Боровинките са вкусен плод, който се радва на горещо време и може да се консумира суров като здравословна закуска, смесен с кисело мляко или маруля или да се използва за печене. За съжаление, неправилното съхранение може да развали вкуса на боровинките. В някои случаи дори може да направи боровинките кашави и плесенясали. Тази статия ще ви покаже как правилно да съхранявате боровинки в хладилник или фризер.
Стъпка
Метод 1 от 3: Подготовка на боровинки за спестяване
Стъпка 1. Сортирайте боровинките
Намерете и изхвърлете боровинки, които са бели с мухъл. Тази гъба обикновено може да се намери в областта на стъблата. Трябва също да изхвърлите плодове, които са твърде меки или изглеждат увехнали, тъй като това е знак, че плодът е презрял и ще изгние бързо. Отделянето на мухлясали плодове от пресни плодове ще предотврати разпространението на мухъл.
Стъпка 2. Изберете дръжката
Повечето стъбла трябва да се отделят сами, но също така трябва да ги проверите отново и да откъснете останалите стъбла. Стъблата на боровинки имат горчив вкус, но няма проблем, ако ги ядете.
Стъпка 3. Помислете за измиването му със смес от една част оцет и три части вода
По принцип боровинките не трябва да се измиват, освен ако не са на път да бъдат изядени. Измиването му твърде рано може да предизвика растеж на мухъл. Измиването му със смес от вода и оцет обаче може действително да убие спорите на мухъл и да предотврати появата на мухъл. Поставете боровинките в перфориран съд или цедка, след което ги потопете в купа със сместа оцет-вода. Разклатете контейнера или цедката, след което извадете. Изплакнете боровинките в студена вода, за да премахнете киселия вкус на оцета.
Стъпка 4. Уверете се, че боровинките са сухи
Влажните плодове лесно се плесенясват. Затова се уверете, че плодовете са напълно сухи, преди да ги съхранявате. Има няколко начина за сушене на боровинки:
- Поставете боровинките в бъркалка за марули, застлана с няколко листа салфетка. След това го завъртете за няколко секунди, докато изсъхне.
- Подредете плодовете в поднос и ги оставете да изсъхнат на въздух. Можете да използвате вентилатор, за да ускорите процеса.
Метод 2 от 3: Съхранение на боровинки в хладилника
Стъпка 1. Подгответе съд с отвори като кошница и го измийте старателно
Можете да използвате керамична купа с отвор или пластмасова кошница, първоначално опакована за плодовете. Контейнерът, който използвате, трябва да има малки отвори за осигуряване на подходяща вентилация.
Избягвайте използването на метални контейнери. Боровинките могат да реагират с метали, което ги кара да избледняват и да замърсят контейнера, както и плодовете
Стъпка 2. Сгънете салфетката и я поставете на дъното на кошницата
Ако използвате по -голям контейнер, например купа, използвайте няколко листа хартия, без да ги сгъвате.
Стъпка 3. Подредете плодовете върху салфетката
Хартиената хартия ще помогне за абсорбиране на влага и ще предотврати разрастването на мухъл.
Стъпка 4. Съхранявайте боровинките в хладилника
Не го съхранявайте в най -студената част, защото ниските температури могат да повредят плодовете. Най -доброто място за съхранение е на средния или долния рафт. Доколкото е възможно, не съхранявайте боровинките в хрупкавото. Този участък е твърде влажен и няма добра циркулация на въздуха. Този вид състояние може да предизвика растеж на гъбички. Боровинките, съхранявани в хладилника, могат да издържат пет до десет дни.
Най -студената част на хладилника е отгоре
Метод 3 от 3: Съхраняване на боровинки във фризера
Стъпка 1. Подредете боровинките така, че да не се подреждат едно върху друго в плитка тава
Първо ще замразите боровинките един по един. Това ще им попречи да се слепват и да се слепват. Можете също така да използвате лист за печене, топлоустойчив съд или лист за бисквитки. Ако използвате метални съдове за готвене, помислете да ги покриете първо с пергаментова хартия, за да защитите боровинките.
Стъпка 2. Поставете тавата във фризера и изчакайте боровинките да замръзнат
Отнема около два до три часа, за да замразите напълно боровинките.
Стъпка 3. Прехвърлете плодовете в пластмасови скоби, безопасни за замразяване
Внимателно извадете тавата от фризера, за да не падне плод. Можете да преместите плодовете на ръка или просто да наклоните тавата над пластмасовия отвор, за да позволите на боровинките лесно да се плъзгат в пластмасата.
Стъпка 4. Покрийте пластмасовата скоба и я поставете във фризера
Боровинките, съхранявани във фризера, могат да издържат до една година.
