Бамята е зеленчук, който продължава да произвежда плодове през цялото лято. Когато приберете една бамия, на нейно място ще расте друга. Това растение е свързано с растението хибискус, а също така произвежда цветя, които са еднакво красиви. Бамята расте най -добре в горещ климат, но ако живеете в Северното полукълбо, все още можете да отглеждате бамя от семена на закрито и да я премествате навън, когато времето е по -топло. Вижте Стъпка 1 за повече информация как да отглеждате бамя.
Стъпка
Метод 1 от 3: Отглеждане на бамя
Стъпка 1. Решете как ще започнете да засаждате семена от бамя
Ако живеете в район с горещо лято и мека зима, ще ви бъде по -лесно да отглеждате бамя в една част от градината си, отколкото да я стартирате на закрито. Може да искате да засадите семена от бамя в ранна пролет, след като снегът от предходната зима се стопи, където температурите не падат под 13 градуса по Целзий през нощта. Ако тези условия не настъпят до края на пролетта или началото на лятото във вашия район, тогава най-добре е да засадите семена от бамя на закрито 2-3 седмици преди да се стопи последният сняг. Когато разсадът е достатъчно силен и температурата навън е по -топла, можете да ги пресадите в градината си.
- За да започнете да отглеждате бамя на закрито, засадете семената в торфена среда, която ще осигури достатъчно вода за семената на бамята. Поставете го на топло място, което получава слънчева светлина, или използвайте лампа за растеж, за да го поддържате топло по време на покълването.
- Когато времето е по -топло и сте готови да трансплантирате разсад от бамя, следвайте същите стъпки, които бихте използвали за отглеждане на бамя от семена на открито.
Стъпка 2. Изберете мястото, което получава най -много слънчева светлина във вашата градина
Бамята расте най -добре на горещо пълно слънце. Ако се опитате да го отглеждате в засенчено пространство, бамята няма да даде толкова много зеленчуци, ако може да расте. Бамята трябва да се засажда на площ, която получава поне 6 часа пълно слънце всеки ден. Не се притеснявайте, че бамята ви се нагрява твърде много - бамята ще се справи добре в разгара на лятото, когато слънцето е най -горещо в градината.
Стъпка 3. Регулирайте рН на почвата
Бамята расте най -добре в почвата с рН между 6,5 и 7,0. Тествайте рН на почвата, за да видите дали почвата е достатъчно кисела. Можете да използвате варовик или костно брашно, за да увеличите рН на почвата. Ако предпочитате да не променяте рН на почвата с помощта на този материал, можете да го смесите с много компост, което ще увеличи рН на почвата с течение на времето.
Стъпка 4. Обогатете почвата с хранителни вещества
Бамята расте добре в плодородна почва, която е богата на хранителни вещества. Можете да обогатите почвата, като използвате компост, органичен тор или тор с бавно освобождаване 4-6-6. Каквото и да изберете, изкопайте на дълбочина 30,5 см и добавете 10,2 см компост или тор с помощта на градински гребла до равномерно разпределение.
Ако не добавите хранителни вещества към почвата, бамята може да не произвежда толкова много зеленчуци
Стъпка 5. Посейте бамя семена или засадете разсад
Когато времето е топло, е време да засадите бамя в градината. Посейте бамя семена на 10,2 см един от друг на дълбочина 1,3 см. Ако започвате да засаждате семена от бамя на закрито, преместете разсада „много“внимателно и ги засадете на редове на 0,3 м един от друг, на 0,9 м между редовете. Изкопайте достатъчно дълбока дупка, за да побере кореновата топка и внимателно потупайте почвата около основата на растението. Поливайте градината си, за да улесните почвата.
- Ако искате да ускорите процеса на покълване на семената от бамя, можете да ги накиснете за една нощ преди засаждане или да замразите, за да напукате семената.
- Когато пресаждате разсад от бамя, внимавайте да не повредите малките корени. Ако тези корени са повредени, вашето растение няма да расте.
Метод 2 от 3: Грижа за бамя
Стъпка 1. Дайте на бамя достатъчно вода
Бамята трябва да се дава поне 2,5 см вода всяка седмица. Поливайте всяка сутрин, за да навлажнете добре почвата, освен след обилни дъждове. Бамята може да понася леко сухи условия, но ще расте много по -добре, когато получи много вода през лятото.
