дъска за рязане, след това нарязайте месото в кръг около семената на манго. Може да бъде трудно да се определи точното местоположение на семето, но с прости думи, местоположението на семето започва, когато мангото е твърде трудно да се отреже. Манговите семена също имат овална форма.
Стъпка 8. Отлепете кожата от останалата плът
Използвайте пръстите си, за да отлепите внимателно кожата от резенчетата манго със семената. Кожицата от манго е много тънка и лесно се отлепва.
Метод 2 от 2: Нарязване на манго с помощта на царевична вилица
Стъпка 1. Първо измийте мангото
Дръжте мангото под течаща вода и внимателно го разтривайте с ръце, докато изплаквате плодовете. Можете също да използвате специална четка за плодове и зеленчуци, за да изтъркате кожата на мангото, но това не е необходимо, защото няма да изядете кората.
Стъпка 2. Обелете мангото с помощта на белачка за зеленчуци с форма на Y
Дръжте белачка за зеленчуци с доминиращата си ръка и манго с недоминиращата си ръка. Внимателно преместете върха на белачката за зеленчуци от върха на плода до дъното на плода с дълги движения.
- Не е нужно да натискате прекалено силно мангото, когато белите кожата.
- Когато приключите с обелването на една част от манговата кожа, обърнете мангото към другата част, която не е била обелена, така че манговата кожа да е напълно обелена.
- Бъдете внимателни при пилинг; ръцете ви могат да станат много хлъзгави.
Стъпка 3. Нарежете горния и долния край на мангото
Мангото е с овална форма, почти като топка за американски футбол. Горният и долният край на мангото са малки заоблени краища. Нарежете тези два края, за да ги направите плоски.
Стъпка 4. Набодете царевична вилица във всеки край на мангото
Острите ръбове на царевичната вилица лесно ще пробият всеки край на мангото. Когато режете месото на мангото, дръжте вилицата на царевицата, така че ръцете ви да са сухи и процесът на нарязване на месото да не е твърде хлъзгав.
Стъпка 5. Използвайте нож, за да нарежете мангото на три части
Мангото има плоско семе в средата, което е трудно да се реже. Самият плод от манго е с овална форма. Когато нарязвате мангото на трети, направете две успоредни филийки от двете страни на семето. Дебелината на всяка филия е около 2 см.
- Най -тлъстите части от двете страни на мангото се наричат „бузите“. Това е частта, която ще изрежете.
- Когато режете манго, нарежете възможно най -дебело върху „бузата“, тъй като това ще ядете.
- Ще имате три резена манго: две резени бузи, които имат много месо, и една филия от центъра на плода, където се намират семената.
Стъпка 6. Нарежете месото на плода от семената
С помощта на същия нож отрежете останалата плът от манго, докато останат само семената. Използвайте същите движения, които сте използвали при обелването на мангото. Преместете ножа отгоре надолу, за да отрежете месото от манго.
- Достигнахте семето на плода, когато ножът ви вече не може да нарязва месото на мангото.
- Пресни манго са готови за консумация.
Съвети
- Уверете се, че мангото е узряло. Мангото не е твърде твърдо и вече трябва да е малко кашаво. Внимателно натиснете мангото, за да проверите за готовност.
- Бъдете внимателни, когато режете манго, защото мангото е много хлъзгаво!
