Когато денят е студен, вие със сигурност искате много храна и топло. Парна купа с говеждо месо и задушени зеленчуци може да затопли деня ви. Соленото говеждо месо е основно месо, което може да се смесва с всякакви съставки, които искате, някои примери са зеле, репички, лук и картофи. Следните стъпки ще ви помогнат да го приготвите добре.
Съставки
- 1 парче говеждо месо (гърди)
- 1 пакет (или малка бутилка) подправки
- 8 до 10 моркови, които са обелени и нарязани на парчета от 5 см
- 8 средно големи картофа, нарязани на 4 парчета
- 1 репичка, нарязана на около 3,8 см
- 8 скилидки чесън с размери 5 см, които са обелени и нарязани наполовина от стъблата до корените.
- 1 зеле, разрязано наполовина, след което всяка половина се нарязва на 4 равни части
Стъпка
Метод 1 от 3: Варено говеждо месо
Стъпка 1. Поставете соленото говеждо месо в голяма тенджера с вряща вода и оставете да къкри пет часа, преди да планирате да го изядете; добавете аромати или подправки
- Ако нямате ароматизатори, можете да си направите сами. Завържете четири дафинови листа, супена лъжица семена от кориандър, супена лъжица, пълна с горчица и супена лъжица черен пипер върху тензух и ги поставете във врящата вода.
- Можете също така да добавите 1,4 литра Гинес, за да придадете мекото си говеждо месо.
Стъпка 2. Добавете вода в тенджерата, за да запазите месото потопено, тъй като врящата вода ще се изпари
Стъпка 3. Докато месото се задушава, обелете и нарежете зеленчуците на едри парчета, които ще добавите към врящата вода, след като месото се свари
Стъпка 4. След като готвите месото за 3 1/2 часа, добавете морковите и репичките
След 3 3/4 часа добавете лука и картофите, а след 4 часа добавете зелето.
Метод 2 от 3: Нарязване на месото
Стъпка 1. Извадете зелето, след като стане меко и отделете зеленчуците в тиган
Внимателно прехвърлете месото от тенджерата към дъската за рязане. Запазете сока от месо-вода, използван за сваряването на месото за сервиране.
Стъпка 2. Оставете говеждото месо за 15 до 20 минути да се охлади
Отстранете мазнината от месото с помощта на нож или лъжица.
Стъпка 3. Нарежете по влакната на месото на филийки с дебелина 2,5 см
Стъпка 4. Сложете лъжица от всеки зеленчук в голяма купа за супа
Поставете резените говеждо месо върху зеленчуците и налейте 1/4 чаша говежди сок.
Метод 3 от 3: Идея за използване на варено царевично говеждо месо
Стъпка 1. Нарязваме на дребно говеждото месо и се пригответе за сериозен вкус
Каймата на говеждо месо е традиционно ирландско ястие, което може да се яде както за закуска, така и за вечеря.
Стъпка 2. Овкусете каймата с говеждо месо, като направите препечено яйце върху каймата
Гостите ще бъдат изумени от вашата интелигентност.
Стъпка 3. Преминете към традиционното готвене, като приготвите яхния от Нова Англия за вечеря
Нищо не затопля повече от солени варени зеленчуци и телешко месо в студения ден.
Стъпка 4. Направете говеждото месо на пай
Приготвянето на пайове е чудесен начин да превърнете остатъците от говеждо месо в нещо напълно ново.
Стъпка 5. Опитайте нещо напълно различно, като направите шотландски яйца, покрити с говеждо месо
Шотландските яйца са традиционно ястие, което е не само интересно, но и вкусно.
Съвети
- Не забравяйте да държите достатъчно вода в тигана по време на процеса на готвене.
- Не съкращавайте времето за готвене. Когато месото се готви достатъчно дълго, то ще стане нежно и вкусно.
