Откриването на малък хотел е мечта за много хора, които обичат да общуват с другите и искат да управляват собствен бизнес. За съжаление, не можете просто да отворите вратата и да пожелаете на хотела си незабавен успех. Успешният хотел изисква внимателно проучване, управление и финансово планиране. Имайте предвид всички тези неща, когато планирате да отворите свой собствен хотел.
Стъпка
Част 1 от 4: Правене на пазарни проучвания
Стъпка 1. Решете къде искате да поставите хотела
Преди да се притеснявате за точното местоположение, трябва да помислите по -широко и да решите в кой град или регион искате да се намира хотелът ви. Най -малкото трябва да помислите каква е туристическата индустрия в района. Тъй като това е малък хотел или хан, а не франчайз, вероятно ще се погрижите за туристи и пътници, а не за служители, които са в командировка. Затова трябва да изберете район, който много хора искат да посетят. Проверете уебсайтове или туристически книги, за да разберете някои добри дестинации, които туристите посещават, и започнете да оглеждате района за вашия хотел.
Стъпка 2. Решете дали да закупите съществуващ хотел или да построите нов хотел
Това е първото решение, което избирате, когато изберете малък град за местоположение на хотел. Можете да търсите хотели, които собственикът иска да продаде, или да построите нов хотел от нулата. Във всяка опция има положителни и отрицателни страни, които трябва да бъдат разгледани внимателно, преди да вземете решение.
- Ако купувате съществуващ хотел, това може да струва по -малко от изграждането на нов хотел, освен ако не са необходими големи ремонти на имота. Може също да успеете да запазите част от персонала, което ще опрости търсенето на служители по -късно. Ако обаче хотелът, който ще купувате, има лоша репутация, може да сте на загуба по отношение на приходите. Трябва да работите усилено, за да рекламирате информация, че хотелът е под ново управление.
- Ако построите нов хотел, това може да струва повече. Но можете също така да го изградите както искате, което означава, че можете да го проектирате според специфичен вкус или пазар. Имайте предвид също, че ако строите нов хотел, ще трябва да работите усилено, за да рекламирате голям отвор, за да привлечете клиенти. Уверете се също, че когато изграждате нов хотел, районът е предназначен за хотели и ханове.
Стъпка 3. Научете за други хотели, ханове и нощувки със закуска в района
Трябва да можете да си представите конкуренцията, с която ще се сблъскате, и как успешно да изградите пазар за вашия собствен хотел. Има няколко неща, които трябва да търсите, когато разберете каква конкуренция може да възникне. Това ще ви даде представа как хотелът може да се открои.
- Разберете таксите, начислени от конкурентите. Разгледайте всички хотели в района и разберете цените за нощувка. Имайте предвид обаче, че цената не е всичко - ако бюджетен хотел, но всички отзиви казват, че е с лошо качество, не се опитвайте да намалите цените, за да се конкурирате с него.
- Прочетете отзивите на клиентите в интернет. Това ще ви даде представа за комплиментите или оплакванията, които клиентът ви е дал. По този начин можете да си представите какво търсят посетителите в хотела, в който отсядат, което ще ви позволи да задоволите това търсене на пазара.
- Вижте какво предлагат местните хотели освен стаи. Имат ли ресторант? Басейн? Фитнес център? Закуска?
- Резервирайте стая в някой от местните хотели, за да усетите наистина какво предлагат. Нощувката ще ви даде възможност да разгледате конкурентите отблизо и да получите някои идеи за вашия собствен хотел.
Стъпка 4. Разберете вашия основен пазар
Това ще ви помогне да предоставите услуги на потенциални клиенти. Малките хотели и ханове обикновено привличат туристи, които отсядат само за няколко нощувки. Ако вашият хотел се намира в селски район или малък град, може да откриете, че много хора от големия град се опитват да си починат за известно време от шума и суетата на града. Ако случаят е такъв, трябва да дадете на хотела декорации, които отразяват простия живот в малкия град.
