Кой не обича вкусно месо от омар, сервирано с масло и лимон? Това е едно от най -вкусните ястия в света, но яденето на цял омар може да бъде доста плашещо. Прочетете, за да научите как да ядете омар парче по парче от ноктите, опашката, тялото и краката.
Стъпка
Метод 1 от 3: Беране на омар
Стъпка 1. Решете дали черупката е цяла или вече е обелена
Ако отидете в ресторант, те вероятно ще ви позволят да изберете свой собствен омар, независимо дали искате обелен или обелен омар.
- Омарите с твърди черупки са достатъчно зрели, за да затворят черупките им доста трудно. Месото обаче беше много плътно и вкусно.
- Обелените имат по -мека черупка, защото са отделени от старите си черупки. Месото е сладко, а черупката се отваря лесно, но обикновено те имат по -малко месо.
Стъпка 2. Изберете между мъжки или женски омари
Ако харесвате опашно месо, изберете женски омар, защото женската опашка е по -голяма за носене на яйца.
Стъпка 3. Изберете такъв, който изглежда свеж и здрав
Не избирайте неподвижен омар, изберете омар, чиито антени се движат и активно се движат в резервоара. Ярък е на цвят (макар и не червен-ще стане червен, след като се сготви) и очите й блестят.
Избягвайте омарите, които изглеждат слаби и болни. омари със счупени черупки или сиви очи може да са били замърсени. Омарите със свити опашки надолу са мъртви, така че ги избягвайте
Метод 2 от 3: Подготовка за ядене на омар
Стъпка 1. Облечете се подходящо
Омарите често се сервират в изискани ресторанти, но опитът да ги ядете може да бъде малко объркан. Малко парче омар може да излети от вилицата ви, когато го изядете, а ризата ви може да се разлее по маслото. Често се предлагат салфетки, но може да искате да използвате нещо, което няма да се оцветява лесно.
Стъпка 2. Пригответе се да използвате ръцете си
Трудно е да ядете омар, без да боравите с голяма част от омара. Пригответе се да докоснете с пръсти черупката на омара, краката, ноктите, опашката и пълнежа. След като приключите с яденето, ще разберете вътрешността на тялото на омара.
Стъпка 3. Познайте оборудването
Омарите се сервират със следните инструменти, за да улеснят консумацията им:
- Нокът за омари, който е подобен на трошачка за гайки. Без това ще имате затруднения да проникнете в черупката на омара, за да извлечете месото.
- Вилицата от омар или шишът от омар е малка ютия за изтръгване на плът от омар.
- Черупка, като контейнер за настаняване на черупки от омар.
- Кърпите за ръце често се дават след хранене, така че можете да избършете подправката от омар от ръцете си.
Стъпка 4. Яжте го направо или първо го накълцайте
Някои хора обичат да ядат омар парче по парче, като ядат месото малко по малко от вътрешността на черупката. Други предпочитат да извадят месото наведнъж, ако са твърде мързеливи, за да ги изтръгнат. Изборът е ваш - и двете са приемливи, етично.
Метод 3 от 3: Ядене на омар
Стъпка 1. Завъртете ноктите
Натиснете клещите надолу и ги отделете от тялото. Завъртете долната част на двата нокти, така че да имате две „ръце“от омари без ноктите.
- Яжте месо от ръцете. Използвайте вилица от омар, за да изтръгнете месото от ръцете си, не много, но си заслужава.
- Отстранете част от ноктите. Унищожете клещите в средата. Ще видите плът в малките нокти; използвайте вилицата за омар, за да го премахнете.
- Унищожете по -голямата част от нокътя. Използвайте трошачка за черупки, за да стигнете до месото, след това използвайте вилица за омар, за да го извадите. Месото е достатъчно дъвчещо, за да се нарязва с нож на по -малки парчета.
- Извадете черупките и подредете върху подготвената чиния.
Стъпка 2. Извадете краката на омара
Извадете месото по подобен на клещите начин. Нарежете черупките за месо или използвайте клечка за зъби, за да извадите месото и да го изсмучете.
Стъпка 3. Изрежете опашката навътре
Издърпайте черупката от отворената опашка и издърпайте месото на едно голямо парче. Завъртете „въртящата се“част на опашката и издърпайте малкото парче плът. Намерете и премахнете големите черни вени на опашката, които са храносмилателния тракт на омара.
Стъпка 4. Изрежете направо под тялото на омара
Отворете черупката на основното тяло и вземете цялата бяла плът, която можете да намерите.
Стъпка 5. Яжте „томално“частта
Това е сърце от омар, някои любители на омари го харесват, някои не. Това е черен орган, който се намира в тялото на омара между вътрешните му органи.
Стъпка 6. Намерете яйцата от омар
Ако ядете женски омар, може да откриете червени яйца или малки яйца в тялото й. Всичко е годно за консумация, но не и най -вкусната част от омара.
