Каква напитка си струва да сдвоите с парче топъл и мек хляб? Повечето от вас ще отговорят на мляко, а останалите ще отговорят на кафе или чай. Какво ще кажете за бирата? Вероятно ще се намръщите, като се има предвид, че бирата не е вид напитка, която обикновено се използва като спътник за ядене на хляб от индонезийския народ. Но какво, ако двете се комбинират в вкусна закуска? Смесването на бира в тесто за хляб не е чуждо за европейското общество. Процесът е много лесен и бърз, тъй като бирата вече съдържа естествена мая, поради което тестото за хляб не трябва да се меси или оставя да втаса. Вкусният бирен хляб може да се яде направо или да се потопи в сос от сирене или супа. Интересувате ли се да го направите? Прочетете повече за основния процес на приготвяне на бирен хляб и някои различни идеи, които могат да подобрят вкуса на вашия бирен хляб!
Стъпка
Метод 1 от 2: Приготвяне на прост бирен хляб
Стъпка 1. Подгответе необходимите материали
За да направите бирен хляб, просто трябва да приготвите брашно, захар, сол, бакпулвер и бутилка бира. Освен бирата, има вероятност тези съставки вече да са във вашата кухня, нали? Бира от всяка марка, която можете да използвате. Изберете бира с ниско съдържание на алкохол, ако не сте свикнали да пиете бира или не харесвате вкуса. И обратно, ако искате по -ритащ вкус и аромат, използвайте тъмна бира с по -силен вкус. За по -здравословна версия можете да замените използването на пшенично брашно с пълнозърнесто брашно. Съставки, от които се нуждаете, за да приготвите прости кифлички за бира:
- 305 гр пшенично брашно или пшенично брашно
- 2 супени лъжици. захар
- 2 супени лъжици. бакпулвер
- ч.ч. сол
- 1-2 ч.ч. сушени зелени билки (сушени подправки като босилек, магданоз или риган), използвайте според вкуса.
- 300 мл бира
Стъпка 2. Комбинирайте сухи съставки като брашно, захар, сол и бакпулвер в средна купа
Ако желаете, можете да добавите щипка сушени билки като риган, босилек или магданоз, за да подобрите вкуса и аромата на вашия хляб.
Разбъркайте сместа от сухи съставки, оставете настрана
Стъпка 3. Изсипете бирата в сместа от сухи съставки
След като сухите съставки се смесят добре, бавно изсипете бирата, за да не прелее пяната. Използвайте едната ръка, за да излеете бирата, а с другата да замесите тестото.
Топла бира или студена бира ще работят еднакво добре в тази рецепта
Стъпка 4. Разбъркайте, докато всички съставки се смесят добре и брашното не се слепне
Продължавайте да разбърквате, докато се образува гладка и гъста смес.
Образуваното тесто е дебело и не е толкова течно, колкото тестото за палачинки
Стъпка 5. Изсипете сместа в тава за печене, намазана с малко масло или олио
Използвайте лъжица, за да изравните повърхността на тестото.
Можете да използвате зехтин, растително масло, кокосово масло или каквото и да е масло, което се предлага във вашата кухня
Стъпка 6. Изпечете тестото при 176 ° C за 40-50 минути
По време на процеса на печене от време на време трябва да проверявате състоянието на тестото. Уверете се, че всички страни на тестото получават достатъчно топлина, за да се готвят равномерно.
Пробийте тестото с клечка за зъби или малък нож, за да проверите готовността. Хлябът е перфектно сварен, когато повърхността е златистокафява и няма тесто, залепнало по него, когато извадите клечката за зъби
Метод 2 от 2: Вариации на бирен хляб
Стъпка 1. Бъдете креативни с различни видове и марки бира
По принцип всеки вид бира ще остави фина следа от мая в хляба. Опитайте различни видове и марки бира, след което решете коя е най -подходяща за вашия вкус. Ако сте мързеливи да бъдете креативни, просто използвайте любимата си бира или каквато бира има в хладилника ви.
- За тези от вас, които не са свикнали да пият бира, опитайте да използвате бира Pilsner, която е относително лека и с ниско съдържание на алкохол. Освен че е евтина и лесна за намиране, този вид бира няма да остави следа от прекалено остри вкусове в хляба. Един от вариантите бира pilsner, продаван в Индонезия, е под марката Bintang.
- Освен пилзнер, в тази рецепта е подходяща и пшенична бира. Stark Beer е вариант на пшенична бира, който за първи път е представен в Индонезия.
- Тъмните бири като бира или стаут са видове бира с по -остър вкус и по -високо съдържание на алкохол. Освен че прави хляба ви по -тъмен, този вид бира оставя и сладка, ядка следа, която е много вкусна.
- Не пиете ли алкохол? Не се безпокой. Процесът на печене при висока температура изпарява целия алкохол и оставя само ароматите на пшеницата, захарта и дрождите на бирата. Искате ли да сервирате питки за бира за децата си? Вече не е нужно да се колебаете!
Стъпка 2. Добавете настъргано сирене към тестото
Бира, сирене и топъл хляб? Звучи примамливо! Всеки вид сирене ще бъде също толкова вкусен в тази рецепта. Бъдете креативни и коригирайте дозата според вашия вкус. Някои от тези видове сирена са подходящи за смесване в тестото и лесно можете да ги намерите в най -близкия супермаркет:
- Чедър
- Синьо сирене
- Сирене Гауда
- Настърган пармезан
- сирене едам
Стъпка 3. Добавете нарязаните зеленчуци към сместа
За да добавите текстура към хляба, добавете любимите си нарязани зеленчуци. Някои от тези зеленчуци си струва да опитате:
- Лук
- Чесън
- Нарязано зелено чили
- Настъргани моркови
- Настъргана краставица
- Кайма чушки
Стъпка 4. Поръсете зърната по повърхността на тестото
Преди печене намажете повърхността на хляба с масло и след това поръсете със семена като:
- Маково семе
- Кимион
- Синапено семе
- сусам
- Печени семена от кардамон и кимион
Стъпка 5. Препечете хляба в тигана
Нямате тиган за хляб? Не се притеснявайте, можете да го замените с тефлон. Загрейте фурната както обикновено. Когато фурната е наполовина гореща, добавете тефлона, намазан с масло или олио. След като фурната е напълно гореща, изсипете тестото в тефлона и изпечете тестото за 20-30 минути. Това ще създаде хрупкава, хрупкава текстура върху хляба, дори ако го печете в тиган.
Съвети
- За много по -лесен вариант на бирен хляб, трябва само да приготвите 330 г брашно, 3 с.л. захар и 300 мл бира. Просто използвайте тези три съставки, следвайте стъпките, изброени по -горе, и ето! Топли, вкусни и много лесни за приготвяне кифлички за бира са точно пред вас!
- Опитайте се да бъдете креативни с различни подправки.
- Добавете нарязан лук или чесън, за да подобрите вкуса на вашия хляб.
- Използвайте студена бира за максимални резултати.
- Вкусен бирен хляб, яден с масло, сос от сирене или разнообразие от топли супи.
