Въпреки че не е ясно кой го е измислил на първо място, най -ранната рецепта за s'more (съкратено за някои повече или, на индонезийски, „добавено“) може да се види в ръководството за членове на скаутите (скаутите през 1927 г. Традиционно, тази закуска се изяжда бързо, което кара човека, който я яде, да яде отново и да възкликне „S’more!“(още!). Класическият s'more се прави от маршмелоу, крекери или крекери от Греъм и няколко парчета шоколад Едно от най -добрите готварски умения, най -лесният начин е да изпечете собствените си ястия над лагерния огън или в микровълновата.
- Време за подготовка: 5 минути
- Време за готвене: 5 минути
- Общо необходимо време: 10 минути
Съставки
- Греъм бисквити
- Цели блатове, редовен размер
- Шоколадови блокчета, нарязани на малки парченца
Стъпка
Метод 1 от 4: Разпалване на S'more
Стъпка 1. Настройте въглища или лагерен огън или запалете камината си
Изработването на s'mores може да се извърши с помощта на всякакъв вид камина. Имайте предвид обаче, че горивото, което използвате, може да повлияе на вкуса на блата във вашия s'more. Ако запалвате на открито, не забравяйте да спазвате мерките за безопасност и да имате вода или пожарогасител наблизо и да избягвате да налагате огън при ветровито време.
Ако правите лагерен огън, уверете се, че използвате чисти, сухи дърва за огрев и ограничете зоната на огъня до камъни. Не използвайте бензин или други течни горива за запалване
Стъпка 2. Разчупете крекера на Греъм на две части
Веднъж счупени, ще получите два квадратни бисквити от Греъм. Две еднакви големи бисквити от Греъм са достатъчни, за да направят едно повече. Едното парче ще бъде дъното на s'more, а другото ще бъде върха.
Стъпка 3. Развийте шоколадовия си блок и нарежете шоколада на малки парченца, ако е необходимо
Тези шоколадови чипове трябва да са по -малки от използваните крекери от Graham. Ако използвате голяма шоколадова лента, първо я нарежете на малки парченца.
Стъпка 4. Плъзнете шоколадовия чипс между двата крекера Graham
Вземете едно парче шоколад и го поставете върху един от крекерите на Греъм. Уверете се, че върху филийките бисквити няма други съставки.
Стъпка 5. Поставете бамбуков шиш в блата и изпечете маршмелоу
Внимателно поставете чист бамбуков шиш в едната страна на блата. След това доближете блата близо до огъня и ги изпечете по ваш вкус. Уверете се, че завъртате блата, така че да са добре приготвени.
- Ако сте на къмпинг и използвате клонки вместо бамбукови шишчета, уверете се, че сте заострили краищата и първо сте изстъргали външния слой. По този начин можете по -лесно да залепите пръчиците в блатовете. Също така няма да има никаква външна кора, залепнала по вашите маршмелоу.
- Ако използвате пробиване на метал, уверете се, че единият край има топлоустойчива дръжка, за да не изгорите ръката си.
- За да видите дали вашите блата са узрели, вижте дали са станали златисто жълти. Когато са златисто кафяви, можете да продължите да ги печете, да ги печете или да ги събирате, за да ги добавите към бисквити и шоколад.
Стъпка 6. Поставете блата върху парчетата шоколад
Поставете препечения блат върху шоколада, като бамбуковият шиш все още е прикрепен към маршмелоу.
Стъпка 7. Поставете друг бисквити от Греъм върху блата и шоколадовият чипс
Внимателно натиснете филийките бисквити. Все още горещият блат ще разтопи парченцата шоколад. След това разтопеният шоколад ще се смеси с разтопения блат.
Стъпка 8. Извадете бамбуковия шиш и вашият s'more вече е готов за сервиране
Преди да сервирате, изчакайте известно време блатът да се охлади леко, за да не прегрее устата ви.
Метод 2 от 4: Направете още повече с помощта на грил инструмента
Стъпка 1. Загрейте грила си предварително
За да направите s'mores с помощта на скара, можете да използвате две техники: печене и печене (само на горно печене). Процесът на печене ще отнеме повече време, но има вероятност вашите блата и шоколадът да не изгорят. Междувременно процесът на печене отнема по -малко време, но трябва внимателно да следите процеса, за да избегнете изгарянето на маршмелоу и шоколада.
