Научаването как да се идентифицират отровни гъби е важна част от намирането на годни за консумация гъби. Мухоморът е много често срещан род гъби и някои от най -отровните гъби принадлежат към тази група. Проверете визуалните характеристики на гъбата и нейните отпечатъци от спори. Много видове също са годни за консумация, но имат известна прилика с отровни гъби. Научете как ефективно да идентифицирате отровни гъби с полево ръководство и като се присъедините към местна група по микология.
Стъпка
Метод 1 от 3: Определяне на характеристиките на гъбата аманита
Стъпка 1. Проверете цвета на гъбите
Повечето гъби от аманита варират в цвят от червено, оранжево, жълто, бяло или сиво. Някои Amanita също са червени, ако са напукани или натъртени.
Докато много от гъбите в тази цветова гама принадлежат към рода Amanita, не можете да ги идентифицирате само по цвят. В допълнение към цвета проверете за други характеристики, като формата на чадъра и наличието на люспи или брадавици, за да определите класификацията на гъбата
Стъпка 2. Проверете за наличието на гъбен чадър, който е оформен като чадър
Гъбата Amanita има много широк обърнат U-образен чадър. Тази форма на чадър може да се опише и като парашут.
Стъпка 3. Проверете дали чадърът изглежда сух или лигав
Всички гъби Amanita имат сухи чадъри, което означава, че нямат лигав или мокър вид на много други сортове. Докоснете чадъра и вижте дали той е сух на пипане или мокър и лепкав.
Ако напоследък вали дъжд и не сте сигурни дали чадърът е наистина лигав или просто се натрупва вода, оставете матрицата настрана за ден-два и наблюдавайте дали повърхността изсъхва
Стъпка 4. Наблюдавайте за люспи или брадавици на гъбния чадър
Повечето гъби от аманита имат избледнели петна по чадърите си, които ги отличават. Тези петна могат да бъдат кафеникави люспи на бели гъби или бели брадавици на червени гъби.
- Брадавиците са склонни да изглеждат като редици от малки, повдигнати точки.
- Петната по гъбите са останките от универсалната качулка, която обгръща гъбите, когато са млади.
Стъпка 5. Изкопайте гъбите, за да видите дали има някаква заоблена чаша около основата
С джобен нож внимателно изкопайте гъбите от почвата. Основата в основата на стъблото ще изглежда много кръгла и с форма на чаша.
- Не всички гъби имат основа, подобна на грудки, така че това може да бъде добър индикатор за отличаване на гъбите от мухомор.
- Луковицата в основата на гъбата също е част от универсалната шапка, която се образува, когато гъбата е млада.
- Докато копаете, ровете дълбоко около гъбата, за да не отрежете основата. Това е така, защото клубените обикновено са много крехки и могат лесно да се късат.
Стъпка 6. Проверете дали има пръстен точно под чадъра с гъби
Повечето гъби аманита имат отличителен пръстен около стъблото. Той е със същия цвят като багажника, но присъствието му може лесно да се види.
- Трябва да погледнете гъбата отдолу нагоре или да я изкопаете от земята, за да видите пръстена.
- Този пръстен се нарича пръстеновиден или частичен качулка и е частта от стъблото, която се откъсва, когато гъбата расте по -високо.
Стъпка 7. Разгледайте белите хриле от долната страна на гъбния чадър
Обърнете гъбите и проверете цвета на хрилете. Гъбите от мухомор обикновено имат бели или много бледи хриле, което може да бъде най -лесната характеристика за разграничаване на отровните гъби от другите гъби.
Стъпка 8. Направете отпечатък на спори и проверете дали е бял
Изрежете стъблото на гъбата от чадъра с джобен нож. Внимателно натиснете чадъра с гъби, за да притиснете хрилете към черния лист хартия. Изчакайте една нощ и проверете дали споровият отпечатък върху хартията е бял.
Въпреки че има някои гъби аманита, които нямат бели или бледи хриле, този вид гъбички все пак ще произвежда бели отпечатъци от спори. Резултатите от тази идентификация ще ви убедят повече
Метод 2 от 3: Идентифициране на подобни гъби
Стъпка 1. Разграничете истинска гъба от несъществуваща, като наблюдавате формата и вътрешността на чадъра
Истинските морски гъби имат чадър, който е напълно прикрепен към стъблото, докато фалшивият смолец има чадър, който виси свободно от стъблото. Разцепете двата чадъра по дължина и разгледайте вътрешността. Вътрешността на истински чадър от смолец - тоест отгоре надолу на чадъра, прикрепен към стъблото - ще бъде напълно куха. От друга страна, вътрешността на чадъра от изкуствен смор ще има изкривен вид, който прилича на памук и мъх.
Освен това, истинските чадъри от сморчета обикновено са еднакви и по -дълги от стъблото, докато фалшивите смолчета обикновено са неправилни, вдлъбнати и по -къси от стъблото
Стъпка 2. Направете отпечатък на спори, за да идентифицирате гъбата от зелените спори от чадъра
И двата вида гъби приличат на белите гъби, които се намират в много магазини. Гъбата със зелени спори чадър е отровна и може да има сериозни последици, ако се консумира, докато рошавият чадър може да се яде. Отпечатъците от спори на зелени гъби със спори на чадър ще бъдат зелени или сиви, докато рошавите чадъри ще произвеждат спори с кремав цвят.
