Купуването на чай е лесно, но е още по -удовлетворяващо, ако можете да берете чай от дърветата, които отглеждате сами. За щастие, чаят е доста лесен за отглеждане и може да процъфтява в различни климатични условия. Също така, можете да направите няколко вида чай от едно и също растение, в зависимост от начина на обработка на чаените листа. Необходими са около няколко години, докато чаеното дърво узрее достатъчно, за да бъде събрано. Така че, бъдете търпеливи, грижете се добре за растението и вие също ще се наслаждавате на домашния си чай години наред.
Стъпка
Част 1 от 3: Подготовка на семената
Стъпка 1. Купете семена от Camellia sinensis за най -добри резултати
Чаеното растение има два основни типа. Sinensis се препоръчва, тъй като растението е издръжливо и можете да правите черен, зелен и бял чай от листата. Можете да закупите семена от местния разсадник или онлайн.
- Ще ви трябва около 1 м² пространство, след като sinensis започне да расте.
- Assamica е друг вид чаено растение. Това растение е подходящо и за отглеждане в тропически климат. Assamica е голямо растение, така че се нуждае от поне 1,5 метра пространство, след като започне да расте. Можете да направите същия вид чай от това растение, както можете да направите от sinensis.
Стъпка 2. Отглеждайте чая като фиданка, ако искате да преминете направо в процеса на отглеждане
Също така имате възможност да отрежете стъбла от съществуващи растения или да закупите разсад от разсадника. Изберете тази опция, ако не искате да пропуснете процеса на покълване на семената. Ако решите да отглеждате чая си от фиданки или резници, растенията трябва да се третират на закрито в продължение на една година, преди да бъдат изнесени навън.
В субтропичните райони е по -добре да отглеждате чай на закрито през пролетта или есента и да го премествате на открито през пролетта или есента на следващата година, тъй като това е най -доброто време за отглеждане на чай
Стъпка 3. Накиснете семената
Поставете чаените семена в купа или съд, напълнен с вода. Уверете се, че има достатъчно вода, така че семената да са напълно потопени. Кисне 24-48 часа. Накисването ще помогне на семената да абсорбират вода, като по този начин ще ускори процеса на покълване.
Стъпка 4. Прехвърлете чаените семена в контейнер с вермикулит
Извадете семената от водата и поставете всеки 2-3 семена на различно място. Поставете контейнера на топло и светло място. Напръскайте семената, за да ги овлажните. Изчакайте няколко минути, докато семената се върнат към нормалната температура на въздуха. След това го покрийте с 2,5 см груб вермикулит (кафяв минерал, който помага на семената да задържат влагата). Оставете семената да покълнат за 6-8 седмици.
- Броят на контейнерите, които използвате, ще зависи от това колко семена искате да засадите.
- Можете да си купите груб вермикулит в магазин за доставки на растения.
Стъпка 5. Поддържайте вермикулита влажен
В продължение на 6-8 седмици проверявайте вермикулита ежедневно за нивата на влага. Ако е сухо, поливайте го. Не се замъглявайте обаче. Средата за отглеждане трябва да остане влажна през цялото време.
Добра идея е да използвате спрей бутилка, за да избегнете прекомерно поливане
Стъпка 6. Уверете се, че семената са покълнали перфектно
След 6-8 седмици проверете дали чаените семена са покълнали. Покълналите семена ще пораснат малки корени и чифт листа. Всяко семе покълва с различна скорост. Така че, изчакайте, докато повечето или всички от тях покълнат, след което ги прехвърлете в саксии.
Част 2 от 3: Засаждане на чаени дървета
Стъпка 1. Отделете и засадете чая в саксията
Семената ще порастнат в култури след поникване в продължение на 6-8 седмици. По това време фиданките ще имат 3-4 листа. Засадете всяка фиданка чай в отделна саксия, пълна с кисела почва с идеален диапазон на рН 6 - 6.5. Поставете саксията на топло, частично засенчено място. Пръскайте редовно почвата, за да я поддържате влажна.
- Можете да закупите кисела почва от местния разсадник.
- Тествайте рН на почвата, за да видите дали е достатъчно кисела. В противен случай го направете по -кисел. За да проверите рН на почвата, използвайте рН тест лента. Наличен е цветен код, който ви уведомява за киселинността на почвата.
- Ако е по -малко кисела, можете да я направите по -кисела, като добавите елементи като сяра и борови листа.
Стъпка 2. Засадете чай в дъждовния сезон за най -добри резултати
Тъй като е парениално растение, чаят може да се отглежда по всяко време на годината, стига времето да не е замръзнало. Чаят издържа на слаби студове, но не расте добре в много студен климат. Чаените дървета обаче са по -добре засадени през дъждовния сезон, отколкото през сухия сезон.
В субтропичния и тропически климат чаят може да се отглежда по всяко време
Стъпка 3. Прехвърлете чая в нова саксия или го засадете в градината
След като достигне около 20 см височина, растението трябва да бъде премахнато. Ако се пресажда в нова саксия, уверете се, че е достатъчно голяма, за да побере много растеж на корените. Саксията с размери 15 см е достатъчна. Ако ги отглеждате на закрито, поставете ги на разстояние най -малко 1 метър, така че да имат място за растеж.
- Почвата трябва да е леко кисела.
