Повечето закупени от магазина шунки-независимо дали става въпрос за печена шунка, кръгла шунка или шунка без кости-всъщност се готвят. Когато го донесете у дома, всичко, което трябва да направите, е да загреете месото за сервиране! Загряването на печената шунка на ниска температура ще предотврати изсушаването й, докато варенето на шунката с кръгчета на висока температура с малко вода може да поддържа месото влажно. Следвайте инструкциите за нагряване на шунката по тегло, за да можете да ядете вкусна шунка всеки път!
Стъпка
Метод 1 от 3: Затоплете печена шунка
Стъпка 1. Нарежете шунката на няколко парчета
Размерът на парчетата може да се регулира според вашите предпочитания, но месото трябва да се нарязва на тънки резени за лесно сервиране. Можете да нарежете цялата шунка или само няколко парчета според броя на хората, които я ядат.
Стъпка 2. Поставете лентите от шунка в плитка форма за печене, след това покрийте с фолио
Този капак служи за предпазване на течността, която излиза от шунката, да не изтече от тавата, така че шунката да не изсъхне. Фолиото трябва да приляга плътно около тавата, за да предотврати излизането на топлина.
Стъпка 3. Загрейте шунката във фурната
Настройте температурата на фурната на 135 по Целзий. Продължителността на загряване на шунката зависи от нейното тегло. На всеки 0,5 кг шунка трябва да се загрява за 10 минути.
Стъпка 4. Проверете шунката, за да се уверите, че не изсъхва
Когато времето за готвене е около половината, леко отворете краищата на тигана. Парчетата шунка трябва да изглеждат леко розови. Ако шунката изглежда бяла, това означава, че месото е сухо. Добавете няколко супени лъжици вода в тигана, след което поставете шунката отново във фурната.
Метод 2 от 3: Подгряване на шунка, нарязано на кръгчета
Стъпка 1. Поставете шунката „легнала“в тигана
„Полагането“на шунката на кръгчета може да помогне за предотвратяване на изтичането на течността. Това също ще попречи на подправките, които обикновено се срещат в кръглото шунка, да изсъхнат и да залепнат за тигана.
Стъпка 2. Покрийте шунката с дебело фолио
Шунката трябва да се покрие, а капакът да се залепи за краищата на тигана. Дебелото фолио (за разлика от обикновеното фолио) ще предотврати изсушаването на шунката.
Стъпка 3. Загрейте 0,5 кг шунка за 10 минути
Настройте температурата на фурната на 163 по Целзий, след това предварително загрейте 5 кг шунка за 10 минути. Купените в магазините шунки трябва да имат вътрешна температура от 60 градуса по Целзий, докато останалите шунки трябва да се затоплят до 71 градуса по Целзий вътре.
Стъпка 4. Проверете шунката, след като времето за готвене е изтекло наполовина
Извадете шунката от фурната, когато изтече половината от времето за готвене. Отворете ръба на листа за печене и поставете термометър за месо в шунката. Температурата трябва да бъде 81 градуса по Целзий. Ако шунката изглежда бяла и суха, добавете няколко капки вода в тигана, след това затворете плътно капака, преди да го поставите отново във фурната.
Стъпка 5. В микровълнова печка всяко парче шунка
Поставете филийките шунка в безопасен за микровълнова фурна, след което покрийте с хартиени кърпи. Загрейте всяко парче шунка за 1 минута.
Метод 3 от 3: Затоплете шунка без кости
Стъпка 1. Поставете шунката в плитка тава
Добавете половин чаша (119 мл) вода в тигана. Това ще помогне за задържане на влагата в шунката и поддържане на месото влажно след загряване.
Стъпка 2. Покрийте листа за печене с фолио
Джантата на фолиото трябва да бъде залепена за ръба на тигана. Уверете се, че сте прищипали или натъпкали ръбовете на фолиото, така че да не излиза топлина, когато шунката се нагрява.
Стъпка 3. Загрейте 0,5 кг шунка за 20-30 минути
Фурната трябва да се настрои на 163 градуса по Целзий. Проверете шунката, след като е била наполовина сварена, за да видите вътрешната температура на месото. Вътрешната му температура трябва да достигне 71 градуса по Целзий.
Стъпка 4. Намалете времето за готвене на костната шунка
Ако шунката все още е обезкостена, загрейте 0,5 кг шунка за 15-20 минути. Другият метод е абсолютно същият като нагряването на шунка без кости-поставете шунката с половин чаша вода (119 мл) в плитка тава, след което я покрийте с фолио.
Стъпка 5. Проверете шунката, след като времето за готвене е изтекло наполовина
Извадете шунката от фурната, когато изтече половината от времето за готвене. Отворете ръба на листа за печене и поставете термометър за месо в шунката. Температурата трябва да бъде 81 градуса по Целзий. Ако шунката изглежда бяла и суха, добавете няколко капки вода в тигана, след това затворете плътно капака, преди да я поставите отново във фурната.
Съвети
- Нарязаната на кръгчета шунка изсъхва много бързо поради ниското съдържание на вода. Може да предпочетете да ядете шунка, нарязана на кръгчета без загряване.
- Можете да смажете всякакъв вид загрята шунка, преди да я поставите във фурната. Някои готови за консумация шунки включват подправки и инструкции за готвене в опаковката. Можете също да ги закупите отделно.