- Ако използвате техниката на скара, предварително загрейте грила до 205 ° C.
- Ако използвате техниката за печене, използвайте настройката „печене“на грила си и оставете вашите блатове да се изпекат.
Стъпка 2. Разчупете крекерите Graham на две части
Сега имате две бисквити с греъм с еднакъв размер. Едно от парчетата ще бъде горната част на s'more, а другото ще бъде дъното.
Стъпка 3. Поставете всички бисквити от Греъм върху листа за печене
Трябва да затоплите всички повече съставки заедно.
Стъпка 4. Поставете блатовете и шоколадовите парченца върху крекерите Graham
Един блат трябва да се постави върху една бисквита, а шоколадовият чип трябва да се постави върху другата. Използваните парчета шоколад трябва да са по -малки от парчетата бисквити. Ако е твърде голям, първо нарежете шоколада на по -малки парченца.
Стъпка 5. Загрейте вашия s'more
В този момент не се натрупвайте веднага повече. Подредете съставките на s'more, след като всички те се нагреят. След като всички съставки са поставени върху листа за печене, поставете тигана в скара. По време на процеса на печене шоколадът ще започне да се топи и блата ще се препече.
- Ако използвате техника на скара и скара, загрейте блата за три до пет минути.
- Ако използвате техниката за печене, процесът на нагряване може да отнеме от няколко секунди до 1 минута.
Стъпка 6. Извадете тигана от скарата
След като шоколадът и блатът се изпекат по ваш вкус, извадете тигана от скарата и го поставете върху топлоустойчива повърхност. Носете дебели ръкавици или дебела кърпа (кърпа), за да предпазите ръцете си от топлина.
Стъпка 7. Подредете вашите s'more и сервирайте
Вземете крекерите Graham, покрити с блатовете, и ги подредете върху крекерите Graham с шоколада отгоре. Внимателно притиснете парчетата бисквити заедно, така че шоколадът и блатът да се разтопят добре. Извадете s'more от тигана и сервирайте.
Метод 3 от 4: Направете още повече с помощта на микровълновата печка
Стъпка 1. Разбийте крекерите на Греъм на две части
Поставете една филия в купа или чиния за микровълнова фурна, а другата бисквита оставете настрана.
Добра идея е първо да покриете чиния или чиния с хартиени кърпи, преди да поставите бисквитите върху чинията. Хартиените кърпи могат да абсорбират влагата и да предотвратят намокрянето на крекерите ви от Graham
Стъпка 2. Поставете блатовете върху крекерите на Греъм
Поставете блата с плоска или плоска страна надолу, за да предотвратите търкулването на блата при нагряване.
Стъпка 3. Микровълнова за 10 до 12 секунди
След като загряването приключи, блатовете ще станат по -пухкави. Вашите блата ще бъдат меки и сочни, но отвън няма да изгорят и да станат златисто кафяви.
Уверете се, че следите отблизо процеса на загряване на вашите блата. Блатовете се втвърдяват за нула време, така че трябва да извадите блата от микровълновата печка възможно най -скоро (по -малко от 10 секунди) след като загряването приключи
Стъпка 4. Поставете парчетата шоколад върху блатовете
След като блатовете са препечени, докато омекнат и дъвчат отвътре, извадете чинията от микровълновата и използвайте салфетки, ако е необходимо, за да не се нагорещят ръцете ви. Поставете парчетата шоколад върху блатовете. Размерът на парчетата шоколад трябва да бъде приблизително същия размер като използваните крекери от Graham.
Стъпка 5. Поставете още едно парче крекер от Греъм върху шоколадовия чипс и s'more е готов за сервиране
Внимателно натиснете крекера на Греъм върху шоколадовия чип, така че шоколадът и блатът да са в сандвич между двете парчета бисквити. Изчакайте няколко секунди, докато шоколадът се разтопи, след което сервирайте закуската си.
