Търсите бърз обяд или среднощна закуска? Пълна ли е къщата ви с гладни любители на партита? Вземете торба тортила чипс, сирене и няколко екстри, за да направите бърза и лесна партида начос за нула време!
Съставки
'"Обслужван за 4 души:"
- 1 торба (5,5 унции) чипс Тортила
- 1 чаша пържени фъстъци
- 1/2 чаша Пико де Гало или салса
- 4 супени лъжици нарязани на кубчета зелени люти чушки (по избор)
- 2 чаши настъргано смесено мексиканско сирене или настъргано прясно сирене
- 1/2 чаша гуакамоле
- 1/2 чаша заквасена сметана
Стъпка
Метод 1 от 3: Приготвяне на начос в микровълнова печка
Стъпка 1. Разстелете картофения чипс в чиния за микровълнова фурна или голяма чиния
Ако искате да направите начос за група, използвайте торба картофени чипове. Ако искате по -малка порция, изсипете картофения чипс според нуждите (можете да опитате половин или четвърт торба).
Ако правите повече от една чиния начос, можете да използвате две чинии и да ги загреете в микровълновата печка отделно
Стъпка 2. Поставете една чаша пържен боб в купа, подходяща за микровълнова печка
Добавете чаша Pico de Gallo и загрейте за 30 секунди. Смесват.
Ако вашите ядки са все още твърде твърди, за да се смесват лесно след 30 секунди, загрейте още 15 секунди до гладкост. Загрейте боба си, докато се затопли, не е нужно да го загрявате
Стъпка 3. Направете си начос
Това е забавната част. Изсипете сместа от фъстъци и Пико де Гало по цялата повърхност на купчината картофени чипове. Тъй като пърженият боб може да е малко лепкав, ще ви бъде по -лесно да излеете бучките по целия чипс, отколкото да се опитвате да ги разпределите по целия чипс.
Стъпка 4. Поръсете отгоре сирене
Вземете настърганото сирене и разпределете равномерно, докато не използвате 2 чаши настъргано сирене. Ако искате, можете да използвате по -малко сирене. Поръсете 4 супени лъжици нарязани на кубчета зелени люти чушки върху начоса си, ако искате начосът пикантен.
- Можете да използвате предварително опаковани мексикански смесени сирена или да настържете собствено сирене.
- Поръсете равномерно сиренето върху чипса от тортила. Не искате да ядете картофен чипс, който не е гарниран със сирене.
Стъпка 5. Загрейте начоса си
Поставете чинията в микровълновата и загрейте за 1-2 минути. Ако бобът е още студен след 2 минути, го загрейте още 30 секунди, докато стане горещ.
- Не позволявайте на боба ви да се нагорещи прекалено много до кипене, тъй като това ще го направи сух и жилав. Повторно пърженият боб, когато заври, може да замърси микровълновата ви фурна.
- Бъдете внимателни, когато изваждате съдовете от микровълновата, може да са достатъчно горещи, за да изгорят следи по ръцете ви.
Стъпка 6. Усъвършенствайте начоса си
Извадете чинията от микровълновата, когато бобът ви е достатъчно горещ и изсипете чаша заквасена сметана и чаша гуакамоле точно отгоре и в центъра на чинията или по цялата чиния.
- Ако желаете, можете да използвате по -малко гуакамоле и заквасена сметана.
- Ако искате, изсипете лъжица салса или Пико де Гало върху начоса си.
Стъпка 7. Насладете се
В зависимост от това колко горещи са начосите ви, може да се наложи да ги оставите за известно време на масата, преди да им се насладите. Сервирайте още топло и осигурете допълнителни чинии и салфетки за споделяне. Насладете му се като основно ястие с тако, бурито, пилешки крилца или каквото ви харесва!
Метод 2 от 3: Приготвяне на начос във фурната
Стъпка 1. Загрейте фурната предварително
Поставете решетка в центъра на фурната и загрейте фурната до 176 градуса по Целзий.
Стъпка 2. Подредете тавата
Използвайте фолио, за да подредите листа за печене и изсипете всичките си картофени стърготини върху фолиото, като изсипете равномерно. Алуминиевото фолио се използва, за да улесните почистването на тигана по -късно. Фолиото също ви улеснява при прехвърлянето на сварения начос в отделна чиния.