Стъпка 5. Решете какви допълнителни услуги бихте искали да предоставите във вашия хотел
Клиентите на този вид услуги обикновено търсят страхотно лично докосване, затова направете планове за предоставяне на услуги, които ще направят престоя им по -личен и комфортен. Пътуващите в малките хотели обикновено търсят релакс, така че можете да изградите уединена секция на открито, където гостите да се отпуснат. По -малките хотели не предлагат неща като фитнес зали или ресторанти, но можете да включите и тези удобства. Само не забравяйте, че всички допълнителни услуги, които решите да предоставите, ще доведат до допълнителни разходи, както за строителството, така и за поддръжката. Не забравяйте да структурирате финансирането си внимателно, за да избегнете загуби в това начинание.
Част 2 от 4: Управление на хотелиерските финанси
Стъпка 1. Наемете счетоводител
Дори да построите хотел, защото това е мечтата на живота ви, не забравяйте, че това все още е финансова инвестиция. Освен ако хотелът не е много малък или вие сами сте обучен счетоводител, може да се нуждаете от счетоводител, който да ви помогне да управлявате финансите си. Всички хотели, дори малките, носят много разходи, които трябва да бъдат взети предвид, например за персонал, общи услуги, такси за наем, данъци и оборудване. Счетоводител може да ви помогне да се ориентирате в сложните хотелски финанси и да ви осигури финансовото бъдеще. НАС. Администрацията на малкия бизнес препоръчва да предприемете следните действия, когато търсите счетоводител.
- Личните препоръки обикновено са най -добрият начин да намерите надежден счетоводител. Попитайте други собственици на малък бизнес за счетоводителите, които наемат, и дали са доволни от работата си. Можете също така да видите дали търговската камара във вашия район е домакин на мрежови събития за собствениците на малък бизнес като място за общуване с потенциални счетоводители.
- Планирайте среща с редица потенциални счетоводители. Повечето счетоводители ще предлагат безплатни въвеждащи срещи за потенциални клиенти. Когато съставяте списък с кандидати, се запознайте и обсъдете техния опит и квалификация, за да видите дали те са подходящи за вашия хотел.
- Разберете дали кандидатът има опит в работа в хотел. Хотелите са уникални бизнеси, които изискват специализирани познания. Би било идеално, ако кандидатът е работил в редица хотели преди това, за предпочитане, ако това е хотел със самостоятелна собственост. Това ще гарантира, че той или тя има опит с редица специфични ситуации, които могат да възникнат.
- Заключете дали кандидатът е надежден. Освен опит, имате нужда от счетоводител, който може да работи дългосрочно. Ако закъснява за срещи, не отговаря на обаждания и върши разхвърляна работа, той вероятно не е най -добрият партньор за вас, дори и преживяванията да са добри. Не забравяйте, че се опитвате да изградите дългосрочни партньорски отношения с някой, който ще ви помогне да изградите бизнеса си.
Стъпка 2. Разработете бизнес план
Когато отваряте хотел, може да се нуждаете от първоначален капитал от банки или частни инвеститори. И двете опции ще трябва да разгледат бизнес плана, за да решат дали вашият бизнес си струва да инвестирате. Също така, добър бизнес план ще ви помогне да зададете хотелските си цели и да получите ясна представа как да го направите успешен. Бизнес планът на хотела трябва да включва поне следното.
- Обяснение на услугите, които хотелът ще предлага. Обяснете как това ще отличи вашия хотел от другите хотели в района. Бихте ли предложили по -добра цена? По -персонализирана услуга? Инвеститорите трябва да разгледат какво прави вашия хотел уникален.
- Кой е вашият потенциален пазар? Обяснете демографските данни, които ще обслужвате, и защо биха избрали вашия хотел пред другите.
- Прогнози за бъдещи доходи. Инвеститорите трябва да видят, че вашият хотел ще реализира печалба. С помощта на счетоводител изчислете очаквания си годишен доход. Посочете също колко време ще отнеме преди хотелът да започне да печели приходи и как ще изглежда вашият хотел през следващите няколко години.
- Опишете изцяло разходите. Между закупуването или отдаването под наем на имот, обновяването му, обзавеждането му, вие ще понесете много пари, за да започнете хотел. Направете възможно най -точна оценка за общите разходи, когато поискате заем. Също така не забравяйте да включите добри оценки за ежедневните експлоатационни разходи. Може да отнеме няколко месеца, докато хотелът започне да привлича достатъчно клиенти, за да покрие разходите, така че ще ви трябват пари, за да поддържате хотела отворен през това време.
