Канталупа или обикновено наричана пъпеш има зеленикава кожа и оранжева плът. Този плод е богат на витамини А, В, С и К и съдържа калий, магнезий и фибри. Пъпешите не са трудни за нарязване или ядене, но трябва да премахнете семената, преди да ги изядете. Можете да ядете този пъпеш по различни начини, а именно да го ядете веднага след като е обелен и нарязан на кубчета, да се ползва като смути, супа или добавен към други храни.
Стъпка
Метод 1 от 3: Триъгълници, нарязани на пъпеш
Стъпка 1. Измийте и натрийте пъпеша
Поставете пъпеша под течаща вода и използвайте специална четка, за да измиете зеленчуците, изтривайки цялата повърхност. Тъй като пъпешите растат в почвата, е вероятно те да носят патогенни бактерии, често срещани в храни, като салмонела, така че измиването им е много важно.
Плодовете или зеленчуците не се нуждаят или не се препоръчват да се мият със сапун или препарат
Използвайте чиста вода и почистете старателно, за да премахнете почвата и патогенните бактерии от пъпеша.
Стъпка 2. Разрежете пъпеша наполовина
Поставете пъпеша върху дъска за рязане или твърда равна повърхност. Дръжте пъпеша, така че да не се движи и внимателно го разрежете наполовина с остър нож. Пъпешът не е необходимо да се бели преди рязане.
Кожицата на пъпеша не е годна за консумация, но ако нарежете пъпеша на триъгълници, които са удобни за държане, можете да се насладите на плодовете, без първо да ги белите
Стъпка 3. Отстранете семената
Поставете нарязания пъпеш така, че отрязаната страна да е обърната нагоре. Използвайте лъжица, за да изстържете семената на пъпеша от центъра на всяко парче пъпеш. Бъдете внимателни, когато драгирате семената, за да не се разпилява месото, защото именно там месото на пъпеша има най -много вода и е много сладко.
Хвърлете семената на пъпеша в компостера или боклука, след като сте го взели. Можете също така да ги измиете и след това да ги изпечете като тиквени семки, за да направите вкусна и питателна закуска.
Стъпка 4. Нарежете наполовина пъпеша на триъгълници
Завъртете разполовения пъпеш така, че срезаната страна да е върху дъската за рязане. Разрежете отново всяка от пъпешите наполовина, така че да са триъгълни четвъртинки. Отново внимателно разрежете всяко парче наполовина (по дължина), така че да стане осем малки парчета.
Ако е за лека закуска или за голяма група хора, разрежете всяко парче отново наполовина за общо 16 триъгълни парчета
Стъпка 5. Сервирайте парчетата пъпеш неподвижно с кожата
След като пъпешът се нарязва на триъгълници, можете да го сервирате, за да се насладите като лека закуска в размер, който е удобен за държане. За да се насладите на пъпеш като този, дръжте филийката за кожата и изяжте месото, като хапете в нея. Не яжте зеленикава плът близо до кожата.
Отстранете кожата на пъпеша, когато портокаловата плът изчезне
Метод 2 от 3: Нарежете пъпеша на квадратчета
Стъпка 1. Разтрийте пъпеша
Изплакнете пъпеша под течаща вода и го изтъркайте добре с четка за зеленчуци. Този метод може да премахне почвата и патогенните бактерии от кожата на плода, като по този начин предотврати болестите, пренасяни с храна.
Стъпка 2. Нарежете пъпеша отгоре и отдолу
Поставете пъпешите върху дъската за рязане. Дръжте пъпеша, така че да не се движи и отрежете около 1,5 см отгоре и отдолу, за да премахнете всички следи от стъблото. Това ще ви даде плоска част, така че пъпешът ще се изправи добре и ще можете да го обелите по -лесно.
Стъпка 3. Обелете кожата на пъпеша
Обърнете пъпеша и застанете на плоската страна, която току -що нарязахте. С остър нож нарежете отгоре надолу, за да отстраните кората на пъпеша, следвайки кръглия контур на плода. Завъртете пъпеша и продължете да белите, докато цялата кожа изчезне. След това го завъртете отново и отстранете останалата зелена част.
