4 начина за напомпване на стафиди

2024 Автор: Jason Gerald | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 10:56

Като изсушен плод, стафидите понякога може да изглеждат прекалено сухи, за да се ядат като лека закуска или да се използват в някои сладкиши и пресни ястия. Процесът на издуване на стафидите ще подобри вкуса им, като същевременно ще ги направи по -меки и по -сочни.

Съставки

Произвежда 1 порция

1/2 чаша (125 мл) стафиди
Течност: вода, сок или алкохол, до 1 чаша (250 мл)

Стъпка

Метод 1 от 4: Използване на печката

Стъпка 1. Сложете стафидите и течността, която сте използвали в малка тенджера

Сложете стафидите в малка тенджера. Изсипете също вода в тенджерата, като използвате достатъчно, докато стафидите се потопят напълно.

Водата може да работи добре като топ избор, но за нещо по -ароматно, експериментирайте с други течности. Например, помислете дали да опитате гроздов сок, портокалов сок или други плодови сокове. За по -зряла палитра помислете за леко разредено вино или ром

Стъпка 2. Сварете сместа

Поставете тенджерата на котлона на силен огън. Загрейте, докато течността започне да кипи, след което незабавно свалете тигана от котлона.

Стъпка 3. Оставете го за 5 минути

Покрийте тенджерата с капак и оставете настрана при стайна температура. Оставете стафидите да се накиснат в горещата течност за цели 5 минути.

Стъпка 4. Изцедете стафидите

Изсипете излишната течност от тигана или извадете стафидите от тигана с помощта на решетъчна лъжица. Как го правите, просто трябва да вдигнете стафидите, които са изпъкнали от течността.

Можете да източите течността, като изсипете съдържанието на тенджерата в малка цедка. Друга възможност е да поставите капака върху тенджерата и да оставите разстояние от 0,6 см между тенджерата и капака от едната страна. Изсипете течността през тази цепка, като внимавате да не се увлечете със стафидите.
Ако искате стафидите да изсъхнат малко, след като ги надуете, разстелете стафидите на няколко слоя чисти хартиени кърпи. Хартиените кърпи ще поемат излишната течност.

Стъпка 5. Използвайте по желание

Стафидите трябва да бъдат надути и готови да се насладят сега.

Метод 2 от 4: Използване на микровълнова печка

Стъпка 1. Подредете стафидите в контейнер, безопасен за микровълнова печка

Поставете стафидите в чиния или купа, подходяща за микровълнова фурна, и ги разстелете, за да се поставят плоски в един слой.

Стафидите трябва да са в един слой, а не един върху друг. Съхраняването на стафидите в един слой ще гарантира, че те абсорбират водата по -равномерно по време на процеса на нагряване

Стъпка 2. Изплакнете стафидите с вода

За всяка 1 чаша (250 мл) стафиди, изсипете 1 супена лъжица (15 мл) вода върху нея. Разпределете водата възможно най -равномерно.

Стъпка 3. Микровълнова за 30 до 60 секунди

Покрийте контейнера и загрейте стафидите в микровълновата на висока степен, докато стафидите изглежда абсорбират вода.

Ако контейнерът има капак, уверете се, че капакът е безопасен и за микровълнова, преди да го използвате. За контейнери, които нямат безопасни за микровълни капаци, помислете за опаковане на хлабавия контейнер с пластмасова обвивка или хартиени кърпи.
Дръжте контейнера леко отворен от едната страна, за да предотвратите натрупване на налягане вътре.
Имайте предвид, че течността няма да се абсорбира напълно, когато извадите контейнера от микровълновата. Стафидите трябва да започнат да изглеждат подути, но останалата част от усвояването ще настъпи, когато стафидите почиват.

Стъпка 4. Тишина

Разбъркайте загрятите стафиди и поставете отново капака. След това оставете да престои на стайна температура за 2 до 3 минути.

Ако предпочитате стафидите да са леко сухи, потупвайте внимателно с хартиена кърпа, след като стафидите поемат течността и се охладят

Стъпка 5. Използвайте стафиди

Докато стигнете до тази стъпка, стафидите трябва да са по -подпухнали и готови да се ползват самостоятелно или да се използват в други рецепти.

Метод 3 от 4: Използване на чайници

Стъпка 1. Доведете водата до кипене

Напълнете чайник с 1 чаша (250 мл) или повече вода и го поставете на котлона. Загрява се на силен огън, докато водата започне да кипи.

Водата е най -често срещаният избор за този метод, но можете да експериментирате с други течности за по -ароматна алтернатива. Гроздовият сок може да подобри вкуса на стафидите с естествения им аромат, но други плодови сокове, като портокалов или ябълков, могат да добавят дълбочина към аромата и сложността. Може да се използва и алкохол, като вино или ром.
Вместо да използвате традиционен чайник, можете да загреете водата с електрическа кана или малка тенджера, ако предпочитате.

Стъпка 2. Смесете стафидите и врящата вода

Поставете стафидите в малка купа и ги залейте с вряла вода, като се уверите, че стафидите остават напълно потопени.

Стъпка 3. Накиснете за 5 до 10 минути

Оставете стафидите да стоят в горещата вода възможно най -дълго или докато достигнат желания размер или ниво на подпухналост.

Стъпка 4. Изцедете

Извадете стафидите с лъжица или ги изсипете през малко сито, за да ги отделите от течността.

Може да е добра идея да премахнете излишната течност от повърхността на стафидите, като разпръснете стафидите върху чиста хартиена кърпа. Внимателно подсушете стафидите, като използвате допълнителна хартиена кърпа, за да ги изсушите по -добре, ако желаете

Стъпка 5. Насладете се или използвайте стафиди по желание

На този етап стафидите трябва да са подпухнали, сочни и меки. Можете да ги ядете такива, каквито са, или да ги използвате в рецепти, които ще се възползват от надутите стафиди.

Метод 4 от 4: Използване на студена баня

Стъпка 1. Смесете вода и алкохол в равни пропорции

Изсипете 1/4 чаша (60 мл) вода в купа, последвана от 1/4 чаша (60 мл) вино или алкохол по ваш избор. Разбъркайте внимателно, докато се комбинират.

Въпреки че този метод се нарича „студено накисване“, водата и алкохолът трябва да са със стайна температура. Не ги съхранявайте в хладилник преди употреба.
Този метод се нарича „студено накисване“просто защото не се използва топлина.
Имайте предвид, че ще трябва да използвате някаква форма на алкохол за този метод, ако искате процесът да бъде възможно най -ефективен. Виното обаче не е единствената алкохолна течност, която можете да използвате. За нещо малко по -сладко, помислете вместо това да използвате ром.

Стъпка 2. Добавете стафиди

Изсипете стафидите в купа с разреден алкохол, като се уверите, че стафидите са напълно потопени в течността.

Стъпка 3. Накиснете за 30 минути

Оставете стафидите да киснат в сместа за цели 30 минути без прекъсване.

Уверете се, че стафидите са потопени в сместа при стайна температура. Не го охлаждайте и не го загрявайте през това време

Стъпка 4. Изцедете

Извадете стафидите от алкохола с помощта на решетъчна лъжица. Стафидите трябва да бъдат много подути на този етап. Изстискайте стафидите внимателно с пръсти, за да отстраните излишната течност, ако желаете.

Ако нямате решетъчна лъжица, вместо това можете да излеете съдържанието на контейнера през малка цедка. Изхвърлете течността и задръжте стафидите.
Помислете за отстраняване на излишната течност от повърхността на стафидите, като натиснете стафидите с чиста хартиена кърпа или ги оставите да престоят върху чиста хартиена кърпа за няколко минути.