Сиренето е основната гарнитура в ястието. Настърганото сирене може да изглежда просто, но има толкова много начини да нарежете тази солена съставка. Ето няколко начина за настъргване на сирене.
Стъпка
Метод 1 от 4: Използване на микроплан
Стъпка 1. Настържете сиренето с помощта на ренде за сирене Microplane
Рендето за сирене Microplane се състои от дръжка, прикрепена към дълга, плоска ренде, с малки, остри зъби. Докато обикновено се използва за настъргване на корите от лимон или чесън, рендето от Microplane също е много полезно за настъргване на сирене.
Тъй като Microplane има тенденция да произвежда малки парченца настъргано сирене, най -добре се използва за твърди сирена като пармезан или пекорино. Настържете меко сирене като моцарела с помощта на Microplane, ще дадете само каша, а не чисто настъргано сирене
Стъпка 2. Отворете пръчката за сирене
Ако лентата е твърде голяма, за да се държи удобно с една ръка, нарязайте сиренето на парчета, които са лесни за управление с нож. Изберете по -голямата страна пред по -малката - по -малко вероятно е да пострадате за голямо сирене.
Стъпка 3. Като държите микроплана върху чиния или дъска, разтрийте внимателно сиренето върху рендето, като използвате движения нагоре-надолу
Продължете, докато количеството сирене е желаното.
Стъпка 4. Леко притиснете металния ръб на рендето към ръба на плочата, за да отстраните излишната ренде
Използвайте четка за сладкиши, ако е необходимо, за да премахнете излишното сирене от микроплана.
Стъпка 5. Променете размера на микроплана в зависимост от това за какво се използва сиренето
Микроплановите мелници се предлагат в различни размери, от фини до груби. Ситно настърганото сирене може да се използва като гарнитура на прясно приготвена пица. Средно настърганото сирене е по -дебело и е чудесен топинг върху печени картофи или салати. Едро настърганото сирене е най -дебелото и може да се използва за гарниране на тестени изделия.
Метод 2 от 4: Използване на решетка
Стъпка 1. Използвайте ренде за разкъсване на сиренето
Рендето има четири страни и всяка страна има зъби с различен размер.
- Тъй като рендетата с кутии са с по -големи зъби, те работят добре за меки сирена като моцарела или хаварти.
- Изберете настъргана чиния, подходяща за сервиране. Средните отвори са идеални за гарниране на тако, но не са идеални за приготвяне на ронлив пармезан за гарнитура за спагети.
Стъпка 2. Дръжте сиренето средно до голямо
Това ще ви попречи да настържете пръстите си, преди да достигнете желаното количество настъргано сирене.
Стъпка 3. Покрийте външната страна на настърганата чиния с малко количество спрей за готвене
Сиренето ще се плъзне по -лесно.
Стъпка 4. Настройте начина, по който използвате рендето си
За ренде за кутии без дръжки задръжте сиренето и настържете върху голяма купа. За ренде с дръжка поставете края на рендето върху дъска за рязане.
Стъпка 5. Разтрийте сиренето на ренде с движения нагоре-надолу
След като стигнете края на сиренето, разтривайте с длани, за да избегнете триене по кокалчетата на пръстите си.
Метод 3 от 4: Използване на въртяща се решетка
Стъпка 1. Нарежете сиренето с помощта на въртящо се ренде
Ротационната ренде се състои от дръжка, свързана с кръгло отделение за решетки. След това завъртете манивелата отстрани, за да настържете сиренето. Повдигнете дръжката на рендето, поставете малко парче сирене в отделението, след което спуснете дръжката.
Стъпка 2. Приложете лек натиск върху дръжката с палец
Хванете дръжката както обикновено с другите пръсти.
Стъпка 3. Завъртете дръжката с другата ръка, докато се опитвате да се насочите към отделението за ренде в близка чиния или купа
Спрете, когато мислите, че сте имали достатъчно настъргано сирене.
Стъпка 4. Ротационното ренде е по -безопасно за използване, тъй като ръцете ви не трябва да притискат плочата
Също така е много ефективен и се използва най -добре за приготвяне на големи количества настъргано сирене. Например, за приготвяне на сос начо или гювеч за закуска.
Метод 4 от 4: Импровизирано настъргано сирене
Стъпка 1. Настържете сиренето с белачка за зеленчуци
Въпреки че не е толкова ефективен или толкова красив, колкото рендето за сирене, белачката за зеленчуци все още е чудесна за настъргване.
- Дръжте средно голяма пръчка сирене на чиния с нормален размер. Разтривайте белачката срещу сиренето с непрекъснато движение напред.
- За по -висококачествена филия първо охладете сиренето или изберете по -твърд вид сирене (като пармезан).
Стъпка 2. Използвайте остър кухненски нож за тънка филийка сирене
Въпреки че това отнема повече време, ножът е добър заместител на белачката за зеленчуци.
- Дръжте малко парче сирене върху повърхността на чинията. Нарежете сиренето на тънко на чиния.
- Изберете обикновен ръб на ножа вместо назъбен. Обикновените ръбове на ножовете са по -добри за бръснене и одеване.
- Избягвайте да боравите с големи пръчици сирене. Тъй като използването на нож е по -опасно от другите ренде за сирене, ще имате нужда от здраво, здраво захващане на сиренето.
Стъпка 3. Нарежете сиренето с кухненски робот (кухненски робот)
За бързо и лесно настъргано сирене мелницата за храна е оптималният избор.
- Поставете сиренето в хладилника, докато стане твърдо, но не твърде твърдо. Нарежете сиренето на по -малки парчета и го сложете в кухненски робот. Пазете се от претоварване на вашия кухненски робот. Някои остриета за смилане на храна могат да се забият или да се разбалансират при настъргване на сирене.
- Включете мелницата за храна и следете формата на филийките сирене. След като сиренето се настърга по ваш вкус, изключете месомелачката за храна и прехвърлете в чиния.
- Ако вашата мелница за храна има разкъсващо острие, изберете това острие, тъй като то ще осигури по -добро качество на филийките.
- Не смилайте меки сирена като моцарела. Това ще разпръсне сиренето, вместо да го разкъса.
Стъпка 4.