- Най -доброто време за поливане на бамя е сутрин, така че растението има достатъчно време да изсъхне преди да падне нощта. Ако водата остане в почвата за една нощ, това може да доведе до гниене на бамята.
- Когато поливате бамя, опитайте се да не капете вода върху листата. Когато слънчевите лъчи започнат да удрят растението бамя, тази вода ще работи като лупа и ще изгори листата на бамята.
Стъпка 2. Подрязвайте разсад от бамя
Когато семената, които сте засадили, се вкореняват и пораснат до 7,6 см, ги подрязвайте, така че по -малките разсад да бъдат засадени и да оставите по -големите. Подрязвайте така, че останалите разсад да са на 0,3 м един от друг, в редове на 0,9 м един от друг. Ако пресаждате разсад, който сте започнали да отглеждате на закрито, можете да пропуснете тази стъпка.
Стъпка 3. Изчистете района на отглеждане на бамя от плевели и мулч
Докато бамята е млада, третирайте мястото за отглеждане, за да се отървете от плевелите. След това покрийте района около разсада със слой мулч, например слама от кипарис. Това ще попречи на други плевели да растат и да превземат почвата.
Стъпка 4. Нанесете компост отстрани на растението
Тъй като бамята се нуждае от много хранителни вещества, за да расте, продължете да я компостирате през лятото. Трябва да компостирате бамя на три пъти: след подрязване на разсад, след поникване на първите зеленчуци и в средата на вегетационния период. За да осигурите компост около бамята, трябва само да поставите няколко сантиметра в почвата около растението, така че почвата да получи хранителните си вещества.
- Можете също така да осигурите хранителни вещества с тор или тор с бавно освобождаване.
- Не хранете бамя твърде често; три пъти е достатъчно. Твърде много компост или тор може действително да попречи на растежа на растенията, вместо да му помогне.
Стъпка 5. Дръжте вредителите далеч
Кърлежите, дървениците или царевичните червеи обичат да ядат растения от бамя. Тези растения са издръжливи и обикновено не губят от вредители, но ще трябва да попречите на популацията от вредители да се умножи, за да получите голяма реколта от бамя. Редовно проверявайте стъблата и листата за дупки, жълти листа и други признаци на нападение от вредители. Можете да вземете бъгове на ръка или да напръскате листата на бамята със сапунена вода, за да отблъснете вредителите.
Метод 3 от 3: Събиране и използване на бамя
Стъпка 1. Изрежете и повторете отново
Около 8 седмици след засаждането на бамя, зеленчуците ще започнат да растат. След като видите, че първите зеленчукови бамии се появяват и узряват, можете да започнете редовно да ги прибирате. Използвайте ножици или твърд инструмент за подрязване, за да отрежете бамята точно над върха, където дебелото стъбло се среща с клона. След като отрежете, още една бамия ще расте от същата точка. Продължете да събирате бамя през цялото лято, докато растежът се забави и растението спре да произвежда нови зеленчуци.
- Берете бамя, когато достигне дължина от 5,1 до 7,6 см.
- Берете бамя всеки ден и всеки ден през пиковия вегетационен период, за да стимулирате бързия растеж.
- Когато прибирате бамя, трябва да носите ръкавици. Зеленчуците от фаун и бамя са покрити с бодли, които могат да раздразнят кожата.
Стъпка 2. Яжте бамя, докато е прясна
Вкусът и текстурата на бамята са най -вкусни в дните след прибиране на реколтата. Ще събирате много бамя, която може да се използва за приготвяне на тези класически ястия:
- Пържена бамя
- Гъмбо
- Сварена бамя
Стъпка 3. Туршия бамя
Това е добър начин да запазите вкуса и текстурата на бамята в продължение на няколко месеца. Можете да мариновате бамя по същия начин, по който мариновате краставици, като използвате солен разтвор. Мариновайте бамя веднага след като я приберете за най -добри резултати.
Стъпка 4. Замразете останалата бамя.
Ако имате твърде много бамия за ядене или искате да й се насладите през зимата, можете да я замразите. За да замразите бамята, сварете бамята за 3 минути, поставете в ледена вода, за да предотвратите прегряването й, след това нарязайте на парчета с големи размери. Поставете тези парчета в тава и замразете, докато стегнат, след това ги поставете във фризерна торба за дългосрочно съхранение.
