Искате ли да опитате ръката си в приготвянето на домашни капки за дъвка? Само с няколко съставки можете да направите вкусни, персонализирани бонбони с текстура и вкус, напомнящи за старите капки дъвка, продавани в удобни магазини на 15 цента. Следващата статия описва лесен начин да си направите собствени капки за дъвка.
Съставки
- 2 супени лъжици обикновен желатин (около 3 опаковки)
- 120 мл студена вода, плюс 180 мл вряща вода
- 450 грама захар
- Оцветители за храни в различни цветове
- Екстракт от хранителен аромат
- Повече захар
- Пресен спрей за готвене
Стъпка
Метод 1 от 3: Приготвяне на желатин
Стъпка 1. Подгответе тавата
За да направите квадратни капки дъвка като кубчета захар, можете да използвате тиган за хляб 23 х 13 см. Постелете лист за печене с алуминиево фолио и напръскайте с несолен спрей за готвене или нанесете тънък слой гроздови семки или фъстъчено масло, за да предотвратите залепването на бонбоните върху тигана. Ако правите повече от един аромат на дъвка, пригответе няколко малки тигана по същия начин.
- Тази рецепта може да използва и други видове тави за печене, като единствената разлика е дебелината на готовия бонбон. Използвайте по -широк тиган за по -тънки капки дъвка.
- Можете също така да използвате малки формички, за да направите капки за дъвка в различни форми.
Стъпка 2. Разредете желатина
Поставете желатина в тенджера със 120 мл студена вода. Разбъркайте с лъжица, след това оставете да почине и оставете да стане воднист, докато приготвяте останалите съставки.
Стъпка 3. Направете разтвор на захарен сироп
Оставете 180 мл вода да заври в отделна тенджера. След като водата заври, добавете 450 грама захар. Бъркайте, докато захарта се разтвори. Оставете да къкри за около 5 минути.
Стъпка 4. Комбинирайте сиропа с желатина
Изсипете горещия захарен сироп в тенджера с желатин. Поставете тигана на среден огън и оставете да къкри 15 минути, като бъркате непрекъснато.
Метод 2 от 3: Приготвяне на различни дънкови капки
Стъпка 1. Разделете желатиновата смес
Изсипете равни количества желатин в отделни купи. Използвайте една купа за всяка комбинация вкус/цвят, която направите.
Стъпка 2. Добавете хранителен оцветител и ароматизатор
Всяка купа изисква само около 4 капки хранителен оцветител и 1/2 чаена лъжичка или по -малко хранителен оцветител. Изсипете малко по малко, докато течността отговаря на желания от вас вкус. Следните комбинации правят най -добрите капки за дъвка; Изберете от няколко от тях или създайте своя собствена комбинация от вкусове и цветове.
- Ароматизатор на черешова храна с червен хранителен оцветител.
- Ароматизатор за лайм храна със зелен оцветител за храни.
- Аромат на женско биле с лилав хранителен оцветител.
- Ароматизатор за малинови храни със син хранителен оцветител.
- Ароматизатор за праскова с оранжев оцветител.
Стъпка 3. Изсипете ароматизирания желатин в подготвената тава или форма
Всеки цвят трябва да бъде поставен в различен печат. Поставете тиганите в хладилника да се охладят за една нощ.
- За да направите капки дъвка на слоеве, с различен цвят и вкус във всеки слой, охлаждайте един по един слой. Когато първият слой се втвърди, след няколко часа изсипете втория слой отгоре и го поставете отново в хладилника.
- Не се опитвайте да режете капки дъвка, докато не се охладят напълно и се втвърдят.
Метод 3 от 3: Завършване на производството на капки за дъвка
Стъпка 1. Извадете алуминиевото фолио от тавата или формата
Хванете ръбовете на алуминиевото фолио и издърпайте нагоре, за да премахнете цялото покритие от бонбони от всяка тава. Поставете алуминия върху твърда, равна повърхност, например дъска за рязане.
Стъпка 2. Изрежете капки дъвка
Използвайте остър нож, леко намажете с масло, ако е необходимо, за да нарежете бонбоните на кубчета. Можете да направите еднакви зарове или да изрежете капки дъвка на сладки форми.
- Опитайте да използвате нож за пица, за да ускорите тази стъпка.
- Използвайте малки формички за бисквитки, за да направите забавни и празнични форми на дъвка. Първо трябва да го намажете с масло, за да не залепне бонбона.
Стъпка 3. Оваляйте заровете в захарта
Изсипете захарта в купа и оваляйте заровете в нея, един по един, докато се покрият напълно със захар. Оставете зарове със захарно покритие върху парче восъчна хартия за втвърдяване. Оставете бонбоните за 2 дни при стайна температура. Готовите капки от дъвка ще бъдат хрупкави със захар отвън и меки и дъвчащи отвътре.
Съвети
- Съхранявайте дъвките в плътно затворен съд при стайна температура
- В тази рецепта не се изисква оцветяване на храни.
Внимание
- Гледайте тестото много внимателно; Тестото за бонбони изгаря много лесно.
- Не допускайте деца близо до вас, когато правите дъвки, защото инциденти непременно ще се случат.