Стъпка 3. Получете начален капитал
Когато правите бизнес план, покажете го на потенциалните инвеститори. С добро бизнес планиране ще можете да демонстрирате, че хотелите ще бъдат печеливши начинания, което ще убеди инвеститорите да инвестират парите, от които се нуждаете. Имате две възможности за набиране на капитал и може да използвате комбинация от двете.
- Банка. Можете да получите заем от банка за няколко месеца до няколко години, в зависимост от вида на заема. Това може да покрие разходите за откриване и оперативни разходи през първите няколко месеца.
- Частни инвеститори. Това могат да бъдат приятели, семейство или други собственици на бизнес, които се интересуват от инвестиране. Не забравяйте да обясните дали тези хора предоставят само заеми, които ще бъдат върнати с лихва, или са купили част от вашата компания. Изготвянето на договор, който обяснява условията на споразумението и искането от нотариус да работи по него, ще бъде от полза за предотвратяване на проблеми в бъдеще.
Стъпка 4. Определете цената
След като бъдат отворени, цените на хотелите ще определят нивото на вашата печалба. Цените на вечер ще варират в зависимост от конкурентите в района, експлоатационните разходи, сезона и редица други фактори. Общо правило при определяне на цените е да ги държите достатъчно ниски, за да привлечете клиенти, и достатъчно високи, за да можете да печелите. Има няколко неща, които трябва да имате предвид, когато определяте цена.
- Знайте разходите. Трябва да изчислите каква е точната цена, за да поддържате хотела отворен всеки ден. След това умножете това число, за да разберете колко струва да управлявате хотела на месечна база. Доходите ви трябва поне да покриват месечните ви разходи, в противен случай хотелът ви няма да може да остане отворен.
- Разберете колко клиенти са готови да платят. Това ще отнеме много опити и грешки. Когато едва започвате, единственото ръководство може да са текущите разходи. Ако след няколко месеца забележите, че стаите са постоянно заети, можете да увеличите цената. Ако ви е трудно да намерите клиенти, намалете цените си. Трябва също така да направите проучване на клиентите след техния престой и да попитате дали смятат, че цените на стаите са разумни.
- Коригирайте цените според сезона. По време на натоварените празнични сезони можете да увеличите цените си, тъй като все повече хора искат да си вземат ваканция. През по -тихите сезони, по -ниски цени, за да продължите да привличате клиенти.
Стъпка 5. Намалете разходите, ако е необходимо
Дори и с добро финансово управление, хотелите почти винаги изпитват периоди на ниска заетост. Трябва редовно да анализирате разходите и да решавате кои разходи са необходими и кои могат да бъдат елиминирани. По време на ниска заетост премахнете ненужните разходи, за да спестите разходи. Например, ако сте имали бавна седмица и само няколко стаи са заети, може да не се наложи да оставите някой на рецепцията за цял ден. Направете тази задача сами, за да намалите разходите и да спестите пари, които отиват за плащане на някого да застане зад тезгяха.
Част 3 от 4: Управляващ хотелски персонал
Стъпка 1. Наемете необходимия персонал
Броят на персонала ще варира в зависимост от мащаба на хотела. За малко легло и закуска може да успеете да управлявате мястото само с няколко помощници. Хотелите с много стаи, дори стаи като вашите, обикновено изискват екип от работници, за да поддържа хотела да работи безпроблемно. Когато търсите персонал, трябва да имате предвид поне следните позиции.
- Икономка. Чистотата трябва да бъде основен приоритет при управлението на хотел. Мръсният хотел бързо ще придобие лоша репутация и клиентите няма да искат да идват. В зависимост от размера на хотела може да се нуждаете само от една икономка или един екип. Домакинята обикновено може да се грижи за около 10-15 стаи на ден, така че имайте това предвид, когато наемате хора.
- Персонал на бюрото. Дори в малките хотели обикновено се очаква по всяко време да има някой на рецепцията. Можете да се справите сами с тази задача за няколко часа, но ще ви е необходим екип, който да се грижи за бюрото 24 часа в денонощието.
- Служител по поддръжката. Един или двама обслужващи персонала ще са достатъчни за малък хотел. Тази позиция трябва да бъде работник с общо предназначение, изпълняващ широк спектър от задачи: водопровод, боядисване, ремонтни работи, електричество и т. По този начин можете да оставите човека по поддръжката да изпълнява по -малките задачи и ако нещо не работи, можете да наемете професионалист, който да свърши цялата работа.
