Картофените кори са идеалната закуска за следващото ви барбекю в задния двор и винаги са гарнитура, когато прекарвате цял ден пред телевизора, гледайки спортни събития. Можете да го направите, за да забавлявате гостите си или като лека закуска само защото искате да ядете вкусни хрупкави картофи. Ако искате да знаете как да направите различни картофени кори, следвайте тези стъпки.
Съставки
Обикновена картофена кожа
- 0,9 кг печен картоф
- 2 чаши настъргано сирене чедър
- 1 китка лук
- 4 супени лъжици бекон на люспи
- 1 чаша заквасена сметана
Начо картофена кожа
- 3 Русет картофи
- 3 супени лъжици несолено масло
- 1 чаена лъжичка сол
- 1 чаена лъжичка семена от черен пипер
- 1/4 килограма телешко месо
- 1 чаша настъргано сирене чедър
- 1/2 чаша нарязана маруля
- 1 резен домат
- 1/2 чаша нарязани черни маслини
- 1 авокадо, обелено и нарязано на кубчета
- 1/2 чаша натрошен царевичен чипс
- 1 чаша топъл сос от сирене
Кожа от разтопена риба тон
- 8 Русет картофи
- 2 чаени лъжички несолено масло
- 1 1/2 чаши салата от риба тон
- 1 1/2 чаши настъргано сирене проволоне
- сол и черен пипер на вкус
Нискомаслена картофена кожа
- 4 големи картофа
- 4 големи картофа
- обезмаслено спрей масло
- 1 чаена лъжичка чили на прах
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1 чаена лъжичка зехтин
- 1/2 чаена лъжичка сос Табаско
- 4 филии постно пушена пуйка
- 1 чаша нискомаслено настъргано сирене чедър
- 2 средно големи домата, нарязани на кубчета
- 4 нарязани пресен лук
- 1/2 чаша нискомаслена заквасена сметана
Стъпка
Метод 1 от 4: Обикновена картофена кожа
Стъпка 1. Загрейте фурната до 175 ° C
Стъпка 2. Разрежете наполовина по дължина печения картоф на 0.9 kh
Стъпка 3. Направете дупки в картофите с вилица
Набодете няколко картофа с вилица няколко пъти. Това ще помогне на картофите да се готвят в микровълновата.
Стъпка 4. Печете картофите на силен огън до готовност
Увийте картофите във влажна хартиена кърпа и ги поставете в микровълновата. Отнема около 5 минути за един картоф в микровълновата и около 10 минути за 3 картофа в микровълновата. Поставете малко картофи в чиния и продължете да проверявате кога се препичат, като ги намушкате с вилица.
Стъпка 5. Извадете картофите от микровълновата
Извадете мокрите кърпички и изчакайте картофите да се охладят.
Стъпка 6. Остържете вътрешността на картофа
Използвайте силна лъжица, за да изстържете съдържанието от картофите, оставяйки само кожата и тънката част на картофите. Ако изстържете прекалено много вътрешността на картофа, можете да разкъсате кората на картофа, което ще затрудни картофите да задържат съставките по -късно.
Стъпка 7. Направете картофената смес
Комбинирайте 2 чаши настъргано сирене чедър, 1 куп нарязан лук и 4 супени лъжици бекон на люспи с картофени вътрешности в купа. Разбъркайте, докато съставките се смесят равномерно.
Стъпка 8. Подправете сместа със сол и черен пипер
Добавете сол и черен пипер към сместа на вкус.
Стъпка 9. Поставете картофените кори във фурната за 5 минути
Това ще го направи малко хрупкав.
Стъпка 10. Сложете сместа в картофените кори
Изпечете картофените кори и пълнежа заедно във фурната за поне 20 минути. Проверете фурната, за да се уверите, че сиренето чедър не е овъглено. Когато е готова, кожата ще бъде хрупкава, а вътрешността ще бъде вкусна и кафява.
