Тиквичките са универсален летен зеленчук, който може да се яде суров, да се добавя към салати или да се използва за приготвяне на хляб. Тази статия предоставя три начина за отглеждане на тиквички.
Съставки
Сотиран Зукини
- 1 чесън със среден размер, обелен
- 2 чаени лъжички зехтин
- 1/4 чаена лъжичка чили на прах
- 4 средно големи тиквички, нарязани на дебелина 1,5 см
- Сол
- Прясно смлян черен пипер
- 2 супени лъжици настърган пармезан (по избор)
Порции: 4 | Общо време: 20 минути
Здравословни пържени тиквички
- 2 тиквички
- 1 белтък
- 1/4 чаша мляко
- 1/2 чаша настърган пармезан
- 1/2 чаша подправени галета
Порции: 32 | Общо време: 40 минути
Хляб Зукини
- 3 чаши универсално брашно
- 1 чаена лъжичка сол
- 1 чаена лъжичка сода за хляб
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- 3 чаени лъжички канела на прах
- 3 яйца
- 1 чаша растително масло
- 2 1/4 чаши бяла захар
- 3 супени лъжици ванилов екстракт
- 2 чаши настъргани тиквички
- 1 чаша нарязани орехи
Порции: 2 | Общо време: 1 час 40 минути
Стъпка
Метод 1 от 3: Соте Зукини
Стъпка 1. Нарежете чесъна на ситно
Използвайте дъска за рязане и нож.
Стъпка 2. Загрейте зехтина в среден тиган
Гответе на среден огън. Добавете чесън и поръсване на сухи червени люти чушки. Гответе 30 секунди, като разбърквате от време на време. Извадете чесъна (не е задължително).
Стъпка 3. Добавете парчетата тиквички в тигана
Разбъркайте тиквичките с дървена лъжица, докато всяко парче се покрие с масло.
Стъпка 4. Гответе, докато всички тиквички покафенеят, след това обърнете и гответе за няколко минути
Свалете тигана от котлона и подправете със сол и черен пипер.
Стъпка 5. Прехвърлете в чиния и сервирайте веднага
Поръсете с пармезан, ако желаете.
Метод 2 от 3: Здравословни пържени тиквички
Стъпка 1. Загрейте грила до 220 градуса по Целзий
Стъпка 2. Нарежете тиквичките по дължина
Дълъг е около 8 см и широк 1,5 см, като пържени картофи.
Стъпка 3. Разбийте белтъците и млякото в малка купа
В отделна купа смесете сиренето и галета.
Стъпка 4. Намажете лист за печене с масло
В допълнение към маслото, можете да използвате и алуминиево фолио, за да намажете грила, така че да не залепне.
Стъпка 5. Потопете тиквичките в сместа от белтъци, след това намажете със сместа за галета
Поставете тиквичките в тигана.
Стъпка 6. Печете около 20-25 минути
Пържените тиквички ще бъдат златисто кафяви, когато се приготвят.
Стъпка 7. Извадете от скарата и се наслаждавайте
Метод 3 от 3: Хляб Зукини
Стъпка 1. Загрейте грила до 160 градуса по Целзий
Пригответе 2 формички за хляб с размери 7 х 22 см. Намажете повърхността на тигана с масло и след това поръсете с брашно.
Стъпка 2. Настържете тиквичките с ренде за сирене
Кората на тиквичките не е необходимо да се бели.
Стъпка 3. Смесете брашно, сол, бакпулвер, сода за хляб и канела в голяма купа
Стъпка 4. Комбинирайте яйца, олио, ванилия и захар в отделна купа
Стъпка 5. Сложете яйчената смес в брашното, което е разбъркано по -рано
Стъпка 6. Добавете тиквичките и фъстъците, като разбърквате добре
Изсипете тестото в тигана.
Стъпка 7. Печете 40-60 минути
Забийте вилица в хляба, за да определите неговата готовност. Хлябът се нарича варен, ако тестото не залепва за вилицата.
Стъпка 8. Извадете от скарата
Охладете около 20 минути, след това извадете от тигана.
Стъпка 9. Сервирайте и се наслаждавайте
Съвети
- Тъй като кожата на тиквичките е мека, не е необходимо да се бели преди готвене.
- Опитайте различни билки, подправки и сосове, когато готвите пържени тиквички.
- Тиквичките могат да се сервират като гарнитура. Просто го добавете към салати или към паста като основно ястие.
- Когато избирате тиквички в магазина за хранителни стоки или на пазара, потърсете яркозелени и с дължина не повече от 25-30 см.
