Харесвате ли сладкиши като измама или торта? С ядки или без ядки? Храните, богати на шоколад, винаги са търсени, особено за да се насладите на ванилов сладолед. Тази статия предоставя инструкции как да направите сладкиши от нулата, като използвате три метода. Научете как да приготвяте пухкави сладкиши, дъвчащи сладкиши и сладкиши с микровълнова фурна, когато искате да се докоснете до сладкиши възможно най -скоро.
Съставки
Меки сладкиши
- 3 квадрата (28 гр) неподсладен шоколад за готвене
- 1/4 чаша масло, пасирано
- 1 чаша захар
- 2 яйца
- 1/4 чаша мляко
- 1 чаена лъжичка ванилия
- 1/2 чаша универсално брашно
- 1/2 чаена лъжичка бакпулвер
- Шипка сол
Дъвчащи браунита
- 10 супени лъжици масло без сол
- 1 чаша захар
- 3/4 чаша плюс 2 супени лъжици какао на прах без захар
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- 2 студени яйца
- 1/2 чаша универсално брашно
Сладкиши, приготвени в микровълнова печка
- 1 чаша захар
- 2 яйца
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаша масло, разтопено
- 3/4 чаша универсално брашно
- 1/2 чаша какао на прах без захар
Стъпка
Метод 1 от 3: Меки сладкиши
Стъпка 1. Загрейте фурната до 177 градуса по Целзий
Стъпка 2. Разтопете маслото и шоколада без захар
Поставете маслото и шоколада в контейнер, подходящ за микровълнова печка. Поставете в микровълновата печка и гответе за 30 секунди до течност. С лъжица разбъркайте сместа до гладка смес.
Стъпка 3. Смесете сухи съставки
Поставете брашното, захарта, бакпулвера и солта в купа. Смесете добре.
Стъпка 4. Добавете мокрите съставки
Изсипете сместа от шоколад и масло, мляко, яйца и ванилия. Разбъркайте сместа с лъжица, докато сместа стане гладка и без бучки.
Стъпка 5. Изсипете тестото в тавата
Намажете лист за печене с масло или го застелете с хартия за печене, за да предотвратите залепването на сладкишите. Изсипете тестото в тигана и с лъжица изгладете повърхността.
Стъпка 6. Изпечете сладкишите
Поставете тавата във фурната и печете сладкишите за 25 минути, или докато клечката за зъби или вилицата са чисти, след като поставите в сладкишите. Извадете сладкишите от фурната и ги оставете да изстинат за няколко минути, преди да ги нарежете.
Метод 2 от 3: Chewy Brownies
Стъпка 1. Загрейте фурната до 177 градуса по Целзий
Стъпка 2. Разтопете маслото, какаото и захарта
Поставете и трите съставки върху горния котел на среден огън. Когато започне да се нагрява, омесете тестото. Продължавайте да разбърквате, докато маслото се разтопи и захарта и какаото се разтворят в маслото. Извадете тестото и го оставете да се охлади за няколко минути, преди да добавите следващата съставка.
- Ако нямате двоен котел, направете го сами: поставете малка тенджера в по-голяма тенджера, напълнена с 2,5-5 см вода. Сложете съставките в по -малка тенджера. Гответе на среден огън и разбъркайте.
- За да проверите дали тестото е готово за следващата стъпка, потопете пръста си в шоколада. Ако не е прекалено горещо, продължете да готвите. Когато е много горещо, тестото е готово.
Стъпка 3. Добавете яйцата и ванилията
Използвайте дървена лъжица, за да разбиете яйцата и ванилията в сместа. Тестото ще изглежда гладко, блестящо и като пудинг. Продължавайте да разбивате, докато яйцата се покрият равномерно с шоколадовата смес.
Стъпка 4. Разбъркайте брашното
Използвайте дървена лъжица, за да добавите бавно брашното, като разбърквате, докато сместа стане гладка и вече не се вижда бяло брашно. Разбийте тестото за минута или две до гладкост.
Стъпка 5. Изсипете тестото в тавата
Тава за печене с размери 20 х 20 см е идеалният размер за тези богати шоколадови сладкиши. Намажете тигана с масло или го застелете с пергаментова хартия, за да предотвратите залепването на сладкишите, след това изсипете тестото в тигана и използвайте задната част на лъжицата, за да изгладите повърхността.
- Ако искате топинг, поръсете го по повърхността. Можете да използвате кокос, нарязан кокос или други гарнитури по ваш избор.
- За по -дебели брауни използвайте по -малък тиган.
Стъпка 6. Изпечете сладкишите
Поставете листа за печене във фурната и печете сладкишите за 40 минути или докато клечката за зъби или вилицата се почистят, когато се вкарат в сладкишите. Извадете сладкишите от фурната и ги оставете да изстинат, преди да ги нарежете.
Метод 3 от 3: Сладкиши, приготвени в микровълнова печка
Стъпка 1. Смесете съставките
Поставете всички съставки в купа. Използвайте лъжица или бъркалка за разбъркване, докато сместа стане гладка и без бучки.
Стъпка 2. Изсипете тестото в чиния, подходяща за микровълнова печка
Използвайте стъклена или керамична чиния, подходяща за микровълнова печка. Намажете с масло, за да предотвратите залепването на сладкишите към съда и използвайте задната част на лъжицата, за да изгладите повърхността.
Стъпка 3. Сварете сладкишите
Поставете ястието в микровълновата и гответе на силен огън за четири минути. Разгледайте сладкишите; ако повърхността изглежда влажна, гответе още една минута. Продължавайте да проверявате и готвите, докато повърхността вече не е мокра.
- Поставете клечка за зъби в сладкишите; Когато клечката за зъби излезе чиста, сладкишите са готови за консумация.
- Извадете сладкишите от микровълновата и ги оставете да се охладят за няколко минути, преди да ги нарежете.
Съвети
- Сервирайте сладкиши с чаша студено мляко или чаша вкусен чай.
- Загрейте сладкишите. Добавете ванилов сладолед отгоре и изсипете шоколадов сироп отгоре. Това е любимото на любителите на шоколада.
- Добавете гарнитури като напръсквания или Добавете гарнитури като напръскания или дъвки.