В Северна Америка гъбата с чадър със зелени спори е най -често консумираният отровен вид гъби. Тази гъба обикновено расте през лятото и есента, особено след обилни дъждове
Стъпка 3. Разгледайте хрилете, за да различите гъбите лисички от Jack o'lanterns
Гъбите от лисички имат фалшиви хриле, което означава, че хрилете не могат да бъдат отделени от чадъра, без да ги повредят. За разлика от това, гъбите Jack o'lantern имат истински хриле, които са раздвоени, подобно на остриета, и могат да бъдат разделени, без да повредят чадъра.
- Хрилете на лисичката също изглеждаха като разтопени.
- Разпространението на гъбичките също може да посочи вида. Гъбите от лисички растат само в близост до дървета и не се струпват на големи групи. Междувременно гъбите Jack o'lantern растат на гъсти купчини и могат да се появят на места без дървета, например в средата на полето.
- Гъбите от лисички са безопасни за консумация, докато Jack o'lanterns са силно токсични.
Стъпка 4. Идентифицирайте гъбата мед от смъртоносната гъба Galerina въз основа на нейните отпечатъци от спори
Безопасните и годни за консумация форми за мед ще произвеждат бели спорни форми, докато смъртоносната Галерина ще произвежда кафяви кафяви спорни форми. Пчелните гъби също имат по -широки чадъри от Галерина.
Тези гъбични видове са много сходни и обикновено растат на едни и същи места, например по един и същ пън. Медените гъби се намират много лесно и случайно бихте могли да добавите смъртоносната Галерина във вашата кошница. Ето защо трябва да проверявате гъбите една по една
Метод 3 от 3: Образовайте се за гъбите
Стъпка 1. Присъединете се към група по микология, за да научите как да идентифицирате различни видове гъбички
Използвайте търсачка, за да намерите микологични групи във вашия район. Посещавайте срещи и ловувайте с експерти, за да научите как да различавате годни за консумация гъби от отровни гъби в района.
Местните групи обикновено могат да бъдат добро място да се образовате за гъбите, защото те ще бъдат специалистите по гъбите, намиращи се във вашия район. Гъбите се различават значително в различните региони. Така че знанието кои видове са безопасни, когато ловувате гъби, ще бъде безценно знание
Стъпка 2. Купете местно полево ръководство, за да научите за видовете гъби във вашия район
Полеви наръчници могат да бъдат закупени в местната книжарница или онлайн. Доколкото е възможно, изберете такава, която е специфична за вашия район, тъй като съдържанието ще представлява сортовете гъби, които ще видите по време на лов.
- Местната библиотека може да се използва и като място за намиране на справочници за гъби.
- Ако сте се присъединили към местна група по микология, те може да са в състояние да препоръчат най -доброто полево ръководство за вашия район.
Стъпка 3. Разделете гъбите, които намерите, на 2 групи
Първата група съдържа гъбите, които сте идентифицирали с увереност, а втората група съдържа гъбите, за които имате съмнения. Вземете две кошници със себе си при лов на диви гъби и сложете гъби, които смятате за годни за консумация в първата кошница, а гъбите, за които се съмнявате, във втората кошница. Занесете всякакви съмнителни гъби на специалист за идентификация.
- Няма да се разболеете само като докоснете отровни гъби. Гъбите първо трябва да бъдат сварени или изядени.
- Някои видове гъби са много крехки и лесно могат да се натрошат на люспи. Това означава, че е важно да се отделят безопасни и годни за консумация гъби от тези съмнителни видове, тъй като не искате малки парченца отровни гъби да се смесят с групата ядливи гъби.
Съвети
Поради големия брой видове гъби, няма наистина ясни правила за това как да се идентифицират отровни гъби от годни за консумация. Строгите насоки относно характеристиките, които трябва да се търсят за идентифициране на рода Amanita, в никакъв случай не са изчерпателен списък на всички видове отровни гъби. По същия начин някои видове гъби, които са безопасни и годни за консумация, могат да имат характеристиките, включени в това ръководство
Внимание
- Гъбите, които си приличат, са често срещани. Това се случва, когато отровният сорт прилича на безопасен и годен за консумация вид гъби. Ето защо правилното идентифициране на вида гъбички е много важно.
- Потърсете спешна медицинска помощ, ако сте консумирали неидентифицирана дива гъба или имате симптоми като повръщане, диария или затруднено дишане след ядене на диви гъби.
- Никога не яжте диви гъби, освен ако миколог (експерт по идентификация на гъбички) не е потвърдил, че те са годни за консумация. Яденето на диви гъби без правилно идентифициране е опасно и може да има смъртоносни последици.
- Има много видове гъби, които се различават по външен вид в зависимост от климата и средата, в която се отглеждат. Следователно, ако можете правилно да идентифицирате вид гъбички на едно място, това не означава, че можете правилно да идентифицирате подобни гъбички на друго място.
