Банановите чипове са нарязани банани, които са били консервирани чрез пържене, печене или дехидратация/микровълнова печка. Вкусът ще бъде различен в зависимост от това как е направен, можете да получите избора тук. Някои от тези методи са по -здравословни от други, така че изберете според вашия вкус.
Съставки
Прочетете внимателно материала по -долу. Има някои рецепти, които изискват узрели банани, има рецепти, които изискват банани, които са все още зелени. Използването на грешен материал ще даде различни резултати, отколкото би трябвало.
Печени бананови чипове
- 3-4 зрели банана
- Изстискайте 1-2 лимона
Пържени бананови чипове
- 5 зелени/неузрели банани
- 1/4 чаена лъжичка куркума на прах
- Маслото за пържене
Сладък пържен бананов чипс
- 5 зелени/неузрели банани
- 1 супена лъжица сол
- 2 чаши бяла захар
- 1/2 чаша кафява захар
- 1/2 чаша вода
- 1 канела
- Маслото за пържене
Пикантни бананови чипове в микровълнова печка
- 2 зелени/неузрели банани
- 1/4 чаена лъжичка куркума на прах
- Сол
- 2 супени лъжици зехтин
Пикантен бананов чипс
- зрял банан
- Изстискайте 1-2 лимона
- Подправки на вкус, канела, индийско орехче или джинджифил.
Стъпка
Метод 1 от 5: Печени бананови чипове
Стъпка 1. Загрейте фурната до 80-95 градуса по Целзий
Ниската температура на фурната позволява да се появи дехидратиращ ефект във фурната. Подгответе също така и рогозката за скара.
Стъпка 2. Обелете бананите
След като се обели, се нарязва на тънки ивици. Уверете се, че всички те са с еднаква дебелина, така че да се готвят еднакво.
Стъпка 3. Поставете резените банан върху подложката за скара
Поставяйте ги един по един и не подреждайте и не докосвайте един друг.
Стъпка 4. Изстискайте лимона върху филийките банан
Това ще предотврати почерняването на бананите и ще добави малко приятен аромат.
Стъпка 5. Поставете го във фурната
Печете час или час 45 минути. След час проверете дали смятате, че готовостта е правилна. Ако не, въведете го отново и изчакайте отново.
Времето за печене зависи от това колко дебели или тънки са филийките банан
Стъпка 6. Извадете от фурната
Оставете го да се охлади. Когато се извадят прясно, банановият чипс ще изглежда кашав, но след като се охлади, ще се втвърди.
Метод 2 от 5: Пържен бананов чипс
Стъпка 1. Обелете бананите
След обелване го поставете в съд със студена вода.
Стъпка 2. Нарежете бананите на същата дебелина, след което ги поставете обратно в купата с вода
След като всички банани са нарязани, сложете куркумата на прах в купа.
Стъпка 3. Оставете го за 10 минути
След това прецедете водата и поставете филийките върху хартиени кърпи, които ще абсорбират влагата.
Стъпка 4. Загрейте маслото
След като маслото е горещо, добавете няколко филии банан с количеството според размера на тигана и олиото, което използвате. След това отцедете.
Стъпка 5. Повторете, докато всички филии банан се запържат
Стъпка 6. Изцедете маслото и го поставете върху хартиени кърпи
Стъпка 7. Охладете
След като се охлади, вашият бананов чипс може да се сервира или съхранява. Съхранявайте в херметически затворен буркан или контейнер.
Метод 3 от 5: Сладък пържен бананов чипс
Стъпка 1. Обелете бананите
След като се обели, поставете в съд, напълнен с вода, поръсен с малко сол за 10 минути.
Стъпка 2. Нарежете банана на ситно
Уверете се, че всички парчета са с еднаква дебелина.
Стъпка 3. Поставете филийките банан върху решетката за сушене
Оставете да изсъхне малко, за да премахнете влагата.
Стъпка 4. Загрейте маслото
Поставете филиите банан в сгорещеното олио и запържете за около две минути, докато станат златисто кафяви. След това отцедете.
Стъпка 5. Изцедете, докато маслото изчезне и поставете върху хартиени кърпи
Стъпка 6. Направете захарен сироп
Поставете две супени лъжици захар, вода и канела в тенджера. Гответе на слаб огън, докато захарта се разтвори и сгъсти като сироп. След това изключете котлона.
Стъпка 7. Поставете банановия чипс в захарния сироп
Смесете добре.
Стъпка 8. Извадете банановите стърготини и ги подредете върху охладителна решетка, покрита с хартия, след това охладете
Стъпка 9. Сервирайте или запазете
Сложете в херметически затворен буркан.
Метод 4 от 5: Микровълнови чубри бананови чипове
Стъпка 1. Поставете бананите (цели без белене) в тенджера с вода
След това оставете да къкри за 10 минути.
Стъпка 2. Прецедете водата, след това охладете бананите
Стъпка 3. Обелете бананите
Нарежете на ситно. Уверете се, че филийките са еднакви, така че да се готвят равномерно в микровълновата.
Стъпка 4. Намажете бананите със зехтин и куркума на прах
Добавете и сол за вкус.
Стъпка 5. Поставете бананите върху топлоустойчива тава
Поставете ги един по един и не докосвайте един друг.
Стъпка 6. Поставете го в микровълновата
Гответе 8 минути.
- На всеки две минути спирайте микровълновата, след това обърнете всяка филия банан, за да сте сигурни, че и двете страни се готвят равномерно.
- Следете състоянието на бананите през последните две минути. Не позволявайте на бананите ви да изгорят.
Стъпка 7. Извадете от микровълновата
Приберете в хладилник, докато чипсът ви стане хрупкав.
Стъпка 8. Сервирайте или запазете
Метод 5 от 5: Пикантен бананов чипс
Този метод изисква дехидратор.
Стъпка 1. Обелете бананите
След като се обели, нарязваме на ситно същия размер. Нарежете възможно най -тънко, което ще повлияе на хрупкавостта.
Стъпка 2. Поставете резените банан в дехидратора
Поставете ги спретнато върху тавата, без да се допират един до друг.
Стъпка 3. Изстискайте лимона върху банана
След това поръсете с подправките по ваш избор. Използвайте пресни билки за най -добър вкус, като например настъргано индийско орехче или купете други пресни билки
Стъпка 4. Изсушете при 57 градуса по Целзий за 24 часа
Бананите са готови за премахване, когато се карамелизират и изсъхнат.
Стъпка 5. Охладете
Стъпка 6. Сервирайте или запазете
За съхранение поставете в херметически затворена торба или буркан. Банановите чипове могат да се съхраняват до една година.
Съвети
- Банановият чипс може да се съхранява дълго време в херметически затворен буркан, но не гответе прекалено, тъй като вкусът му е прясно сварен по -добре, отколкото след месеци на съхранение.
- Можете да направите студена вода, като поставите кубчета лед в съд с вода. Използвайте чугунен съд или тиган, за да увеличите охлаждането.
