Канелата (Cinnamomum velum или C. cassia) отдавна се смята за „чудодейна подправка“в много части на света. Изследванията също така показват, че активните съставки като канеладехид, канелацетат и канелен алкохол имат ползи за здравето. Въпреки че резултатите от изследванията показват различна степен на ефективност и ролята му за лечение на болести все още се обсъжда, канелата е доста ефикасна за облекчаване на стомашно -чревни проблеми и разстройства, както и при леки бактериални инфекции и грип.
Стъпка
Метод 1 от 3: Облекчава грип или настинка
Стъпка 1. Използвайте цейлонска канела
Има 2 основни вида канела, а именно Цейлонска канела и Касия канела. Цейлонската канела понякога се нарича „истинска“канела, но не е толкова лесно да се намери в магазина за хранителни стоки, както канела от касия. Макар и рядко, цейлонската канела е най -добрият избор поради по -ниското си съдържание на кумарин.
Редовната консумация на кумарин е изложена на риск от проблеми с черния дроб. Кумарините също могат да повлияят на лечението на диабета, затова първо говорете с Вашия лекар, за да се уверите, че канелата е безопасна
Стъпка 2. Изберете канела според нуждите
Можете да си купите канела в цялата й форма, на прах, като добавка или дори като екстракт. Преди покупката помислете за предназначението ви. Ако просто искате да добавите канела към ежедневната си диета, необходимите свойства може да са различни от тези за лечение на заболявания. Опитайте да добавите цяла или на прах канела към различни храни и напитки за допълнителен вкус.
- Ако го добавяте към храната като подправка, изберете смляна канела.
- Добавете цели пръчици канела в тенджерата, докато готвите ориза.
- Ако Вашият лекар Ви препоръчва да го приемате, за да регулирате нивата на кръвната захар, купете екстракт от канела, който вече не съдържа кумарин в магазин за здравословни храни.
Стъпка 3. Добавете чаена лъжичка канела към топла напитка, за да намалите симптомите на настинка или грип
Канелата се счита за доста ефикасна като антимикробно средство, така че може да помогне на имунната система да се бори с настинка или грип. Канелата може да помогне на организма да потисне растежа на бактерии и гъбички. Направете напитка, която може да успокои симптомите на настинка и да ви накара да се почувствате по -добре, като добавите лъжица канела към нея.
Стъпка 4. Направете гореща канелена напитка за студено облекчение
Горещите канелени напитки могат да помогнат при грипни симптоми, особено при настинка. Можете също да добавите джинджифил, за да подсилите свойствата му.
Стъпка 5. Добавете чаена лъжичка канела към супата
Подобно на топла напитка, добавянето на канела към супата може да добави вкус към ястието, както и да облекчи симптомите на заболяване.
Антимикробните свойства на канелата са достатъчно силни, че често се нарича естествен консервант
Метод 2 от 3: Здравословен храносмилателен тракт
Стъпка 1. Възползвайте се от цейлонската канела за храносмилателно здраве
Изберете цейлонска канела, ако искате да я добавите към диетата си, за да подобрите храносмилателното здраве. Можете да използвате канела под всякаква форма. Въпреки това, смляната канела може да бъде по -лесна за използване и да се измери с чаена лъжичка.
Канелените пръчици са чудесни за приготвяне на напитки, но ще ви е трудно да определите количествено колко има
Стъпка 2. Добавете канела като подправка към храни с високо съдържание на въглехидрати
Добавянето на чаена лъжичка канела към диета с високо съдържание на въглехидрати може да намали ефекта й върху нивата на кръвната захар в организма. След хранене нивата на кръвната захар ще се повишат заедно с изпразването на стомаха. Канелата обаче може да забави този процес и да намали покачването на нивата на кръвната захар в организма. Научните експерименти показват, че няколко грама канела, добавени към десертите, влияят върху времето за изпразване на стомаха.
- Въпреки това, консумацията на твърде много канела също носи рискове. Така че, ограничете приема на канела до 1 чаена лъжичка на ден или еквивалента на 4-5 грама канела.
- Диабетиците първо трябва да се консултират с лекаря си за ефекта на канелата върху нивата на кръвната захар. Никога не заменяйте инсулина с канела.
Стъпка 3. Използвайте канела за подпомагане на храносмилането
В допълнение към добавянето му като подправка, можете да консумирате и канела след хранене, за да подобрите храносмилането. Канелата може да помогне за стимулиране на слаб храносмилателен тракт и да облекчи усещането за парене или лошо храносмилане. Съдържанието на масло в канелата може да помогне за разграждането на храната и подобряване на храносмилането.
- Опитайте да пиете чай с канела (като разтваряте една чаена лъжичка канела в гореща вода) след всяко хранене.