- Готвач. Ако планирате да сервирате ястия в хотела, ще ви е необходим поне готвач. По -малките хотели могат да предлагат само закуска, така че може да се наложи да наемете готвач само за няколко часа на ден.
Стъпка 2. Проверете всички кандидати
Интервюирайте внимателно всички бъдещи служители и говорете и с техните препоръки. Трябва също да извършите проверка на фона на тях. Не забравяйте, че вашите служители ще имат достъп до всички стаи за гости и частна собственост. Трябва да се уверите, че всички служители са надеждни, преди да предоставите този вид достъп.
Стъпка 3. Създайте ръководства за всички служители
Трябва да създадете специфична система, която всички служители да следват. По този начин можете да гарантирате постоянно ниво на обслужване на вашите гости. Нека всички служители да прочетат това ръководство като част от обучението. В ръководството опишете точно какво очаквате да направи всеки служител.
- Подчертайте, че всички гости трябва да се отнасят учтиво. Без добро обслужване клиентите няма да се върнат и вашият бизнес ще се провали.
- Също така посочете какви видове дейности са забранени в хотелските помещения и обяснете кога уволнението е възможно въздействие.
Стъпка 4. Провеждайте редовни срещи с персонала
Седмичните или месечните срещи ще ви помогнат да поддържате добри отношения с персонала. Трябва също да използвате тази среща, за да уведомите персонала дали има нещо, което би могло да бъде подобрено, и да ги помолите за съвет как да го подобрят. Също така не забравяйте да дадете признание за добра работа, за да накарате служителите си да почувстват, че са част от екипа. Слушайте внимателно, когато служителите правят предложения - дори ако сте собственик, служителите имат опит в хотели, който може да нямате, и те са в добра позиция да предложат промени.
Стъпка 5. Отворете се за персонала
Уведомете персонала, че могат да се срещнат с вас по всяко време, за да обсъдят всякакви притеснения или притеснения, които имат, и да го изслушат, ако го направят. Трябва да сте често на място и да играете активна роля в управлението. Това ще накара персонала да се чувства по -комфортно с вас и ще има по -голямо желание да се отвори. Ако никога не сте в хотела, ще се чувствате далечни и персоналът може да не се чувства комфортно да разговаря свободно с вас.
Част 4 от 4: Маркетинг на хотела
Стъпка 1. Проектирайте уебсайта
Ако вашият хотел не е в интернет, той по същество е невидим за потенциалните клиенти. Можете да проектирате свой собствен уебсайт, но плащането на професионалист за работа на уебсайта може да си струва разходите - евтините уебсайтове често са лесни за откриване. Като минимум уебсайтът трябва да включва името на хотела, местоположението, информацията за контакт и цената за нощувка. По -малките хотели често привличат гости, които търсят местоположение с по -лично отношение, така че можете да изпълните това желание, като добавите определена информация към уебсайта си. Каквото и да е посочено на уебсайта, уверете се, че информацията е точна и актуална. Сайтове с остаряла информация ще накарат хотела да изглежда неактивен или непрофесионален, което може да ви коства бизнес.
- Строителни снимки. Гостите ще искат да видят мястото, където са отседнали. Включете снимки на стаите, както и всички страхотни гледки, които може да са наблизо.
- Вашата биографична информация. Накарайте уебсайта да се чувства по -личен, като поставите личната си информация на уебсайта. Ако персоналът има желание, можете да въведете и тяхната лична информация. Той ще предложи този вид персонализирана услуга, която привлича гостите на нощувки със закуска и ханове.
- История на хотела. Някои малки хотели се намират в исторически домове. Ако случаят е такъв, ще привлечете специфичен пазар от хора с ентусиазъм за историята и можете да се погрижите за този пазар, като предоставите пълна история на сградата и околностите.
- Отстъпки или специални оферти, предлагани от хотела.
- Направете списък и описание на туристическите дестинации, разположени около хотела. Ако хотелът е в близост до туристически обекти, рекламирайте тази информация. Това ще направи хотела да изглежда като удобно място за живеене на туристи.
