Всъщност пушеното свинско месо е парче месо, което е било приготвено чрез процес на пушене, за да се обогати вкусът му. Въпреки че може да се счита за варен, най -добре е беконът да се запази отново сварен, например чрез пържене в тиган, печене на скара или на скара, за да се гарантира, че месото е по -безопасно за консумация.
Стъпка
Метод 1 от 3: Готвене на пушено свинско на печката
Стъпка 1. Загрейте 1 супена лъжица масло в тиган
Включете котлона на среден до силен огън, след това изчакайте маслото да започне да пуши, което показва, че е достатъчно горещо за използване.
Стъпка 2. Гответе всяка страна на месото за 2 минути върху тигана
След 4 минути двете страни на месото трябва да се запекат напълно.
Стъпка 3. Намалете котлона и гответе месото отново за 1 минута
След 1 минута проверете вътрешната температура на месото с помощта на кухненски термометър. В идеалния случай вътрешната температура на месото трябва да достигне 63 градуса по Целзий преди ядене. Ако температурата не е достигната, това означава, че месото не е безопасно за консумация и трябва да се готви отново за 1-2 минути.
Стъпка 4. Прехвърлете месото в чиния за сервиране, сервирайте веднага
Бъдете внимателни, когато премествате месото, така че горещото масло да не докосва кожата ви. След това оставете месото да престои няколко минути, за да се охлади, преди да сервирате.
Метод 2 от 3: Пушено свинско на скара
Стъпка 1. Загрейте скарата на среден до силен огън
Не забравяйте, че решетките за скара трябва да са напълно чисти, преди да ги използвате за печене на бекон!
Стъпка 2. Смажете решетките с грил с растително масло
Този метод е ефективен за предотвратяване на залепването на месото на скара. За да улесните процеса, опитайте да нанесете маслото с помощта на специална четка за барбекю.
Ако нямате растително масло, използвайте различен вид масло, например зехтин
Стъпка 3. Печете едната страна на месото за 2 минути
След 2 минути дъното на месото трябва да стане кафяво.
Стъпка 4. Завъртете месото на 90 градуса и печете още 2 минути
Завъртането на месото служи за образуване на кръстосани следи от скара или диамантени следи от скара.
Ако не искате да образувате перфектни следи от скара върху повърхността на месото, няма нужда да обръщате месото, но все пак добавете 2 минути време за печене
Стъпка 5. Обърнете месото и гответе от другата страна за 2 минути
След 2 минути проверете вътрешната температура на месото с кухненски термометър. Ако температурата не е достигнала 63 градуса по Целзий, това означава, че месото не е безопасно за консумация и трябва да се пече повторно за 1-2 минути или докато се достигне препоръчителната температура.
Стъпка 6. Прехвърлете бекона в чиния за сервиране
Оставете месото да се охлади за няколко минути преди сервиране.
Метод 3 от 3: Пушено свинско на скара
Стъпка 1. Загрейте фурната до 177 градуса по Целзий
Ако това не е така, преместете решетката към центъра на фурната.
Стъпка 2. Запържете едната страна на месото в тиган на среден до силен огън
Обикновено ще отнеме около 3-4 минути, докато едната страна на месото покафенее перфектно. Ако тиганът започне да прилича на дим, незабавно намалете топлината.
Стъпка 3. Прехвърлете месото върху лист за печене с покафенената страна нагоре
Не е необходимо да намазвате тигана с масло или да го облицовате с незалепваща хартия.
Стъпка 4. Печете месото във фурната за 20 минути
След 20 минути използвайте кухненски термометър, за да проверите вътрешната температура на месото. В идеалния случай месото е безопасно за консумация, ако вътрешната му температура е 63 градуса по Целзий.
Ако вътрешната температура не е достигнала 63 градуса по Целзий, изпечете месото отново във фурната
Стъпка 5. Прехвърлете бекона в чиния за сервиране
Ако искате, можете да добавите любимия си сос или подправка, за да подобрите вкуса.