- Или добавете половин чаена лъжичка канела към кафето си след хранене.
Стъпка 4. Подобрете функцията на дебелото черво с канела
Канелата е богата на калций и фибри. И двете са много полезни за здравето на дебелото черво. Високите нива на жлъчни соли могат да увредят клетките на дебелото черво и да увеличат риска от рак на дебелото черво. Въпреки това, както калцият, така и фибрите могат да се свържат с жлъчните соли и да помогнат за отстраняването им от тялото, като по този начин намаляват риска от рак на дебелото черво.
Фибрите също могат да помогнат за облекчаване на синдрома на раздразнените черва, запек и диария
Стъпка 5. Направете канелата част от здравословната диета за понижаване на холестерола
Канелата не е доказано ефикасна за понижаване на холестерола. Теоретично обаче, тъй като канелата може да повлияе на метаболизма на захарта и мазнините, холестеролът в организма ще спадне. Това обаче е само приблизителна оценка, така че не трябва да консумирате повече от 2-3 грама канела всеки ден.
Докато канелата има страхотен вкус в тестото за бисквити, добавянето й към мазни храни няма да помогне за понижаване на холестерола ви
Метод 3 от 3: Разбиране на потенциалните рискове от канела
Стъпка 1. Първо се консултирайте с лекар
Има различни неща, които правят консумацията на канела неподходяща за вашето състояние, затова първо се консултирайте с Вашия лекар. Трябва също да попитате за негативните ефекти от употребата на канела заедно с други лекарства, които използвате, както без рецепта, така и с рецепта.
Докато някои доказателства от изследванията показват, че канелата може да помогне за контролиране на кръвната захар при хора с диабет тип 2, не трябва да я използвате като заместител на инсулина
Стъпка 2. Разберете точното количество и честотата на употреба
Канелата е недоказана възможност за лечение и няма конкретни насоки за това колко да приемате за здраве. Препоръчителната употреба варира между чаена лъжичка до 6 чаени лъжички на ден. Ако се притеснявате за страничните ефекти, намалете консумацията на канела. Канелата във високи дози също е токсична, така че при никакви обстоятелства не трябва да приемате повече от 1 чаена лъжичка или 6 грама канела на ден.
По същия начин трябва да се консултирате с лекар, преди да консумирате редовно канела за здраве
Стъпка 3. Знайте кой не трябва да приема канела като хранителна добавка
Използването на канела като хранителна добавка все още е под въпрос и при определени условия не се препоръчва. Канелата не трябва да се приема като добавка от деца и бременни жени. Кърмещите майки също трябва да го избягват.
Стъпка 4. Избягвайте да консумирате прекалено много канела, ако приемате разредители на кръвта
Не трябва да консумирате много канела, докато приемате разредители на кръвта. Канелата съдържа малко количество кумарин, който може много да разрежда кръвта. Съдържанието на кумарин в канела касия е по -високо, отколкото в цейлонска канела. Прекомерната консумация на канела също може да причини проблеми с черния дроб.
Стъпка 5. Съхранявайте канелата правилно и я поддържайте свежа
Съхранявайте канелата в плътно затворен стъклен съд, на хладно, сухо и тъмно място. Канела на прах все още може да се използва до 6 месеца. Канелените пръчици могат да се използват до 1 година. Можете да удължите срока на годност на канелата, като я съхранявате в плътно затворен съд в хладилника.
- Вдишайте аромата на канела, за да осигурите свежестта му. Уверете се, че мирише сладко, което е сигурен знак, че канелата е още прясна.
- Изберете органична канела, за да сте сигурни, че не е изложена на радиация. Съдържанието на витамин С и каротеноиди в канелата, изложена на радиация, е по -ниско.
Съвети
Cinnamomum velum е известен също като местна канела и се отглежда широко в Шри Ланка, архипелага Сейшели, Мадагаскар и Южна Индия. В. Касия, известна също като касия канела или китайска канела, произхожда от Южен Китай и също се отглежда в Индия, Малайзия, Тайланд, Виетнам и Индонезия. Известни са около 250 вида канела или канела. Канелата, която достигне до купувача, може да бъде смес от няколко вида и различна степен на чистота. Въпреки това, също като храната, по -високата цена ще осигури по -добро качество
Внимание
- Не приемайте канелени добавки поне 1 седмица преди операцията, за да избегнете усложнения поради разреждане на кръвта. Използването на канела като подправка за готвене все още е разрешено, но говорете с Вашия лекар, за да изясните.
- Бременните и кърмещите жени не трябва да използват канела като хранителна добавка.
- Приемът на големи количества канела от касия може да причини отравяне поради високите му нива на кумарин. От друга страна, кумаринът не се съдържа в Цейлон сорта канела.
