Въпреки че много хора спорят дали замразеният чесън все още има добър вкус или не след размразяване, той всъщност може да бъде замразен. Може да опитате първо да експериментирате с малки количества и да наблюдавате резултатите по -късно, или по друг начин да замразите веднага големи количества. Но със сигурност ще бъде много полезно, ако винаги имате изобилие от чесън.
Стъпка
Метод 1 от 3: Целият чесън
Стъпка 1. Изберете качествена крушка чесън
Отстранете видимата мръсотия, като внимателно я избършете.
Стъпка 2. Съхранявайте чесъна в запечатан найлонов плик специално за използване във фризер
Етикетирайте торбата с дата (датата е по -важна информация, защото само формата може да покаже, че е чесън).
Стъпка 3. Използвайте чесън според нуждите
Просто трябва да обелите кожата на гърбицата, да обелите кората на чесъна и да го използвате както обикновено. Топенето на замразяването няма да отнеме много време, но можете също да го настържете или накълцате (с остър нож), докато чесънът все още е замразен, като внимавате.
Метод 2 от 3: Нарязан чесън или карамфил
Стъпка 1. Извадете скилидките чесън от кочана
Обелете кожата на чесъна един по един.
Стъпка 2. Можете да го използвате веднага или да го нарежете на филийки или малки парченца
Стъпка 3. Увийте скилидките или парчетата чесън в лист пластмасова обвивка или алуминиево фолио
Съхранявайте опакования чесън в специална запечатана пластмасова торбичка за използване във фризер.
Стъпка 4. Замразете чесъна в запечатан плик
Използвайте чесъна, като го нарежете, или вземете няколко скилидки чесън. Ако скилидките чесън вече са кашасти, това означава, че чесънът е добре да се използва само за ястия, които изискват чесън с още по -мека текстура. Замразеният чесън също може да бъде настърган, ако все още е непокътнат.
Използвайте този чесън в рамките на шест месеца
Метод 3 от 3: Чесново масло
Този метод изисква да не отлагате замразяването му, за да предотвратите възможно хранително отравяне (вижте раздела "Предупреждения" по -долу).
Стъпка 1. Изберете луковицата чесън, която искате
Извадете скилидките от луковицата и обелете кожата.
Стъпка 2. Сложете чесъна в кухненски робот или блендер
Към него добавете масло в съотношение 2 части масло и 1 част чесън.
Зехтинът е добър избор. Можете също така да използвате всяко растително масло, което харесвате, ароматът не е твърде силен
Стъпка 3. Смесете двете съставки
Поставете резултатите в затворен контейнер, който може да се съхранява във фризера, за да се предотврати пренасянето или разпространението на миризми.
Стъпка 4. Използвайте сместа според нуждите
Използвайте чаена лъжичка или нож за масло, за да извлечете необходимото чесново масло. Чесънното масло може да се използва за приготвяне на сосове за паста, добавяне на аромат към меса, супи и пържени или пържени храни.
-
Не съхранявайте тази смес при стайна температура. Трябва незабавно да го замразите или да го затоплите отново.
Замразяване на чесън Стъпка 11 Bullet1
Съвети
- Само най -пресният чесън трябва да бъде замразен. Добрата скилидка чесън трябва да е твърда на пипане и да има чиста кожа с хартиена текстура. Ако луковиците чесън покълнат, са оцветени или изглеждат покрити със сив или гниещ прах, не ги купувайте и не използвайте, защото чесънът вече не е добър.
- Превръщането му в чеснов хляб е чудесен начин да замразите чесъна, въпреки че можете да го използвате само веднъж.
