Консервираните сардини са храни, богати на хранителни вещества, които съдържат много витамини, минерали и мастни киселини омега 3. Тази риба със сребърен цвят също е евтина и лесна за приготвяне. Консервираните сардини се предлагат в различни опции, като например във вода, олио, лимонов сок или доматен сос, което ги прави лесни за използване в различни ястия. Не се притеснявайте и се наслаждавайте на сардините сами, или можете да ги ядете на тост или със салата. Можете също така да приготвите класически ястия като пържени сардини или рибарски яйца.
Съставки
Рибарски яйца
- Консервирани сардини
- 1 малък червен лук
- 2 скилидки чесън
- 3 стръка магданоз
- 4 яйца
- Сол и черен пипер
Пържени сардини
- Консервирани сардини
- 60 гр брашно
- 120 г брашно за хляб
- Сол и черен пипер
- 2 яйца
- 15 мл вода
- 120 мл масло, плюс 310 мл масло
- 60 гр. Каперси, отцедени и изплакнати
- 60 г пресни листа от магданоз
Стъпка
Метод 1 от 3: Насладете се на сардини безпроблемно
Стъпка 1. Яжте сардини направо от консервата
Не се нуждаете от объркваща рецепта, за да се насладите на сардини! Просто вземете вилица и яжте сардини направо от консервата за здравословна, богата на протеини закуска. Можете да добавите малко лимонов сок, чили сос или балсамов оцет, ако желаете.
Консервираните сардини са идеални за пътуване в стил ранички или като спешно хранене
Стъпка 2. Добавете сардини към салатата
Сардините добавят нов вкус към салатите! Смесете сардини в любимата си рецепта за салата или опитайте да добавите нарязани сардини, портокали, маслини и твърдо сварени яйца към любимата си салата. Завършете с обикновен дресинг за салата и се насладете!
Стъпка 3. Сервирайте с препечен хляб
Соленият вкус и богата текстура на сардини вървят добре с хрупкав и хрупкав тост. Просто препечете любимия си хляб, намажете го с масло и отгоре намажете сардините. Или можете да намажете с майонеза върху препечен хляб, като добавите сардини и малко копър.
Стъпка 4. Насладете се на сардини с бисквити
Изберете любимата си бисквита и добавете сардини отгоре. Добавете малко чили сос, ако обичате пикантни закуски! Можете също така да намажете бисквитите с майонеза или горчица, преди да добавите сардини, ако предпочитате.
Стъпка 5. Добавете сотирани сардини към ястия с тестени изделия
Изсипете малко зехтин в тигана. Добавете сардини и смлян чесън и гответе на слаб огън, докато чесънът промени цвета си. Добавете сардини и чесън към любимите си тестени изделия. Опитайте да добавите сардини към пастата фетучини и сос алфредо или да ги смесите с лингвин, каперси и лимон.
Стъпка 6. Добавете сардини към пицата
Сардините са идеални за пица! Добавете сардините върху пицата с пеперони и наденицата за допълнителен вкус. Или поръсете изпотяващия лук върху тестото за пица, поръсете отгоре сардини, след това поръсете със зехтин и накрая добавете солта, пипера и крема. Печете 10-15 минути при 232 ° C.
Метод 2 от 3: Приготвяне на рибарски яйца
Стъпка 1. Загрейте фурната и чинията за сервиране
Задайте фурната на 260 ° C и предварително загрейте във фурната за 5 минути чиния за сервиране.
Стъпка 2. Добавете нарязания лук, чесън, магданоз и сардини в предварително загрятата купа
Използвайте дъска за рязане и остър нож, за да нарежете 1 малък лук, 2 скилидки чесън и 3 стръка магданоз. Добавете тези съставки, както и сардини от консерва в купата. Поръсете отгоре черен пипер.
Стъпка 3. Гответе за 6 минути, след това извадете от купата и добавете яйцата
Поставете контейнера във фурната и гответе за 6 минути. Използвайки държача за тенджера, внимателно извадете контейнера от фурната. Разбийте 4 яйца в купа и ги изсипете бавно в купа за сервиране. Подправете яйцата със сол и черен пипер.
Стъпка 4. Гответе още 7 минути, след което го оставете да почине още 5 минути
Поставете отново контейнера във фурната и гответе още 7 минути. Белтъците ще бъдат сварени, но все пак малко течащи. Извадете контейнера с държач за тенджера и го оставете за 5 минути, за да може процесът на готвене да продължи. Сервирайте рибарски яйца с препечен хляб или чили сос.
Метод 3 от 3: Пържене на сардини
Стъпка 1. Подгответе материалите
Измийте сардините и ги подсушете. Сложете 60 г брашно в купа и подправете със сол и черен пипер. В друга купа разбийте 2 яйца и 15 мл вода. Пригответе 120 г галета в друга купа.
Стъпка 2. Намажете сардините с брашно, яйце и галета
Потопете 2 или 3 парчета сардини в брашното и разточете, докато цялата повърхност е леко покрита. Изстържете излишното брашно и потопете сардините в купата за яйца. След това прехвърлете сардините в купа за галета и ги оваляйте, докато брашното се разпредели равномерно. Повторете, докато всички сардини завършат брашното.
Стъпка 3. Запържете сардините в олио за 6-7 минути
Загрейте 120 мл масло в тиган или тиган на среден огън. Приложете партидната система, сложете една партида сардини в един ред. Гответе до златисто кафяво, около 3-4 минути. Обърнете и продължете да пържите, докато сардините се сварят, около 3 минути.
- Повторете, докато всички сардини се запържат.
- За следващата партида добавете още масло, ако е необходимо.
Стъпка 4. Подправете сардините със сол
Поставете сварените сардини в чиния, покрита с хартиени кърпи. Посолете, докато сардините са още горещи.
Стъпка 5. Сервирайте с каперси и пържен магданоз
Загрейте 30 мл масло в същия тиган. Към маслото добавете 60 г отцедени и изплакнати каперси и 60 г пресен магданоз. Запържете за 1 минута, след това отстранете каперсите и магданоза и поръсете върху сардини. Наслади се!
