Замразеното месо е идеално за готвене и лесно за съхранение. Ако обаче не размразите правилно, храната ви е изложена на риск от развитие на вредни бактерии. Първият начин е размразяването на замразеното месо бавно и равномерно в хладилника. Този метод отнема най -много време, но е най -лесният и безопасен. Като алтернатива можете да размразите замразеното месо в студена вода. Този метод е по -бърз от използването на хладилника и по -нежен от микровълновия метод. Последният метод е бързото загряване на месото с помощта на функцията „размразяване“в микровълновата. Периодично проверявайте месото, така че тънките части от месото да не се препекат случайно.
Стъпка
Метод 1 от 3: Размразяване на замразено месо в хладилника
Стъпка 1. Използвайте хладилника, за да размразявате замразеното месо бавно и равномерно
Методът на хладилника е лесен и безопасен и всъщност не изисква вашата намеса. Освен това не е нужно да се притеснявате, че тънките части на месото ще бъдат сварени или овъглени. Размразяването на замразено месо по този начин обаче може да отнеме много време, особено големи меса като пуешко или печено свинско месо.
Изберете по -бързия метод, ако не можете да изчакате поне 24 часа, докато месото се размрази
Стъпка 2. Поставете замразеното месо в чиния
Използвайте чиния, която е здрава, широка и достатъчно голяма, за да побере цялото месо. Водните пари, които излизат от месото, ще се поставят в съда, така че да не попадат директно в хладилника. Ако имате големи парчета месо, използвайте голям съд, за да ги съдържате.
Оставете пластмасовата опаковка още прикрепена към месото. Опаковката ще предпази месото и мръсотията от падане в хладилника
Стъпка 3. Оставете месото да замръзне в хладилника
Поставете чинията със замразено месо в хладилник за поне 24 часа. За големи парчета месо 24 часа е времето за размразяване на месо с тегло 2,3 кг. След първите 24 часа периодично проверявайте месото дали е размразено или не.
- Притиснете месото към пластмасовата опаковка или го обърнете, за да видите дали се е стопило или не.
- Измийте ръцете си преди и след докосване на замразено месо, за да предотвратите замърсяване на храната.
Стъпка 4. Сварете или замразете отново месото
Използването на този хладилник е метод на бавно размразяване, така че не е нужно да го приготвяте веднага. Вместо това можете да ги замразите за по -късна употреба или да ги приготвите на по -късна дата. Като пример:
- Домашни птици, смляно говеждо месо и риба могат да се съхраняват в хладилника за още 1 до два дни.
- Говеждо, агнешко, свинско или телешко може да се съхранява в хладилник за още 3 до 5 дни.
Метод 2 от 3: Размразяване на замразено месо със студена вода
Стъпка 1. Изберете метода със студена вода
Този метод на размразяване на замразено месо е много по -бърз от хладилния. Месото с тегло 2,3 кг или по -малко може да бъде размразено в рамките на един час, докато по -големите парчета месо могат да отнемат 2 до 3 часа. Освен това тънките части на месото не са изложени на риск от прегряване, сякаш използвате микровълнова печка. Размразеното месо обаче трябва да се приготви незабавно.
Стъпка 2. Сложете месото в запечатваща се торбичка
Този тип торба може да предпази месото от нападение от бактерии във водата или въздуха. Първо изберете голяма найлонова торбичка. След това затворете торбата плътно, докато натискате торбата, за да освободите въздуха вътре.
Не е нужно да изхвърляте пластмасовата опаковка, която е опаковала месото, преди да го поставите в найлонов плик
Стъпка 3. Накиснете торбата с месо в купа, пълна със студена вода
Използвайте голяма купа и я поставете в мивката. Напълнете купата със студена вода от чешмата. След това потопете торбата с месо във водата, като всички части са потопени във водата. Оставете месото потопено във вода, докато месото се размрази напълно. На всеки 30 минути източвайте водата и я зареждайте отново, за да поддържа водата хладна и свежа.
- Размразяването на половин или един килограм месо може да отнеме от 15 до 30 минути.
- По -големите парчета месо могат да отнемат 2 до 3 часа.
Стъпка 4. Сварете размразеното месо веднага
Дори ако месото е било накиснато в студена вода, то е било изложено на топли температури. Следователно месото трябва да се свари веднага. Ако искате да го замразите отново, първо сварете месото.
Метод 3 от 3: Размразяване на замразена храна в микровълнова печка
Стъпка 1. Използвайте микровълновата за бързо размразяване на замразени храни
Този бърз метод е идеален за малки, равномерни парчета месо. Микровълновата може да размрази замразеното месо само за няколко минути. Този метод обаче може също така частично да сготви месото или да го направи жилаво, като повлияе на качеството на храната.
След размразяване замразеното месо трябва да се приготви незабавно. Ако не можете да го приготвите веднага, просто изчакайте месото да се размрази, докато ви потрябва
Стъпка 2. Отворете опаковката и поставете месото в чиния
Първо извадете пластмасовата опаковка, която обвива месото. Тази опаковка може да задържи влагата, която ще „заври“от външната страна на месото. След това поставете месото в голяма чиния, безопасна за микровълнова печка. Ако има тънко парче месо, поставете го близо до центъра на чинията, така че да не се готви в микровълновата.
- Съдовете, безопасни за микровълнова печка, включват плочи от керамика и стъкло, които нямат метални украшения.
- Някои замразени меса се опаковат в контейнери от стиропор. Този контейнер не е безопасен за микровълнова печка и трябва да се извади.
Стъпка 3. Размразете замразеното месо в микровълновата
Всяка марка микровълнова печка е малко по -различна. Повечето марки микровълнови печки обаче имат специален бутон за „размразяване“. За да размразите замразеното месо, поставете месото в микровълновата и след това натиснете бутона „размразяване“. След това трябва да въведете теглото на месото, което искате да размразите. Това измерване се използва за определяне на точния период от време за размразяване на месото.
Преди да използвате функцията "размразяване", прочетете ръководството на вашата микровълнова печка
Стъпка 4. Проверявайте периодично храната си, за да видите дали има „горещи точки“
Всяка минута натискайте бутона за пауза и проверявайте месото. Внимателно докоснете страните на месото, за да видите дали е топло. След като се затопли, оставете месото да се охлади за около минута, преди да пристъпите към размразяване. След като замразеното месо се размрази, извадете го от микровълновата.
- Използвайте салфетка от плат, за да извадите съда от микровълновата, за да не изгорите ръцете си.
- Измийте ръцете си преди и след докосване на сурово месо, за да предотвратите замърсяване на храната.
Стъпка 5. Сварете месото веднага
Ако размразите замразеното месо в микровълновата, то ще бъде изложено на топли температури, което може да стимулира растежа на бактериите. Следователно месото трябва да се сготви незабавно, за да не се замърси храната ви. Първо сварете месото, ако искате да го замразите отново.