Стъпка 2. Поставете реклами на туристически сайтове като Expedia, Viator или Hotels.com
Тези сайтове и редица други са предназначени за хората да намират хотели и дестинации за пътуване. Поставяйки реклами на сайтове като тези, ще привлечете гости от цялата страна, а може би дори от чужбина.
Стъпка 3. Поставете флаера в междурегионалната зона за почивка
Много места за почивка имат места с брошури и туристическа информация. Свържете се с Търговската камара във вашия район, за да разберете как брошурата може да бъде поставена в купчината. Престоят в малък хотел понякога е внезапно решение за туристите. Рекламирайки по този начин, вие ще достигнете този потенциален пазар.
Стъпка 4. Осигурете специална оферта или цена
Груповите отстъпки, безплатната закуска и по-ниските цени при многодневни резервации на стаи са чудесни начини да привлечете клиенти с ограничен бюджет. Уверете се, че рекламирате дадена оферта на вашия уебсайт. Също така се уверете, че все още ще можете да покриете всички оперативни разходи, когато предлагате отстъпки.
Стъпка 5. Направете събитие
Събития като сватби и корпоративни празници ще ви донесат много гости. Ако имате само няколко малки стаи, това може да не е възможно. Но дори и малък хотел може да има достатъчно място за домакин на събитие като това. Въпреки че може да нямате място за голяма бизнес конференция, обичайно е компаниите да възнаграждават ръководителите и мениджърите с ваканции в по -интимна обстановка. Хан в малък град може да бъде идеално място за събитие като това. Рекламирайте на уебсайтове и други туристически сайтове, че вашият хотел е отворен за провеждане на събития и ще предлага специални цени за посетителите.
Стъпка 6. Направете бизнес помещения около хотела партньор
Малките хотели често работят в непосредствена близост до околните туристически дестинации. Възползвайте се от това, като помолите туристическите атракции да ви помогнат да рекламирате. Свържете се с мениджърите на паркове, исторически обекти, ресторанти и театри във вашия район и вижте дали можете да постигнете сделка с тях. Предложете да поставите туристическа брошура във фоайето, ако препоръчват вашия хотел на туристите. По този начин можете да приемате пътници в околностите, които може да не видят вашата хотелска реклама другаде.
Стъпка 7. Уверете се, че всички гости имат страхотно изживяване
В допълнение към методите на рекламиране е важна популяризирането от уста на уста. Всеки гост има възможност да разкаже на приятелите и семейството си за вашия хотел, да го сподели в социалните мрежи и да остави отзиви за хотела в интернет. Трябва да направите всичко възможно, за да сте сигурни, че тази обратна връзка е положителна. Недоволен гост може да навреди на вашия бизнес, ако го сподели онлайн. Ако се ангажирате да осигурите страхотно изживяване за всеки гост, трябва да изградите лоялност на клиентите, която да се възползва от добрата реклама.
Стъпка 8. Разработете пренареждане
Гостите, които са се насладили на престоя си във вашия хотел, са добър ресурс за бъдещ бизнес. Освен предоставянето на добро обслужване по време на престоя им, могат да се използват няколко други метода за привличане на гостите да се върнат.
- Направете пощенски списък (списък с имейли). Със пощенски списък можете да информирате минали гости за специални оферти и предлагани цени. По -добре е да оставите гостите да се регистрират, за да се присъединят към този пощенски списък, вместо просто да изпращат имейли на всички, които са останали. В противен случай рискувате да смущавате хората и дори може да продължите да пренареждате.
- Възнаграждавайте презаписвания, като правите специални оферти на минали гости. Има много начини да направите това. Можете да дадете на гостите отстъпка при втория им престой или да предложите една безплатна нощувка след минималния брой нощувки. Можете също така да внедрите система с точки, така че гостите да могат да събират точки и да получават оферти по този начин.
- Отговорете на отзивите на клиентите. Някои туристически сайтове позволяват на хотелите да отговарят на отзиви на клиенти. Трябва да се възползвате от това и да отговорите както на добра, така и на лоша обратна връзка. Това ще покаже на гостите, че приемате тяхното мнение сериозно и те може да са готови да се върнат. Той също така ще покаже на потенциалните гости, че сте ангажирани да предоставяте добро обслужване на клиентите.