- Ако е засадено навън, добавете пясък към почвата, за да осигурите добър дренаж. Ако се отглеждат на закрито, добавете мъх спагнум в саксията.
- Засадете чая на частично светло и частично засенчено място. Това означава, че чаеното растение трябва да излага на слънце 6 часа всеки ден.
Стъпка 4. Поливайте чая всеки ден
Това чаено растение е силно и не се нуждае от често торене. Трябва обаче да се полива редовно. Изплакнете чая с мека вода (ниско минерална вода), за да поддържате нивото на киселинност правилно. Почвата трябва да е влажна на пипане, но не и мокра.
Ако растенията изглеждат по -малко плодородни, осигурете подхранване със злакови плодове, което е вид тор с високо ниво на киселинност. Разстелете около 2,5 см тор около растението
Стъпка 5. Защитете растенията от сняг
Чаените растения се отглеждат най -добре на топли места, но могат да преживеят студ и суша. Най -добре е обаче чаят да се премести на по -топло място през зимата. Поставете растението на сянка или в оранжерия по време на нискотемпературни зими. Като общо правило е най -добре да премахнете растението, когато температурата падне под 0 ° C.
Ако чаят се отглежда на открито, изкопайте го внимателно и го прехвърлете в саксия, пълна с пръст
Стъпка 6. Изчакайте няколко години, докато растенията узреят
Необходими са около три години, за да узрее чаеното дърво. Това означава, че не можете да съберете листа преди това. След като чаеното дърво достигне височина от около 1 метър, листата са готови за прибиране.
Част 3 от 3: Прибиране на чайни листа
Стъпка 1. Изберете 2-3 яркозелени листа
След като растението достигне височина от около 1 метър, листата са готови за прибиране. Обикновено листата стават по -дебели през дъждовния сезон, отколкото през сухия сезон. За да го приберете, използвайте пръстите и палеца си, за да откъснете 3-4 яркозелени листа. Тези зелени листа са готови за употреба като чайни напитки.
Стъпка 2. Прибиране на реколтата няколко пъти през сезона
Чаените листа могат да се берат многократно през сезона. Просто откъсвайте всеки път, когато видите ярко зелени листа, които се появяват, за да помогнат на растението да расте по -бързо.
Подрязвайте чаеното дърво на височина 1 метър, когато стане по -високо от това
Стъпка 3. Изберете младите листа, които все още не са отворени, за да направите напитка от бял чай
Белият чай се прави от листа, които не са напълно отворени. По -добре, изберете го в топлите дни. Сушете навън на слънце през целия ден. След това отстранете дръжките и печете в сух, горещ тиган за 2-3 минути. Охладете чаените листа и ги съхранявайте в херметически затворен контейнер.
Стъпка 4. Направете зелен чай
За да направите зелен чай, поставете яркозелените листа на сянка за няколко часа. След това можете да го поставите в тенджерата за ориз или да го запечете на горещ, сух тиган за няколко минути. След това печете чаените листа за 20 минути при 120 ° C. Охладете листата и ги приберете в херметически затворен съд, ако не искате да ги запържите веднага.
- Чаените листа ще останат сухи, ако се съхраняват в херметически затворен контейнер и могат да издържат до няколко години. Въпреки това е по -добре да използвате чая преди да изтече една година.
- Използвайки готварска печка за ориз, зеленият чай ще има по -земен вкус. За да направите зелен чай в готварска печка за ориз, първо поставете хартия, абсорбираща вода. След това включете настройката на режим „Топло“(топло). Добавете тънък слой чайни листа. Не затваряйте тенджерата за ориз, докато процесът на готвене приключи. Оставете чаените листа да се затоплят за 3-4 часа.
Стъпка 5. Направете черен чай
Прясно набраните листа се смилат на ръка, докато станат тъмни на цвят. След това го поставете върху равна повърхност и го поставете на хладно място за 2-3 дни. Прецедете чаените листа възможно най -скоро или ги съхранявайте в херметически затворен съд. Чаените листа ще издържат няколко години, ако контейнерът е плътно затворен.
Друга възможност е да изсушите листата, като ги изпечете за 20 минути във фурна, предварително загрята до 120 ° C
Стъпка 6. Преработете листата в чай улун
Оставете пресните листа да изсъхнат на слънце за 30 минути до 1 час. След това го вземете вътре и го оставете да престои 10 часа, като разбърквате на всеки час. Изсушете листата във фурна при 120 ° C за 10-12 минути. След това източете или съхранявайте в херметически затворен контейнер.
Уверете се, че контейнерът е плътно затворен. Чаените листа могат да издържат няколко години, ако се поддържат сухи
Стъпка 7. Направете чай
Поставете малко чаени листа в чанта за чай или цедка за чай. Потопете във вряща вода. Стръмнете поне 3 минути, след което извадете торбата. За подслаждане добавете захар, мед или изкуствен подсладител. Насладете се на чая си.
Можете също да смесите чая с билки като лавандула за цветен аромат. Добавете малко повече лавандула от количеството чайни листа, освен ако не искате много силен билков аромат
Съвети
- След отглеждане, чаените растения могат да произвеждат листа в продължение на 50-100 години.
- Направете свой собствен аромат на чай, като добавите билки като лавандула и жасмин.
- Можете да си купите фиданки от чаено дърво от магазин за растения или разсадник, ако имате съмнения относно покълването от нулата.
