Кълновете от леща са добър избор за наслада на лещата и се отглеждат толкова лесно, колкото и другите кълнове. Вкусът е подобен на вкуса на пресен грах. Можете да добавите кълнове от леща към салати, които обикновено са гарнирани с кълнове, а също така да сложите сандвичи с дресинг, например хумус. Можете също така да му се насладите, като го ядете направо.
Стъпка
Метод 1 от 3: Подготовка на лещата
Стъпка 1. Изберете лещата за покълване
Можете да използвате цяла кафява, зелена или червена леща.
Стъпка 2. Измийте старателно лещата
Поставете лещата в сито или фино сито, след което измийте под течаща вода. Отървете се от мръсотията, полепнала по лещата.
Метод 2 от 3: Накисване на лещата
Стъпка 1. Поставете лещата в голям чист буркан
Напълнете буркана със силна топла вода.
Стъпка 2. Затворете буркана
Покрийте горната част на буркана с марля или тензух. Закрепете капака с гумена лента или плътно завързан конец. Не се опитвайте да покриете буркана с плътен капак.
Стъпка 3. Накиснете лещата
Оставете буркана на топло място за една нощ. Лещата трябва да се накисва поне 8 часа.
Шкафът с бойлера или готварската част на кухнята могат да служат като топло място за насърчаване на покълването на лещата
Стъпка 4. Отцедете лещата
Изсипете водата на следващия ден. Дръжте марлята на място, докато наливате вода (за да запазите лещата в буркана). Обърнете буркана, след което го отцедете. Най -лесният начин да направите това е да го оставите в цедка или подобен кухненски прибор.
Метод 3 от 3: Покълваща леща
Стъпка 1. Оставете процеса на покълване
След като се отцеди, съхранявайте буркана на топло място в легнало положение. Пазете от пряка слънчева светлина.
Стъпка 2. Редовно изплаквайте и подсушавайте лещата
Всеки ден трябва да изваждате лещата от буркана и да я изплаквате добре. Този процес е полезен за овлажняване на лещата и подпомагане на нейното покълване и растеж. Отстранете всяка леща, която не е покълнала (все още не е започнала да расте) и поставете кълновете обратно в буркана, за да продължат да растат.
Стъпка 3. Използвайте кълновете, когато са достатъчно узрели
Кълновете са готови за консумация, когато достигнат 3 см дължина. Обикновено кълновете нарастват до тази дължина след 2 до 3 дни след поникването.
Стъпка 4. Използвайте по желание
Кълновете от леща могат да се използват по различни начини, например в яхнии и супи, пържени картофи, пълнежи за салата или като част от сандвичи за салата. Или можете да го ядете като лека закуска.
