Кой казва, че говеждо месо не може да остане застояло? Всъщност, говеждото говеждо месо все още може да остане застояло и затова закуската трябва да се съхранява правилно, за да се увеличи срокът на годност. Най -лесният начин да направите това е да поставите говеждото месо в херметически затворен контейнер или пластмасова торбичка, след което да отстраните целия въздух и кислород в контейнера, преди да го затворите. След това маркирайте контейнера с описание, в което се казва съдържанието на контейнера и датата на съхранение, след което оставете контейнера при стайна температура или го поставете в хладилник/фризер. Преди да консумирате, винаги проверявайте дали има слой гъбички, прикрепен към повърхността на говеждо месо.
Стъпка
Метод 1 от 2: Опаковане на говеждо месо
Стъпка 1. Изсушете изсушеното при стайна температура
Ако готвите сами, оставете говеждото месо да престои няколко часа на стайна температура, докато изсъхне напълно. Ако повърхността изглежда мокра или омазнена, незабавно абсорбирайте излишната влага с хартиена кърпа, защото по същество срокът на годност на говеждото месо ще се увеличи, след като цялото съдържание на течност и мазнини изчезне.
Ако говеждото месо е закупено в супермаркета, пропуснете тази стъпка и го съхранявайте веднага при стайна температура или във фризера
Стъпка 2. Съхранявайте съдовете в херметически затворен контейнер
Поставете говеждото месо в херметически затворен контейнер или пластмасова торбичка, която не е твърде голяма за цялата порция говеждо месо, което искате да съхранявате. Бъдете внимателни, твърде високите нива на кислород в контейнера могат да накарат бутерката да остарее бързо.
Стъклените съдове също са полезни за предотвратяване на замърсяването на говеждо месо с аромати от други храни
Стъпка 3. Поставете кислородния абсорбатор в контейнера, за да увеличите срока на годност на буталото
Днес кислородните абсорбатори, които не съдържат вредни за храната вещества, могат да бъдат закупени в различни онлайн и офлайн магазини. За да го използвате, просто поставете 1 до 2 кислородни абсорбатора в контейнер с говеждо месо, за да увеличите срока му на годност.
Както подсказва името, кислородните абсорбатори ще абсорбират кислород и ще предотвратят растежа на бактериите в говеждото месо
Стъпка 4. Вакуумирайте контейнера, за да увеличите срока на годност на съдовете
За разлика от абсорбаторите на кислород, които могат да отстранят само част от съдържанието на кислород в контейнера, вакуумните машини могат да абсорбират почти целия въздух, който се съдържа там. За да направите това, просто трябва да поставите говеждото месо в контейнера, след което да прикрепите отвора на контейнера към машината. След това стартирайте двигателя, за да абсорбира целия кислород около буталото.
Помислете за изпразване на въздуха в контейнера с помощта на вакуум, за да увеличите срока на годност на съдовете. Ако искате, разделете съдовете в различни количества на няколко купи, за да можете да ги хапвате, когато пожелаете
Бакшиш:
Ако искате да подарите джокер на някого, не забравяйте да го опаковате във вакуумиран контейнер, за да сте сигурни, че говеждото говеждо е все още в добро състояние, когато бъде получено от заинтересованото лице.
Стъпка 5. Етикетирайте бутащия контейнер с описание, в което се казва съдържанието на контейнера и датата на съхранение на буталото
Не забравяйте да прочетете етикета, преди да консумирате съдържанието.
Ако искате да се запасите с говеждо месо за следващата година, не забравяйте да довършите всички направени по -рано говеждо месо, преди да отворите контейнера за говеждо месо с по -късна дата
Метод 2 от 2: Съхраняване на говеждо месо или замразяване
Стъпка 1. Съхранявайте бутер при стайна температура за максимум 2 месеца
Ако говеждото месо е напълно сухо, можете да го съхранявате на плота или в кухненския шкаф до 2 месеца. Ако чантата или контейнерът започнат да изглеждат влажни след няколко дни, вероятно говеждото говеждо месо ще трябва да се изсуши отново, за да се удължи срокът му на годност.
Ако съхранението се съхранява при стайна температура, неговата свежест не трябва да се намалява за максимум 1 година, стига капакът на контейнера никога да не се отваря
Бакшиш:
Консумирайте съдовете в рамките на 1 седмица след отваряне, независимо от начина на съхранение, който използвате. След като контейнерът се отвори, кислородът ще влезе и ще позволи на бактериите да се размножават в него.
Стъпка 2. Съхранявайте съдовете в хладилник до 2 седмици
Поставете торба или контейнер с говеждо месо в хладилника, ако температурата във вашата кухня е твърде гореща и съществува риск говеждото месо да остане бързо. Винаги помнете обаче, че говеждото месо трябва да се яде в рамките на 1 седмица след отваряне на торбата или контейнера.
Ако не обичате да ядете студено, не забравяйте да го извадите от хладилника и да го оставите на стайна температура поне 30 минути, преди да го консумирате
Стъпка 3. Съхранявайте съдовете във фризера за максимум 6 месеца
За да увеличите срока на годност, поставете контейнер или торба с говеждо месо във фризера. За съжаление, този метод на съхранение може също така да промени вкуса на бутербродата с течение на времето. Ето защо, опитайте първо да замразите малки порции говеждо месо, за да видите дали има значителна промяна във вкуса или аромата, преди да замразите големи порции говеждо месо.