Стъпка 11. Сервирайте
Извадете картофените кори от фурната и охладете поне 5 минути. След това сервирайте с 1 чаша заквасена сметана или лъжица заквасена сметана върху всяка картофена кора. Картофените кори също ще бъдат по -вкусни, ако се сервират с чаша бира.
Метод 2 от 4: Начо от картофена кожа
Стъпка 1. Загрейте фурната до 204 ° C
Стъпка 2. Изпечете 3 картофи Russet във фурната
След като измиете картофите, използвайте хартиена кърпа, за да ги увиете в немаслено спрей масло и да ги поставите върху форма за торта. Печенето на картофи ще отнеме 45-60 минути. Можете да го тествате, като го набодите с вилица.
Стъпка 3. Извадете картофите от фурната
Изчакайте поне 10 минути картофите да се охладят.
Стъпка 4. Нарежете всеки картоф по дължина
Използвайте нож, за да отрежете една дълга лента на върха на всеки картоф, за да го разделите на две половини.
Стъпка 5. Извадете пълнежа от картофите
Използвайте лъжица, за да премахнете по-голямата част от плънката от картофите, оставяйки само 10-20% от пълнежа във всеки картоф. Повторете този процес за всяка половина картоф.
Стъпка 6. Разтопете 3 супени лъжици несолено масло в микровълновата
Поставете в купа с капак, подходящ за микровълнова фурна, и разтопете за 30-60 секунди до течност. Не забравяйте да покриете купата или сиренето ще се пръска.
Стъпка 7. Загрейте грила до висока температура
Стъпка 8. Четкайте маслото по всички картофени кори
Използвайте четка или кърпа, за да намажете вътрешната и външната страна на кожата с масло. Това ще го направи по -хрупкав и ще го предпази от изгаряне.
Стъпка 9. Подправете вътрешността на всяка картофена кора със сол и черен пипер
Добавете само една щипка сол и черен пипер за всяка картофена кора. Можете да добавите още, в зависимост от вашия вкус.
Стъпка 10. Печете кожите за 8 до 10 минути
Изчакайте, докато вътрешността стане хрупкава.
Стъпка 11. Извадете от фурната
Стъпка 12. Поставете 0,4 кг говеждо месо и 1 чаша настъргано сирене чедър в кожата
Разпределете равномерно по кожата.
Стъпка 13. Гответе кората за 3 до 5 минути
Гответе, докато сиренето се разтопи.
Стъпка 14. Извадете отново кожата от фурната
Стъпка 15. Напълнете кожите с чаша нарязана маруля, 1 нарязан домат, чаша нарязани черни маслини и 1 авокадо, обелени и нарязани на кубчета
Стъпка 16. Натрошете чаша царевичен чипс върху всяка кожа
Стъпка 17. Изсипете картофените кори с 1 чаша топъл сос от сирене
Стъпка 18. Поставете картофените кори отново във фурната
Гответе още 3 до 5 минути, докато топлото сирене се разтопи.
Стъпка 19. Извадете картофите от фурната
Поръсете със сол на вкус.
Стъпка 20. Сервирайте
Насладете се на това перфектно ястие с картофена кожа начо. Можете да му се насладите такъв, какъвто е, или да добавите заквасена сметана към сместа. Това ястие ще бъде по -перфектно с чаша бира.
Метод 3 от 4: Разтопени картофени кори
Стъпка 1. Загрейте фурната до 204 ° C
Стъпка 2. Изпечете 8 картофи Russet във фурната
След като измиете картофите, използвайте хартиена кърпа, за да ги увиете в обезмаслено спрей масло и да ги поставите върху тава за печене. Печенето на картофи ще отнеме 45-60 минути. Можете да го тествате, като го набодите с вилица.
Стъпка 3. Извадете картофите от фурната
Изчакайте поне 10 минути картофите да се охладят.
Стъпка 4. Нарежете всеки картоф по дължина
Използвайте нож, за да отрежете една дълга лента на върха на всеки картоф, за да го разделите на две половини.