Метод 4 от 4: Изграждане на повече. Вариации
Стъпка 1. Добавете плодове към s'more
Можете да обогатите вкуса на s'more, като добавите парче или две плодове. Ягодите и бананите правят чудесна комбинация от вкусове с шоколад. Можете да използвате и други плодове, например малини.
- Когато правите s'mores с добавени плодове, поставете плодови парченца като ягоди и банани върху крекерите graham, преди да поставите парченцата шоколад.
- Опитайте да използвате шоколадово сладко вместо твърд шоколад. Шоколадовата намазка може да действа като „лепило“, което държи парчетата плодове към крекерите на Греъм, така че парчетата няма да паднат.
Стъпка 2. Сменете обикновения твърд шоколад с пълнен шоколад
Вместо да използвате обикновен млечен или черен шоколад, опитайте да използвате шоколад с пълнежи като карамел, мента или фъстъчено масло. Можете да използвате и шоколад, който съдържа фъстъци.
- За освежаващо зимно усещане за вкус, използвайте шоколад с мента вместо обикновен шоколад. Заменете обикновените крекери от Graham с шоколадови крекери.
- За уникален вкус на солен карамел, използвайте карамел, напълнен с шоколад, и добавете парче пържен бекон. Ако не харесвате бекон, можете да използвате вместо това осолен шоколад с карамел.
Стъпка 3. Използвайте сладко от блат и шоколад вместо маршмелоу и твърд шоколад
Маршмелоу и шоколадово сладко обикновено се продават в бутилки и могат лесно да се намажат върху крекери от Греъм. Повечето шоколадови намазки също имат нотка на лешников вкус.
Опитайте да използвате шоколадов сос вместо шоколадови блокчета
Стъпка 4. Използвайте друго сладко лакомство вместо шоколад
Можете да замените шоколада с други сладкиши, като шоколад и фъстъчено масло (чаши с фъстъчено масло) или покрити с шоколад вафли. Можете също така да добавите бонбони към вашите повече, ако желаете.
- Ако обичате фъстъчено масло, заменете обикновените шоколадови блокчета с шоколадови и закуски с фъстъчено масло. Можете също така да добавите нарязани банани, за да обогатите вкуса.
- За по -интензивно кремообразно усещане заменете шоколада с dulce de leche (млечни сладкарски изделия под формата на сироп, който обикновено се използва като допълнение към хляб и десерти). Също така, използвайте бисквити от Graham с вкус на канела вместо обикновени крекери от Graham.
- За уникално вкусово усещане добавете лента от червен или черен бонбон от женско биле върху шоколада, преди да добавите блата.
Стъпка 5. Опитайте да изпечете на грил цялото
Първо подредете s'more, след това го увийте с алуминиево фолио, на което е дадено малко масло. Сгънете всеки край на хартията, така че s'more да е напълно увит. Загрейте s'more над въглищата за две до три минути. Уверете се, че обръщате по -често си, след това го вдигнете от въглищата с помощта на щипки.
Можете също така да загреете s'more на скара. Задайте температурата на 177 ° C
Съвети
- Ако нямате източник на огън или не можете да използвате огън, можете да използвате сладко от блат и шоколад вместо цели маршмелоу и шоколадови блокчета.
- Опитайте да използвате квадратен блат, направен специално за s'more.
- Във Великобритания крекерите Graham често се заменят с крекери от пълнозърнести храни.
- Номерът е просто да изпечете блатовете, докато станат златисти, без да изгорят: обърнете блата, когато започне да се появява малък дим. Ако сте търпеливи и го свършите бързо, ще получите препечени и златисти блатове, но не и овъглени.
- Ако сте търпеливи, можете да изпечете блата на известно разстояние от огъня. Докато процесът на печене ще отнеме повече време, вашите блата ще се разширят още по -късно.
Внимание
- Не оставяйте източник на огън, скара или печка да гори точно така.
- Уверете се, че сте изключили огъня, преди да си починете в палатката.
- Изчакайте блатовете да се охладят леко, преди да ги изядете, повече, за да не изгорите езика си.
- Ако вашият блат се запали, издухайте пламъка. Не размахвайте горящ блат, за да потушите огъня, тъй като това може да разпространи пламъците и да изгори други предмети около вас.