Стъпка 3. Затоплете боба
В малка тенджера на слаб огън сварете пържения боб, докато омекне достатъчно, за да се излее върху начоса. Понякога трябва да разбърквате, докато бобът ви се затопли.
Не преварявайте боба си до кипене, това ще го направи сух и жилав
Стъпка 4. Изсипете топлите фъстъци върху картофения си чипс
Изсипете 2 чаши ядки върху повърхността на картофения чипс. Изсипете възможно най -равномерно. Поръсете 4 супени лъжици нарязани на кубчета зелени люти чушки върху картофения чипс, ако искате начосът пикантен.
Стъпка 5. Поръсете отгоре сирене
Използвайте предварително опаковано настъргано сирене или сирене, което настържете сами и поръсете равномерно върху начоса си. Използвайте около 2 чаши сирене. Целта на тази стъпка е да покриете всичките си картофен чипс с тънък слой сирене. Можете да използвате повече или по -малко сирене, според вашия вкус.
Стъпка 6. Добавете последните щрихи
Извадете тавата от фурната, когато ядките ви са горещи и сиренето ви се е разтопило. Уверете се, че носите ръкавици за фурна, когато изваждате тавата. Изсипете чашата със заквасена сметана и чаша гуакамоле върху начоса.
Изсипете една лъжица салса или Пико де Гало отгоре, ако желаете
Стъпка 7. Насладете се
Бобът и сиренето може да са все още много горещи, така че ще трябва да оставите начоса си да престои няколко минути, преди да ги изядете. Сервирайте, докато е още топъл с избраната от вас напитка.
Метод 3 от 3: Добавяне на допълнителни пръскания и вариации
Стъпка 1. Направете начоса си месест
Самите начос имат доста добър вкус, но можете да ги направите още по -добри, като добавите към тях месо. Можете да използвате прясно месо, но това също е добра възможност да използвате остатъчното месо. Добавете кг варено смляно говеждо месо, смляно свинско месо или малки парчета пилешко месо върху начоса или разбъркайте с ядки.
Стъпка 2. Добавете студени пръски
Нарежете студена салата, добавете нарязано прясно авокадо, нарязани черни маслини, халапео пръстени, нарязани на кубчета пресни домати, нарязан лук или кориандър. Опитайте се да проявите креативност и да добавите колкото се може повече или по -малко съставки. Можете също така да добавите или намалите гуакамоле или заквасена сметана, според вашия вкус.
Стъпка 3. Бъдете креативни със сирене
Можете да добавите разнообразие от различни сирена, за да направите перфектния начос. Опитайте сирене с пипер, жак Колби, жак Монтерей или някое от любимите ви или различни сирена.
Пиперът е по -пикантно сирене, така че бъдете внимателни, ако споделяте това ястие с приятелите си
Стъпка 4. Добавете соса
Ако се наслаждавате на по -пикантен начос, опитайте да използвате любимия си чили сос. Ако споделяте с приятели, внимавайте да не добавите твърде много чили сос.
Съвети
- Използвайте дебел картофен чипс. Тънкият картофен чипс може да е хрупкав и вкусен, но няма да може да издържи тежестта на пръсканията и може лесно да се счупи, когато ги изядете.
- Настържете собственото си прясно сирене. Сиренето Monterey Jack ще се стопи в най -добрия начос, докато обикновеното сирене чедър ще мирише малко.
- Наслойте начоса си наполовина. За максимална хрупкавост и лепкавост, започнете с един слой картофен чипс, който напълно покрива дъното на чинията ви. След това изсипете всички гарнитури, които трябва да се затоплят и/или разтопят, като ядки, телешко месо и сирене. Изсипете картофения чипс отгоре отгоре и повторете с горещите поръски, преди да ги пуснете във фурната и ги залейте със студените.
- Направете го хапещ размер. Нарежете пилешкото си тънко и нарежете месото на малки парченца. Мляното говеждо месо също трябва да се прави на малки бучки.
- Вашата фурна или микровълнова печка може да се готви по -бавно или по -бързо. Просто наблюдавайте начоса си. Вашите начос са готови, когато сиренето се разтопи.
- Можете да опитате да експериментирате с пръскане. Начосът е чудесен начин да използвате остатъците от варено месо.
- Когато приключите, измийте начоса си. Това са мръсни чинии, които не искате да оставяте чак утре сутринта. Топеното сирене се почиства лесно, когато се измие веднага.