Когато обелвате пъпеша и зелената част на пъпеша, опитайте се да не обелите портокаловото месо
Стъпка 4. Отстранете семената
След като кожата и зелените части се отстранят от пъпеша, разрежете пъпеша наполовина по средата. Поставете изрязаната страна нагоре върху равна повърхност. Използвайте лъжица, за да извадите семената, които се намират в центъра на плода, но портокаловата плът и сладкият вкус и много вода не се губят.
Семената могат да бъдат поставени в компостер или почистени и след това изпечени като печени тиквени семки
Стъпка 5. Нарежете пъпеша на квадратчета
Завъртете пъпеша така, че отрязаната страна да е обърната надолу върху дъската за рязане. Нарежете всяко парче пъпеш на 2,5 см. След това нарежете лентите с ширина 2,5 см, така че да се оформят на квадрати.
След като пъпешът се нарязва на кубчета, можете да го ядете директно с ръце или с вилица, да направите друго ястие или да го добавите към любимите си ястия
Стъпка 6. Запазете останалото
Прехвърлете останалия на кубчета пъпеш в херметически затворен контейнер. Поставете го в хладилника, така че пъпешът да издържи до три дни. За по -дълго съхранение поставете пъпеша във фризера и плодовете ще се съхраняват до една година.
Метод 3 от 3: Насладете се на пъпеш
Стъпка 1. Яжте пъпеш директно или с други плодове
Пъпешът е вкусен, сладък, сочен плод, на който можете да се насладите на триъгълни или квадратни парчета. Можете също така да нарежете пъпеша на квадратчета и да го добавите към коктейли с друг любим плод. Можете да комбинирате пъпеш с други плодове, които харесвате, и някои други обикновени плодове например:
- Боровинки, ягоди и къпини
- Банан
- Ананас и манго
- Канталупа и диня
- Праскова
- Киви
Стъпка 2. Добавете го като смес от марули
Пъпешът може да се яде със зеленчуци от маруля и върви добре с разнообразие от зеленчуци и листни марули. Можете също така да добавите пъпеш към любимата си маруля или да направите маруля със смес от пъпеш:
- Пъпешът се нарязва на квадратчета
- Филийки краставица
- Червен лук, нарязан на кубчета
- Печен сусам
- Няколко капки зехтин и оризов оцет
- Сол и черен пипер на вкус
Стъпка 3. Смесете пъпеша в смутито
Тъй като пъпешите са много сочни, те са идеални за приготвяне на смутита. Сложете пъпеша, нарязан на квадрати, в блендер с други плодове и след това го пасирайте с пасатор, за да направите вкусна напитка. За освежаващо лятно смути добавете няколко кубчета лед. За страхотно смути за закуска добавете:
- Мляко, мляко без мляко или кисело мляко
- Ядки
- Конопени семена или други зърнени храни
- Протеин на прах
Стъпка 4. Опитайте да приготвите супа от пъпеш
Плодова супа от пъпеш е плодова супа, която е идеална като предястие в гореща лятна вечер, тъй като обикновено се сервира студена. Пригответе пъпеши на едро и след това ги занесете на пикници, барбекюта и групови ястия.
Стъпка 5. Направете салса
Вероятно сте опитвали доматена салса и може би сте потопили чипс в салса от ананас или манго, но можете да направите и вкусна салса с пъпеш. Тази салса е вкусен потапящ сос или дип, който върви добре с:
- Тако
- Бургери
- Хот дог
- Начо
- Риба
Съвети
- Зрелите пъпеши имат сладък аромат и кремообразна кожа. Плодовете също трябва да се чувстват тежки, а върховете на стъблата ще се изпъкнат леко, когато натиснете леко с палец.
- Когато избирате пъпеши, изберете плодове, които са твърди, и избягвайте плодове, които са кашасти, прекалено зелени, натъртени или на петна.