Стъпка 5. Подгответе фурната за печене
Стъпка 6. Извадете пълнежа от картофите
Оставете само 0,4 см картофена плънка, за да направите кожата по -стегната.
Стъпка 7. Разтопете 2 супени лъжици несолено масло в микровълновата
Поставете в купа с капак, подходящ за микровълнова фурна, и разтопете за 30-60 секунди до течност. Не забравяйте да покриете купата или сиренето ще се пръска.
Стъпка 8. Намажете вътрешната и външната страна на картофените кори с разтопено масло
Това ще направи картофите по -хрупкави и ще ги предпази от изгаряне.
Стъпка 9. Подправете картофените кори със сол и черен пипер
Добавете сол и черен пипер към картофените кори на вкус.
Стъпка 10. Поставете картофените кори на тавата за печене
Уверете се, че картофените кори са разпределени равномерно и не влизат в контакт помежду си.
Стъпка 11. Поставете във фурната за 3 до 5 минути
Гледайте внимателно, за да не изгори. По средата на процеса на готвене можете да го обърнете, така че двете страни на кожата да са еднакво хрупкави.
Стъпка 12. Извадете картофите от фурната
Стъпка 13. Разпределете 1 чаша салата от риба равномерно върху картофените кори
Потопете салатата в картофените кори с помощта на лъжица.
Стъпка 14. Поръсете 1 чаша настъргано сирене проволоне върху салатата с риба тон
Стъпка 15. Поставете картофените кори в скарата за 4 до 5 минути
Оставете рибата тон да се затопли и сиренето проволоне да се разтопи и образува мехурчета. Гледайте кожата на картофите, докато са във фурната, за да сте сигурни, че сиренето не изгаря.
Стъпка 16. Сервирайте
Изчакайте 2 до 3 минути, докато кожата се охлади и се наслаждавайте като лека закуска или дори като основно ястие.
Метод 4 от 4: Нискомаслена картофена кожа
Стъпка 1. Загрейте фурната до 204 ° C
Стъпка 2. Печете 4 големи картофа във фурната
След като измиете картофите, използвайте хартиена кърпа, за да ги увиете в обезмаслено спрей масло и да ги поставите върху тава за печене. Печенето на картофи ще отнеме 45-60 минути. Можете да го тествате, като го набодите с вилица.
Стъпка 3. Извадете картофите от фурната
Изчакайте поне 10 минути картофите да се охладят.
Стъпка 4. Нарежете картофите на четвъртинки по дължина
За да направите това, използвайте остър нож.
Стъпка 5. Извадете пълнежа от картофите
Използвайте голяма лъжица, за да извадите съдържанието на всеки картофен клин, оставяйки само тънък слой картоф върху кожата.
Стъпка 6. Пригответе сместа за пълнежа от картофите
Комбинирайте 1 чаена лъжичка чили на прах, чаена лъжичка сол, 1 чаена лъжичка зехтин и чаена лъжичка сос Табаско в малка купа. Разбъркайте сместа, докато всички съставки се смесят равномерно.
Стъпка 7. Сложете сместа в картофените филийки
Стъпка 8. Поставете кората върху голяма незалепваща форма за кекс
Поставете ги в един слой, така че да не се допират един до друг.
Стъпка 9. Поръсете равномерно върху сместа 4 настъргани постно пушени пуйки и 1 чаша настъргано нискомаслено сирене чедър
Стъпка 10. Поставете кожите отново във фурната
Изпечете кожата и сместа, докато картофите и сместа станат хрупкави и кафяви. Проверете картофите, за да се уверите, че сиренето не изгаря. Ще отнеме около 15 минути, докато кожата завърши печенето.
Стъпка 11. Извадете картофите отново от фурната
Оставете картофените кори да се охладят поне пет минути.
Стъпка 12. Поръсете кожата с 2 средно нарязани на кубчета домати и 4 нарязани лук
Това ще добави свеж, хрупкав вкус към печените картофени кори.
Стъпка 13. Сервирайте
Сервирайте всяка кожа с 1 супена лъжица нискомаслена заквасена сметана.
