Печенето на скара е един от простите начини да извадите най -добрите вкусове от тези летни зеленчуци. Това е един от най -вкусните начини да довършите тиквички (или тиквички), без да полагате твърде много усилия. Мекият аромат на тиквички улеснява комбинирането с различни подправки, така че не се страхувайте да експериментирате! Вижте Стъпка 1 по -долу за това как да направите тиквички на скара по три начина.
Съставки
Прости тиквички на скара
- 456 г тиквички
- 2 супени лъжици зехтин
- 1 чаена лъжичка смлян чесън
- 1 чаена лъжичка суха италианска подправка
- 1 чаена лъжичка червен червен пипер на прах
- 1/2 чаена лъжичка сол
Тиквички на скара с вкус на сирене
- 456 г тиквички
- 2 супени лъжици зехтин
- 1/4 чаша настърган пармезан
- Сол и черен пипер на вкус
- Босилек, за гарнитура
Хрупкави печени тиквички в галета
- 456 г тиквички
- 1 яйце, разбито
- 1 чаша галета/грубо брашно, подправено
- 2 супени лъжици масло
Стъпка
Метод 1 от 3: Прости тиквички на скара
Опитайте тази рецепта от тиквички в гореща лятна вечер, когато не сте в настроение да прекарвате много време в кухнята. Това е много просто ястие, което подчертава свежите, фини аромати на тиквички. Сервирайте като гарнитура към всякакъв вид месо или риба.
Стъпка 1. Загрейте фурната до 450 градуса
Печенето на тиквички при високи температури ще накара месото да се карамелизира и да стане златисто кафяво, което ще направи ястието по -ароматно.
Стъпка 2. Измийте тиквичките
Отстранете всякакви замърсявания и пръст, които все още могат да бъдат върху кожата на тиквичките. Използвайте скрубер за зеленчуци или четка, ако е необходимо, за да се уверите, че е напълно чист.
Стъпка 3. Нарежете тиквичките
Поставете тиквичките върху дъска за рязане и с остър нож разрежете наполовина по дължина. Увийте всяка половина от тиквичките и с нож ги нарежете на филийки с дебелина 2,5 см. Повторете процеса за останалите цели тиквички.
- Когато печете тиквички, не е нужно да белите кожата. Кожата ще омекне, докато се пече, така че няма нужда да я изхвърляте.
- Ако желаете, можете да изпечете тиквичките прясно наполовина, без да ги разреждате отново, или да ги нарежете на дълги ивици или ленти като кисел копър. Нарежете го във всяка форма, която харесвате.
Стъпка 4. Смесете подправките
Поставете сухите италиански подправки, черен пипер и сол в купа и разбъркайте заедно.
Стъпка 5. Хвърлете тиквичките в зехтина
Поставете парчетата тиквички в купа и ги изсипете със зехтина, след което използвайте щипки, за да ги обърнете, докато всички страни на тиквичките се покрият равномерно с маслото.
Стъпка 6. Подправете тиквичките
Добавете чесъна в купата. Изсипете сместа от подправки върху тиквичките, след което отново разбъркайте, за да се намажат с подправките.
Стъпка 7. Подредете тиквичките върху листа за печене
Уверете се, че парчетата тиквички не се припокриват - тиквичките трябва да бъдат подредени в един слой, така че да се изпекат равномерно.
Стъпка 8. Изпечете тиквичките
Печете 7 минути, след това отворете фурната и обърнете тиквичките. Печете още 7 минути или докато тиквичките станат златисто кафяви от двете страни.
Метод 2 от 3: Тиквички с вкус на сирене на скара
Тиквички на скара с вкус на сирене са класика, която всеки обича, дори и тези, които обикновено не обичат тиквички. Това е така, защото богатото пармезан се топи и се смесва с нежните тиквички и прави нещо наистина вкусно.
Стъпка 1. Загрейте фурната до 450 градуса
Стъпка 2. Измийте тиквичките
Отстранете всякакви замърсявания и пръст, които все още могат да бъдат върху кожата на тиквичките. Използвайте скрубер за зеленчуци или четка, ако е необходимо, за да се уверите, че е напълно чист.
Стъпка 3. Нарежете тиквичките
Поставете тиквичките върху дъска за рязане и с остър нож разрежете наполовина по дължина. Повторете тази стъпка за останалите цели тиквички.
Стъпка 4. Подредете тиквичките върху листа за печене
Поставете филийките тиквички с месото (без кожата) отгоре.
Стъпка 5. Намажете тиквичките със зехтин
Уверете се, че двете страни са равномерно намазани с масло.
Стъпка 6. Подправете тиквичките със сол и черен пипер
Леко поръсете всички страни на тиквичките със сол и черен пипер.
Стъпка 7. Разпределете настъргания пармезан върху тиквичките
Поставете еднакво количество настъргано сирене върху всяка филия тиквичка. Ако имате нужда от повече сирене, не се колебайте да го добавите - това няма да повлияе на крайния резултат.
Стъпка 8. Изпечете тиквичките
Поставете листа за печене във фурната и печете тиквичките за 10 минути или докато сиренето пармезан стане златисто кафяво. Извадете тавата от фурната.
Стъпка 9. Сервирайте с листа босилек
Поставете листата босилек върху тиквичките за сервиране. Тези тиквички на скара са чудесни като гарнитура или леко основно ястие.
Метод 3 от 3: Хрупкави печени тиквички в галета
Тази закуска е здравословна, защото изглежда като пържена, но никога не се пържи в много масло. По този начин тиквичките ще бъдат препечени в слой от галетата, маслото и яйчената смес. Тя може да бъде вкусно предястие за всяко ястие и е особено добра, когато се комбинира с италиански фаворити като равиоли и лазаня.
Стъпка 1. Загрейте фурната до 450 градуса
Стъпка 2. Измийте тиквичките
Отстранете всякакви замърсявания и замърсявания, които все още могат да бъдат върху кожата на тиквичките. Използвайте скрубер за зеленчуци или четка, ако е необходимо, за да се уверите, че е напълно чист.
Стъпка 3. Нарежете тиквичките
Поставете тиквичките върху дъска за рязане и с остър нож я нарежете на средно дебели кръгли филийки. Направете това за всички останали цели тиквички.
Стъпка 4. Добавете сол
Тъй като тиквичките имат високо съдържание на вода, добра идея е да ги посолите, след като са под формата на кръгли филийки. Това ще помогне на крайния резултат да бъде хрупкав.
- Поставете филийките тиквички върху чиния, застлана с хартиени кърпи.
- Поръсете тиквичките със сол.
- Оставете го за 10 минути.
- Използвайте хартиена кърпа, за да избършете водата от филийките тиквички.
Стъпка 5. Подгответе материали и места за покритие
Разбийте яйцата и ги пригответе в плитка купа. Разтопете маслото и смесете с галета в отделна купа. Дръжте вашия лист за печене наблизо, за да можете да прехвърлите панираните филийки тиквички директно върху листа за печене.
Стъпка 6. Намажете тиквичките
Една по една, потопете преливащите се тиквички първо в разбитото яйце, след това в купата с галета. Всяка страна на филийките тиквички трябва да бъде добре намазана с галета. Поставете покритите тиквички върху лист за печене, като ги подреждате в 1 слой, без да ги подреждате.
Стъпка 7. Изпечете тиквичките
Поставете листа за печене във фурната и печете тиквичките за 20 минути или докато галета стане хубаво златисто кафяво. След това го извадете от фурната.
Стъпка 8. Сервирайте тези хрупкави филийки тиквички на скара
Това ястие е вкусно с балсамов сос или оцет и зехтин.
